凌晨五点，色未明，青禾村仍沉浸在黎明前最深沉的夜色郑
山岚如薄纱，缠绕着村口的百年老槐，露水顺着叶脉滚落，无声嘀嗒。
这份寂静，被三道刺破黑暗的雪亮车灯撕得粉碎。
三辆通体黝黑的商务车，宛如三头静默的钢铁巨兽，悄然无声地驶入村口，停在了石板路上。
车门洞开，下来一群身着深色正装的人，为首的是一个年近六旬的男人，头发梳得一丝不苟，金丝眼镜后的目光锐利如刀。
他便是国内食品工程界的泰斗，周教授。
一行人绕过村口的影壁，直奔灯火通明的村委会。陆川早已等在那里，神色平静，只是眸底深处藏着一丝不易察觉的寒意。
“陆馆长，久仰。”周教授的问候客气却冰冷，他没有与陆川握手，而是直接从助手手中接过一份文件，“啪”的一声拍在桌上，“根据《非物质文化遗产动态评估应急预案》，根据《非物质文化遗产保护应急预案》，省里决定立即启动对‘麦田秋酿造技艺’的存活度实地盲测，以确保在突发事件发生时，能够迅速、有效地采取措施，最大限度地减少非物质文化遗产的损失。”
他的声音虽不大，却字字铿锵，透着不容置疑的威严，在寂静的会议室中回荡开来。
“存活度盲测？”村长铁牛叔刚闻讯赶来，闻言一愣，“啥意思？我们酿的酒，不是刚得了金奖吗？”
周教授推了推眼镜，嘴角微微上扬，露出一抹讥诮的弧度：“金奖，是沈玖姐和她团队的胜利。但我们要评估的，是这项技艺本身，在离开了‘明星光环’后，是否还具备在民间独立存活、自我繁衍的能力。真正的传承，是刻在骨子里的血脉，而不是挂在嘴边的招牌。”
话音未落，他身后的赵已经展开了一份村户名册和一个抽签箱。
“现在，我们将从青禾村所有常住农户中，随机抽取十户。这十户人家，必须在今之内，独立完成从润粮、蒸料、摊晾、下曲到入窖的全套工序，正如传统酿酒工艺流程所要求的那样。所有原料、曲料由我们提供，标准统一。我们的人会全程监督，记录每一个环节。傍晚封坛，连夜送检。”周教授目光扫过在场的村民代表，冷声道，“沈玖姐，以及青禾曲坊的任何核心匠人，不得提供任何形式的现场指导。我们要看的，是这片土地最真实的底色。”
村民们顿时哗然，纷纷议论道：这哪里是测评，分明是刁难！
抽签箱在众人面前晃动，周教授亲自伸手，摸出邻一张纸条。
他缓缓展开纸条，目光扫过上面的名字，声音里带着一丝玩味：“第一户，阿贵。”
人群中，一个身材瘦、皮肤黝黑的中年男人猛地抬起头，眼神里全是慌乱。阿贵，四十四岁，是村里出了名的老实庄稼汉，平日里除了埋头种地，最大的乐子便是夜晚蹲在灶台边，听那台老式收音机里沈玖团队录制的《踩曲十二讲》广播。
他做梦都想学酿酒，可胆子，连曲坊的门都没敢主动踏进去过。
让他独立酿酒？简直是方夜谭！
“周教授，这不公平！”阿飞也赶到了，他指着手足无措的阿贵，激动地道，“阿贵哥连灶台都没摸过几次，他怎么可能……”
“哦？”周教授打断他，冷笑一声，“这么，你们的技艺传承，还分三六九等？只有进过曲坊的才算数？那你们所谓的‘人人皆是传承者’，岂不成了笑话？”
一句话，堵得阿飞面红耳赤。
十个名字很快被一一抽出，无一例外，全是像阿贵这样从未有过实际操作经验、仅仅“听过课”的普通村民。
绝望与愤怒的情绪，如寒风般在村民中迅速蔓延开来。
这分明是一场蓄谋已久的扼杀。
而此刻，事件的中心人物沈玖，却并未出现在村委会。
她独自一人，登上了村后的山岗。
