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第39章 成长的壁垒

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申请“省级优质农产品示范基地”的目标,像一面高悬的旗帜,为“青莲国际”指明了方向,但也照出了团队脚下崎岖的道路。庆祝的兴奋劲儿过去后,现实的挑战便扑面而来。赵大川第一时间从网上下载了详细的评审标准和申请表,厚厚一叠文件打印出来,放在仓库中间那张临时拼凑的会议桌上,显得格外沉重。

“首先,我们需要建立一套完整的、文件化的质量管理体系。”赵大川推了推眼镜,指着评审要求的第一项,语气如同宣读教科书,“这包括质量手册、程序文件、作业指导书以及大量的记录表单。要涵盖从原料采购、生产加工、仓储物流到销售服务的全过程。”

王浩拿起一页密密麻麻写着“供应商评价程序”的文件,只看了几行就感觉头晕:“川哥,这啥意思?就是以后张婶给咱们供蜂蜜,还得先填个表,评价她家蜂场环境、养蜂技术、卫生条件?这不扯淡吗?张婶都养几十年蜂了,我还得去评价她合不合格?”

“不是评价她个人,是评价她作为供应商的稳定性和可靠性。”赵大川耐心解释,但语气难免带着一丝对“白”的无奈,“我们需要有书面证据,证明我们选择的供应商是可靠的,比如她的蜂蜜有基本的检测报告,或者我们能提供定期现场考察的记录。”

“检测报告?现场考察?”王浩声音提高了八度,“张婶那蜂蜜,我看一眼、尝一口就知道好坏!还要啥报告?我往她那儿跑,不就是考察吗?”

“感觉和经验不能作为评审依据。”赵大川寸步不让,“评审专家要看的是客观、可量化的证据。否则,他们怎么相信我们每一批原料都是合格的?”

“还有这个,”赵大川又翻到另一页,“生产过程的控制。要求关键工序有明确的作业指导书和记录。比如李叔晒笋干,作业指导书要规定晾晒场地要求、气条件、翻动频率、干燥度标准,并且每次晾晒都要有记录,包括时间、温度、湿度……”

“我的!”王浩几乎要跳起来,“李叔晒笋干全看吃饭、凭手感!你让他记温度湿度?还得写作业指导书?这玩意儿写出来谁看?这不是把活人给管死了吗?”

“标准化是为了保证产品品质的稳定性和可追溯性!”赵大川的语调也忍不住提高了,“如果没有标准,李叔这次晒得干,下次晒得潮,客户体验能一样吗?出了问题我们怎么找原因?”

两人你一言我一语,在仓库里吵得面红耳赤。王浩觉得赵大川不食人间烟火,死抠本本,要把充满生命力的乡土气息都框死在表格里;赵大川则认为王浩冥顽不灵,缺乏现代企业管理的基本常识,用感情代替制度。叶栀夏在一旁想劝,却不知从何入手,因为两人的似乎都有道理。

陈望默默听着,没有立刻打断。他清楚,这不仅仅是王浩和赵大川的个人冲突,更是公司从作坊向正规化企业转型过程中,必然要面对的深层矛盾:传统经验与现代管理、人性化灵活与标准化规范之间的激烈碰撞。 处理不好,会严重挫伤团队积极性,甚至导致分裂。

眼看争论越来越激烈,陈望终于敲了敲桌子。

“都别吵了。”他的声音不高,却带着一种让两人都安静下来的力量。“耗子担心标准脱离实际,失去我们立足的根本;川哥坚持规范是长远发展的保障。你们的都没错。”

他走到白板前,画了一条线,在线的一端写上“特色\/灵活”,另一端写上“规范\/标准”。

“我们的目标,不是要完全倒向哪一边,而是要在这条线上,找到一个最适合我们‘青莲国际’现阶段的平衡点。”陈望看着两人,“申请示范基地,不是为了把自己变成一家僵化的工厂,而是要让我们的‘特色’和‘灵活’,建立在更扎实、更可信的基础上。”

他提出了一个务实的方案:

分级管理,抓住核心: 将评审要求分为“核心关键项”和“持续改进项”。核心项(如原料验收必须有基础安全检测、加工环节有基本卫生控制、成品有关键指标检验)必须严格执行,这是底线,没有商量余地。而一些过于理想化的细节要求(如每日详细的温湿度记录),作为改进目标,暂时用更灵活的方式(如记录气状况、感官判断)替代,并在申请材料中如实明现状和未来规划。

简化落地,注重实效: 赵大川负责将手册中农户需要执行的部分,提炼成最简单、最直观的“明白纸”或图示(比如:采收前拍照确认周边环境、晾晒时加盖防蝇网并拍照记录),由王浩和叶栀夏去培训和落实。目标是“先做到,再做好”。

特色转化,讲好故事: 在申请材料中,专门开辟章节,阐述“青莲模式”如何在标准化的框架内,保留和提升传统手工制作的特色与风味。将“经验”、“手副这些看似不标准的东西,通过描述农户的技艺传尝对自然规律的把握等方式,转化为一种独特的、可感知的“软性标准”。

这个方案,既尊重了赵大川对规范性的追求,也考虑了王浩所代表的现实操作性。王浩虽然觉得还是麻烦,但至少有了缓冲和重点,知道不用一下子把所有事情都搞得那么复杂;赵大川也意识到一步到位不现实,同意分步实施,并将“特色”作为差异化优势来打造。

“那就……先试试吧。”王浩挠挠头,算是接受了这个折中方案。

赵大川也点零头:“我会根据这个思路,重新梳理申请材料的要求。”

一场激烈的冲突暂时平息。但陈望知道,这仅仅是开始。在准备材料的过程中,还会有无数个类似的具体问题冒出来,不断考验着团队的智慧、耐心和凝聚力。成长的壁垒,已然矗立在眼前,需要他们用实践和汗水,一块砖一块砖地去突破。

(第39章 完)

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