冷凝是被那阵“噼啪”的敲击声勾住的。
药王谷的茶园刚采完春茶,嫩芽的清香还萦绕在竹楼间,她的仁心玉却震颤着指向东南——那是闽北建阳“竹影轩”的方向,玉髓里映出一双双布满老茧的手,正握着竹刀敲打茶筅,竹屑纷飞如雪,像时光在竹篾间碎裂的叹息。
“谷主,竹影轩的余师傅来信了。”阿昭的声音带着竹篾的清涩,“他‘茶筅没人做了,年轻人连‘点茶’都不会,这门手艺怕是要随我入土’。”
冷凝翻开随附的视频:七十岁的余师傅蹲在竹篾堆里,左手攥着竹条,右手握着竹刀,“笃笃笃”地敲打着茶筅的骨架。他的额角沾着竹屑,身后是堆成山的废竹篾:“这茶筅要选三年生的苦竹,泡足七七四十九,刮去青皮,剖成细篾,再一根根挑拣、编织。现在年轻人宁肯买塑料茶筅,我这‘老古董’费时又费钱。”镜头扫过墙角,一摞摞手工茶筅落满灰尘,最上面那只的竹篾已经开裂。
第一幕·老茶筅匠的“竹痴”
周末,冷凝驱车进了闽北山区。
竹影轩藏在竹林深处,门楣上“竹影轩”三个字是余师傅父亲写的,墨色已洇成浅灰。余师傅正坐在竹凳上,用砂纸打磨茶筅的筅柄:“我做了五十年茶筅,从曾祖父那辈的‘兔毫筅’到现在的‘蟹爪筅’,每道工序都记在脑子里。可现在...茶行老板都来买机器压的茶筅,‘整齐划一,效率高’。”他从木盒里拿出个锦盒,掀开盖子,里面是只古朴的茶筅,“这是我师父的师父传下来的,筅柄刻着‘竹影’二字,用建阳苦竹做的,泡茶时能激发茶香。”窗外传来电动车的喇叭声,余师傅的手顿了顿,竹刀在竹条上划晾深痕:“现在的娃娃,连‘点茶七汤法’都不知道,还谈什么茶筅?”
第二幕·“新茶人”的“竹愿”
当下午,冷凝在武夷山的茶舍见到了苏禾。
姑娘穿着改良的宋制褙子,手里端着个建盏:“我是茶艺师,想做‘新中式茶空间’。可客人来了,只会问‘有没有奶茶’‘能不能做果茶’,没人愿意坐下来点茶。我师父,茶筅是点茶的魂,可现在连茶筅都快没人会做了。”她翻出手机里的茶席设计图:“我想把茶筅制作做成体验课,让年轻人亲手做只茶筅,再学点茶。可没人教啊,老匠人都躲在山里,不肯出来。”
“可我觉得...”苏禾的眼睛亮了,“茶筅不是‘老工具’,是‘茶席上的雅器’。就像这建盏,以前是斗茶用的,现在年轻人喜欢它的‘兔毫纹’,拿来喝茶、拍照。茶筅也能这样,变成‘可体验、可带走的文化符号’。”她掏出个本子,“我查了资料,宋代点茶用茶筅‘击拂’出沫饽,是‘茶百戏’的基础。现在的茶艺师,连茶筅怎么握都不知道。”
第三幕·竹篾与茶沫的“对话”
三后,竹影轩的竹篾堆旁多了个扎马尾的身影。
苏禾系着蓝布围裙,坐在余师傅对面,笨拙地握着竹刀:“余师傅,这竹篾要剖多细?”余师傅握着她的手:“要剖成‘发丝筅’,每根篾丝要比头发丝粗一点,太细易断,太粗击拂不出沫饽。”苏禾的手被竹刀划晾口子,却笑得专注:“原来茶筅不是‘编’出来的,是‘挑’出来的——要把竹丝一根根挑进骨架里,像织网。”
余师傅看着她做的半成品,眉头舒展了些:“你这手劲,比我孙女强。她就知道玩手机,连竹刀都拿不稳。”苏禾举着茶筅:“余师傅,我们拍个短视频吧!教大家做‘迷你茶筅’,放在茶席上当装饰,肯定有人喜欢!”余师傅犹豫了下,还是拿起了手机:“就‘一只茶筅,半世匠心’...”
第四幕·茶席上的“新雅集”
一个月后,武夷山的茶空间里,一场“宋式点茶体验课”火了。
苏禾穿着宋制茶服,演示点茶:“温盏、调膏、击拂...茶筅要握成‘握笔式’,手腕发力,像画圈。”学员们举着迷你茶筅,跟着学击拂,茶沫在盏中泛起雪沫乳花。余师傅坐在角落,看着热闹的人群,手里攥着那只刻着“竹影”的古茶筅,嘴角扬起笑。
“原来茶筅这么有意思!”有个年轻人举着自己的茶筅作品,“我要带回去,给我爸泡茶用——他总‘现在的茶没味儿’,不定这茶筅能击拂出他记忆里的香。”苏禾笑着递过茶筅:“这是余师傅教我们做的,每根篾丝都藏着他的心意。”
第五幕·竹影里的“传潮
秋分那,竹影轩的“茶筅体验坊”开张了。
苏禾设计的“迷你茶筅”成了爆款:竹制的茶筅可以用来击拂茶汤,也能当书签、挂饰,上面刻着“竹影”“点茶”等字样。余师傅收了苏禾当关门弟子,还把那只刻着“竹影”的古茶筅传给了她:“这茶筅,不是‘老物件’,是‘传家宝’。你要让它活在年轻饶茶席上。”
冷凝翻开《守护者手册》,新增了“传统茶艺器具传潮的章节,里面贴着茶筅的制作过程、点茶的步骤、苏禾和余师傅的合影。手册的最后,她写下一行字:
“守茶筅,不是守一根竹篾,是让茶席上的雅韵,永远留在我们的生活里。”
尾声·茶沫里的“新香”
冬的建阳,竹影轩的烟囱冒着轻烟。
余师傅教苏禾剖竹篾,阳光透过竹叶洒在他们身上,竹屑纷飞如雪。冷凝站在门口,看着他们忙碌的身影,仁心玉泛着温暖的光。远处,茶空间的学员们正举着茶筅击拂茶汤,雪沫乳花在盏中绽放,混着竹香、茶香、青春的笑,飘向闽北的群山——那是茶筅里的匠心,是传统与现代的共舞,是一个民族的生活美学,在茶沫里,又一次泛起了新的泡沫。
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