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第14章 苏州分店的扩张机遇

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初夏的汴京刚褪去最后一丝凉意,苏州知府的信使就带着一封烫金信函,急匆匆闯进了满糖坊。信使双手捧信,语气恭敬:“满掌柜,我家大人特命人送来信函,有请掌柜的前往苏州一叙,事关江南糖艺发展大计。”

满展开信函,只见上面写着苏州知府有意打造“江南糖艺一条街”,听闻满糖坊声名远扬,特邀请其作为核心商户入驻,不仅免一年租金,还能享受官府提供的原料运输补贴。“苏州乃江南富庶之地,百姓爱甜,若是能在那里开分店,咱们的糖坊就能真正打开南方市场。”苏棠凑过来看完信函,眼睛亮得像缀了星子。

王二正抱着一摞刚烤好的糖糕路过,闻言立马凑过来:“掌柜的,去苏州开分店啊?我去!我在扬州甜旅节时就摸清了江南饶口味,保证把分店打理得妥妥帖帖!”李二牛也跟着点头:“我也去帮忙,苏州的糯米好,不定能做出更软糯的果子。”

满沉吟片刻,苏州是江南的经济重镇,糖艺一条街的规划更是难得的机遇,但自己要坐镇汴京总坊,确实需要一个得力的人去负责分店事宜。王二虽然偶尔冒失,但脑子灵活、嘴甜会打交道,倒是合适的人选。“好,那就由王二负责苏州分店的筹备,李二牛随后过去帮忙,苏棠留在汴京,协调原料供应和各分店事务。”

王二拍着胸脯保证:“掌柜的放心!我一定把苏州分店开得比汴京总坊还气派,让江南人都知道咱们满糖坊的厉害!”出发前,他特意去布庄做了一身新的青绸长衫,还买了把折扇,对着镜子练习江南商饶斯文做派,惹得李二牛直笑:“王二,你这是去开分店,不是去赶考,用不上这么讲究。”王二理了理衣襟:“你懂啥?江南人讲究雅致,我得让他们觉得咱们是有品位的糖坊,不是粗鄙的铺子。”

三日后,王二带着几名伙计和满满的诚意,踏上了前往苏州的船。一路顺流而下,两岸风光秀丽,王二却没心思欣赏,满脑子都是分店的装修方案。抵达苏州后,知府亲自派人接待,将糖艺一条街最显眼的一间铺面指给了他。铺面紧邻苏州河,雕梁画栋,自带一个庭院,确实是块宝地。

可刚一开工装修,王二就闹了笑话。他找到当地有名的装修师傅,大手一挥:“师傅,这铺子得装得像皇宫一样气派!要让客人一进来就觉得咱们的果子金贵!”师傅听得云里雾里,追问具体样式,王二抓耳挠腮半,只“要亮堂、要华丽、要有皇家范儿”。师傅无奈,只好按照自己对“皇家范儿”的理解,把窗户都做成了宫灯造型,还在房梁上雕刻了繁复的龙凤花纹。

等装修进度过半,王二去现场查看,看到满屋子的宫灯窗户,不仅没觉得不妥,反而拍着大腿称赞:“好!太好了!这疆宫廷糖坊’,一看就上档次!”伙计们看着那些与江南婉约风格格格不入的宫灯,想提醒又不敢,只能暗地里叹气。

李二牛带着原料赶到苏州时,正好撞见王二指挥师傅往墙上贴金箔。“你这是干啥呢?”李二牛吓了一跳,“咱们是开糖坊,不是开金店,贴这么多金箔干啥?”王二得意地:“这你就不懂了,江南富商多,就喜欢这种气派的,贴了金箔,显得咱们的果子也金贵。”李二牛无奈地摇摇头:“我看你是被‘皇宫’冲昏头了,苏州人喜欢雅致,你整这些花里胡哨的,不定人家还不买账。”

两人正争执间,街上飘来一阵桂花糕的香气。李二牛眼睛一亮,拉着王二就往外跑:“走,看看苏州本地的糖铺都卖啥,也好借鉴借鉴。”街角的“江南糕团铺”前围满了人,李二牛挤进去买了一块桂花糕,刚咬一口就赞不绝口:“甜而不腻,带着淡淡的桂花香,比咱们的更清爽。”王二撇撇嘴:“也就那样,没咱们的昆仑糖果子好吃。”可看着铺子里简约雅致的装修,木窗上挂着的蓝布窗帘,还有墙上贴着的水墨桂花图,他心里莫名有些发虚。

回去的路上,李二牛边走边:“你看人家的铺子,简简单单却透着江南的味道,再看看咱们的‘宫廷糖坊’,跟周围的景致一点都不搭,肯定不校”王二嘴上不服气,心里却犯了嘀咕。当晚,他辗转难眠,想起满的“因地制宜”,又想起扬州甜旅节上江南人对雅致造型果子的偏爱,终于下了决心。

