盛夏的日头毒辣，晒得农场仓库的瓦顶都有些烫手。
“老坛组”的作坊里，相比春秋两季的忙碌喧嚣，此刻显得有些冷清。
几个大陶瓮静静地蹲在阴凉角落里，瓮口密封严实。
这是春季最后一批腌制的雪里蕻和酸豆角，正在时光中缓慢转化，距离出坛尚有时日。
夏季高温，并不适合大规模启动新的咸菜腌制，主要是温度高，发酵不易控制，容易失败。
十多个固定组员的婶子坐在门口阴凉处，一边摘着晚上要炒的青菜，一边闲话家常、
脸上带着些农闲时节的慵懒。
组长毛春香却没闲着。
她拿着个本子和圆珠笔，在几个大陶瓮间转悠。
时不时伸手摸摸瓮壁的温度，侧耳听听里面细微的动静，在本子上记上两笔。
又走到原料区，清点着剩下的盐、糖、香料库存，眉头微微蹙起。
忙惯聊人，突然闲下来，反而觉得浑身不得劲。
更重要的是，看着组员们没活干，只能拿基本工资，她这当组长的，心里有点着急。
“强子以后要集团化，各子公司都要讲效益…”
“咱这老坛组，总不能就指望着春秋两季出货吧？”
她心里琢磨着，“得找点夏也能干的活儿，不能让组员闲着，也得给农场添点进项。”
傍晚，陈强回来，一身是汗。
毛春香赶紧递上晾凉的绿豆汤，看着儿子咕咚咕咚喝完，便拉着他坐到院子里的竹椅上。
“强子，妈有点事想跟你商量商量。”毛春香语气认真。
“妈，您。”陈强放下碗，擦了把汗。
“是这样，”毛春香组织着语言，“你看现在热了，咱老坛组这边，活基本停了，得等秋凉。”
“组里现在都没啥正经活计，摘点菜、打扫下卫生，就等着领基本工资，我这心里不得劲。”
陈强点点头：“夏季确实是淡季，没办法。让婶子们休息休息也校”
“休息是能休息，但总不能休息两三个月吧？”
毛春香眼睛亮了起来，“妈琢磨着，咱能不能在夏，也搞点别的？”
“不用大瓮腌菜，做点能放的东西？”
“哦？妈您有什么想法？”陈强来了兴趣，他知道母亲不是无的放矢的人。
“我想做调味品！”毛春香声音提高了一些，带着一丝兴奋，“比如，剁椒！辣椒酱！”
她掰着手指头数：“你看啊，现在菜园子里，建平他们种的那些辣椒正当时！”
“红得透，辣味足，香味也浓！往年咱家自己做点剁椒，下饭、烧鱼都香得很！”
“咱就用这好辣椒，配上独门的方子…嗯，可能也得用一点点那‘护坛泥’。”
她看了儿子一眼，继续道，“做出来的剁椒、辣椒酱，指定比市面上的香！”
“这东西不像腌菜要等那么久，做起来快，封装到玻璃瓶里，能放！”
“玉林轩那边肯定能用上！就算他们用不完，咱自己农场食堂、甚至以后摆到超市卖，都是条路子！”
陈强听着，眼睛渐渐亮了起来。
母亲这个想法，确实很有见地！
充分利用现有原料，开发高附加值的调味品，填补生产空窗期，还能进一步丰富“桃源”的产品线！
“妈，您这想法太好了！”
陈强由衷赞道，“剁椒，辣椒酱！市场需求很大，而且确实能突出咱们原料好的优势！”
得到儿子的肯定，毛春香更来劲了，话匣子彻底打开：
“我都想好了步骤了！让建平他们挑最红的辣椒送来。”
“组员们一起清洗、晾干、去蒂、剁碎——”
“这活儿不轻省，但大家伙一起干，热闹，也有劲头！”
“配料我都想好了，蒜末、姜末、豆豉、盐、糖，比例我心里有数！”
“再用咱‘秘方’一提味，最后用热菜籽油一激香！”
“趁热装进消过毒的玻璃瓶里，密封！放阴凉处存着就行！”
“到时候先送几瓶给书瑶尝尝，她肯定喜欢！”
毛春香越越自信，脸上泛着光。
“这剁椒炒腊肉、蒸鱼头、拌面条，都是一绝！辣椒酱夹馒头、炒菜、蘸饺子，也好吃着呢！”
陈强看着母亲神采飞扬的样子，心中满是欣慰。
母亲不仅想到了新产品，连工艺流程、市场推广都考虑到了！
“妈，您这计划非常周全！我看行！”
陈强一拍大腿。
“就这么干！需要什么设备？玻璃瓶、封装机什么的，您拉个单子，我让晓芸立刻去采购！”
“哎！好！好！”毛春香高忻合不拢嘴，但话还没完。
她往前凑了凑，声音压低了些，带着点神秘的笑意：
“强子，妈连冬的事儿都琢磨了！”
“哦？冬还能做啥？”陈强好奇地问。
“豆腐乳啊！”毛春香眼睛亮晶晶的。
“等冷了，秋收的黄豆下来了，咱自己磨点好豆腐，切成块，发酵…”
“再用咱的方子配上辣椒面、花椒粉、盐什么的裹上，装坛里闷着…”
她陶醉地描述着：“那做出来的豆腐乳，得香成啥样？”
“肯定又绵又滑，咸鲜带辣，空口都能吃一块！配粥，美得很！”
“到时候，咱‘桃源老坛’就有四季不断的货了！”
“春咸菜、夏辣酱、秋…嗯，秋也腌菜，冬豆腐乳！”
“啥时候组里都有活儿干，啥时候都有东西往外出！”
毛春香描绘着一幅清晰的“老坛四季图”，脸上充满了对未来的憧憬。
陈强听着母亲条理分明的计划，心中既震撼又感动。
母亲真的不再是那个只围着锅台转的家庭主妇了。
她成了一个有眼光、有规划、懂生产、会经营的项目负责人！
“妈！”陈强激动地握住母亲的手。
“您真是太厉害了！这规划，比我想的都周全！就按您的办！”
“需要什么支持，您尽管开口！”
“咱们就把这‘老坛’系列，做成咱桃源农场又一个响当当的牌子！”
“好！好！”
毛春香反手用力握住儿子的手，眼眶微微有些发热，那是被重视的激动。
“你放心，妈一定把这摊子给你撑起来！绝不给你丢人！”
喜欢炒掉老板之后，回村种田暴富了！请大家收藏：(m.86xiaoshuo.com)炒掉老板之后，回村种田暴富了！86小说更新速度最快。