奶奶的坟茔静静地伫立在晨雾中，墓碑上的字迹已被岁月磨平。
沈玖点燃三炷清香，插在坟前，然后盘膝坐下，将手掌轻轻贴在微凉的泥土上。
她闭上了眼。
那一瞬间，整个世界仿佛都变了。
她未再听见那熟悉的签到系统提示音，一种更宏大、更深邃的感知，却如潮水般将她包裹。
她的掌心微微发热，仿佛与脚下这片土地的脉搏同频共振。她“看”到了——
她“看”到桃婶家的院子里，桃婶正将麦粉摊开在簸箕里，雾气湿重，她未用手试，只是将脸颊凑近感受凉意，随即果断地将簸箕往屋檐下挪了三寸。
不多不少，恰好是湿度七成的最佳位置。
她“看”到村西头兰家，曲房新砌，北墙有些返潮。
兰正学着广播里的法子，用手腕试探墙角温度，眉头微蹙，似察觉到了那丝不该有的阴冷。
她“看”到铁牛叔提着木桶走过村里的石井桥，脚步比往常快半拍，桶里水花晃荡的节奏都变了。
沈玖“知道”，这表明润粮的水需提前十分钟到位，才能中和今日偏低的井水温度。
这些画面，并非虚无的幻想，更非什么神通——那是深埋于地脉之下的共鸣，如无数条看不见的根系，从她身下的土地蔓延出去，穿过岩石与泥土，悄无声息地连接着村里的每一双手、每一口灶、每一次呼吸。
当无数个“她”汇聚成“我们”时，她们本身，就成了最强大的系统。
村口的监控室内，气氛同样凝重。
陆川站在巨大的屏幕前，手中握着平板，上面显示着沈玖半时前发来的一段语音：“阿贵家的火候，可能会偏高。”
沈玖的声音在安静的房间里响起，陆川立刻将镜头切换到阿贵家。
果然，灶膛内的火焰熊熊燃烧，火舌几乎要舔到锅底。阿贵满头大汗，手忙脚乱，显然忘了广播里讲的“文火润粮”要诀。
陆川身边的助手正要通过对讲机提醒负责监督的人员，陆川却抬手阻止了他。
屏幕上，阿贵突然停下动作，侧耳倾听着什么，随即像是想起了什么，他笨拙地从灶膛里抽出两根最粗的柴薪，仿佛在回忆袁枚关于火候的教诲，意识到在烹饪的过程中，恰如其分地控制火候，如同人生中把握机遇与挑战，是至关重要的。火势应声而落，稳稳控制在一个微妙的平衡点。
“他……他怎么知道的？”助手惊愕地问。
“他不是知道，他是‘听’到了。”陆川低声在平板上记录着，眼中闪烁着奇异的光彩，“他没学过实操，但他听得懂广播里的‘火舌舔底不焦心，釜中麦粟自生情’。他听懂了火的声音，听懂了麦子的声音。这不是模仿，这是理解。”
与此同时，在另一户人家，负责记录的检查员赵正机械地在表格上打勾。
他年轻的脸上写满不耐与冷漠，认为这不过是一场走形式的闹剧——直到他看到院子角落里的一幕。
那家的少年是个聋哑孩子，正焦急地用手语向母亲比画着什么。
他的母亲是个朴实的农妇，看着儿子急促的手势，也焦急地回应着。
赵看不懂手语，但当他看到少年伸出三根手指，然后在自己手掌上用力压了压时，笔尖骤然停住。
他迅速调出随身设备里存储的资料视频——那是三十年前采访青禾村最后一位老曲匠的录像。
视频里，那位早已过世的老人正对着镜头，用同样的手势解释曲坯的厚度标准：“三指厚，压实，不能有缝。”
一模一样。
一个从未见过老匠人，甚至可能从未听过他声音的聋哑少年，通过母亲的转述、日复一日的耳濡目染，竟复现了三十年前最核心的技艺精髓。
赵握着笔的手开始微微颤抖。
他第一次意识到，自己笔下这些看似冰冷的数据与表格，竟承载着何等厚重而鲜活的生命。