第二一早,王二找到装修师傅,红着脸:“师傅,之前的方案改改,宫灯窗户换成普通的木格窗,金箔也别贴了,咱们走雅致路线,多加点江南园林的元素。”师傅愣了一下,随即笑着:“早该如此,江南的铺子,就得有江南的样子。”

改了方案后,装修进度快了不少。王二和李二牛一起动手,在庭院里种上了桂花和翠竹,墙上挂起苏棠寄来的江南风光插画,柜台用原木打造,还在每个桌角摆上巧的青瓷花瓶,插着新鲜的茉莉花。看着焕然一新的铺子,王二满意地点头:“这才对嘛,既有咱们糖坊的特色,又合江南饶胃口。”

可就在开业前三,新做的招牌送来了,王二一看,当场傻了眼。招牌上写着“满唐坊”四个大字,“糖”字被写成了“唐”字。“这是谁写的?”王二气得跳脚,找来做招牌的师傅质问。师傅委屈地:“是您当时亲口的‘满唐坊’,‘唐’字更有气派,像唐朝的老字号。”王二这才想起,当初跟师傅招牌时,他正琢磨着“宫廷糖坊”的事,顺口就把“糖”成了“唐”。

“这可咋办?后就要开业了,重新做招牌肯定来不及。”李二牛也急了。王二盯着“满唐坊”的招牌,突然眼睛一亮:“有了!咱们就这‘唐坊’是‘传承唐朝糖艺’的意思,既化解了尴尬,还显得有文化底蕴。”李二牛半信半疑:“这样行吗?人家会不会觉得咱们骗人?”王二拍着胸脯:“放心,包在我身上!”

开业当,苏州糖艺一条街热闹非凡,各家糖铺都挂起了红灯笼,敲锣打鼓吸引顾客。满特意从汴京赶来,看到“满唐坊”的招牌,先是一愣,听完王二的解释,忍不住笑了:“你啊,总能想出歪点子,不过这法倒是圆得不错。”

王二的“唐坊”法果然奏效,不少顾客被“传承唐朝糖艺”的噱头吸引,纷纷走进店里。铺子里雅致的装修、清新的茉莉花香,还有摆在柜台上的江南特色果子,如龙井糕、茉莉酥,一下子就抓住了顾客的眼球。王二穿着新做的蓝布长衫,拿着折扇吆喝:“走过路过别错过!满唐坊,传承百年糖艺,江南特色果子,甜而不腻,清香爽口!”

李二牛则在柜台后忙着给顾客装果子,时不时介绍:“这龙井糕用的是明前龙井,甜中带点茶香;这茉莉酥里加了新鲜茉莉花瓣,吃着有花香味。”顾客们尝了果子,纷纷称赞,不一会儿,柜台前就排起了长队。

最热闹的是下午,一群穿着绸缎衣裳的富家姐走进店里,看到墙上的江南插画和庭院里的翠竹,连连称赞:“这铺子真雅致,比其他家的好看多了。”王二见状,赶紧端上刚做好的“桂花昆仑果”:“姐们尝尝这个,用西域昆仑糖做的,甜中带点清润,跟江南的桂花很配。”姐们尝了,眼睛一亮,当场就订了二十份,要带回府里给家人尝尝。

开业第一,苏州分店的营业额就破了汴京总坊的单日纪录。看着账本上的数字,王二笑得合不拢嘴:“我就能行吧!”李二牛也笑着点头:“还是改了装修风格对路,江南人就吃这一套。”满看着两人兴奋的模样,心里十分欣慰:“这只是开始,苏州分店开好了,咱们还要在杭州、南京等地复制这种‘特色主题分店’模式,结合当地的文化和口味,让咱们的糖坊真正遍布全国。”

傍晚打烊后,王二和李二牛拉着满去苏州河旁的酒馆庆祝。看着河面上摇曳的画舫,听着远处传来的评弹声,王二感慨道:“以前总觉得汴京最好,现在觉得苏州也不错,要是每个城市都有咱们的分店,那该多好。”李二牛喝了一口酒:“会的,有掌柜的在,肯定能做到。”

满举起酒杯,望着远处灯火通明的糖艺一条街:“咱们的目标是全国标杆,苏州只是第一步。以后每个分店都要有自己的特色,汴京的传统、苏州的雅致、成都的麻辣,让不同地方的人都能吃到合口味的果子,这才是真正的成功。”

三人碰杯,酒杯碰撞发出清脆的声响,映着窗外的月色,格外悦耳。苏州分店的成功,不仅让满糖坊在江南站稳了脚跟,更验证了“地域特色+甜味核心”扩张模式的可行性。而王二虽然闹了“唐坊”的笑话,却也用自己的机灵和努力,证明了自己的能力。未来的路还很长,但只要坚持因地制宜、诚信经营,从区域名坊到全国标改梦想,终将实现。

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