傍晚，霞光染红了西。
十只陶坛被心翼翼地贴上封条，统一送到村委会的临时检测点。
周教授的团队带来了最精密的便携式光谱仪。
“重点检测白酒之十七醇复合体’的指标范围，以确保风味协同性的精准量化。”周教授下令。
这是他团队的研究成果，是一种能精准量化浓香型白酒风味协同性的复合指标。
在他看来，这十坛由新手酿造的基酒，指标必然参差不齐，甚至可能完全不达标。
仪器开始运转，发出低沉的嗡鸣。
数据一组一组地出现在屏幕上。
检测室里一片死寂。
所有人都瞪大了眼睛，包括周教授自己。
十份样本的数据确实有浮动，但无一例外，全部落在了他设定的理想区间内！
更匪夷所思的是，这十组数据仿佛经过精密计算，呈现出微妙的互补趋势：阿贵家醇类偏高，李嫂家酯类就略低；
张大爷家酸度稍强，王家子的醛类就更柔和……
它们像十块形状各异的拼图，单独看各有瑕疵，可当数据汇聚时，却严丝合缝地构成了一幅完美风味图谱！
评审组里，一位姓张的中年女士一直用手机悄悄录着视频。
她看着屏幕上不可思议的数据曲线，颤抖着声音问呆立当场的周教授：“周……周教授，如果……如果这不是训练出来的，那……那是怎么做到的？”
周教授没有回答。
他死死盯着屏幕上那条近乎完美的平均值曲线，金丝眼镜下的瞳孔剧烈收缩，喃喃自语，声音轻得只有自己能听见：
“他们……不是在复制一种工艺……”
“他们是在延续一种……活的生命节奏。”
夜，终于深了。
就在检测结果出来的那一刻，古井旁那口悬挂了不知多少年的铜钟，忽然“当”的一声，无风自动！
钟声苍古悠远，带着穿透人心的力量，在山谷间回荡。
一声，又一声。
绵延不绝，整整三十六响——不多不少，恰好是青禾村及其周边十七个村落，每村两响，阴阳和合。
沉睡的村庄被这古老的钟声唤醒。
一盏灯，在阿贵家亮起。
随即，第二盏、第三盏……
一盏盏灯火如繁星般，在山坡上、田埂间、溪流旁次第亮起。
没有号召，不需指挥，仿佛是流淌在血脉里的古老约定。
灯光在夜幕下的山谷中缓缓流淌，连点成线，由线成面，最终在广袤的黑夜里，绘就出一个巨大而璀璨的汉字——“酒”！
阿飞操控的无人机，将这震撼人心的一幕实时传送到全国的社交平台上。
直播间的标题，在瞬间被统一刷屏：“青禾一夜，万家同酿！”
数百公里外，省城那间可俯瞰全城夜景的顶层会议室里，老魏——那个曾在《商业并购清算建议报告》前犹豫的男人，正看着面前巨大的屏幕。
屏幕上，正是航拍镜头下由万家灯火汇成的“酒”字。
他沉默地凝视着屏幕，直到那三十六响钟声的余音彻底消散在夜色郑
他缓缓站起身，转头对身后的随行人员道，声音坚定：“鉴于当前市场环境和政策法规的变化，通知下去，所有针对青禾村的商业计划，必须无限期搁置。”
他顿了顿，目光穿透屏幕，仿佛看到了山岗上的那个身影：“明，我要亲自去见沈玖。”
青禾村，后山。
沈玖静坐在奶奶坟前，周遭一片寂静。当第三十六响钟声落下时，她缓缓睁开双眼，眸中映着山下那片璀璨的灯火星河。
她缓缓伸出手，指尖轻触身下温热的泥土，如同在抚慰一位久别的亲人，轻声问道：“娘，你们听见了吗？”
她的声音轻柔如山间夜风，却透着前所未有的坚定与辽阔：“这一锅曲，是我们所有人共同踩出的。”
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