孟夏的风裹着麦香掠过李家坪的田垄，沉甸甸的麦穗压弯了麦秆，却不及东边那片黑土地惹眼——近百亩的土豆田里，绿油油的藤蔓爬满垄沟，叶片肥厚发亮，风一吹便掀起层层碧浪，藏在土里的果实正憋着劲儿膨胀，将松软的黑土顶出一道道裂痕。田埂上挤满了村民，男女老少都揣着几分期待，踮脚望着田里的动静，手里攥着铁铲、竹筐，眼神里满是焦灼与希冀。
李望川身着粗布短褂，腰束麻绳，裤脚挽至膝盖，沾着些许泥土，正蹲在田垄边，指尖捏着一片土豆叶，指尖划过叶片脉络，感受着掌心的厚实。他身后跟着赵大牛，这位憨厚的汉子如今已是农业总管，肩上扛着一把木尺，手里拎着一个竹编的斗，黝黑的脸上满是紧张，时不时弯腰扒开泥土，看看土里土豆的大。
“总领，这土豆种下去三个多月，藤蔓长得比麦秆还旺，就是不知道土里能结多少。”赵大牛搓了搓手，声音带着几分忐忑，“往年种粟米，一亩地顶破收两百斤，这土豆要是能收五百斤，咱李家坪的粮荒就解了一半。”
李望川抬眼笑了笑，指尖敲了敲脚下的黑土：“大牛，放心，这土豆耐旱耐贫瘠，只要水肥跟得上，产量不会低。你看这藤蔓，叶片没有发黄，根系扎得深，土里的果实定然饱满。”他着，拿起身边的铁铲，顺着藤蔓根部轻轻挖下去，铁铲刚入地半尺，便触到圆滚滚的硬物，他放慢动作，心翼翼拨开泥土，一串拳头大的土豆滚了出来，紫皮黄肉，表皮光滑，足足有七八颗，沉甸甸坠在手心，掂着约莫有三四斤重。
“好家伙！这么大的土豆！”赵大牛凑过来，眼睛瞪得溜圆，伸手拿起一颗土豆，掂量着赞叹，“这一颗就有半斤重，一串下来，怕是能抵上一穗粟米的产量了！”
田埂上的村民们见状，纷纷围了上来，七嘴八舌地议论起来：“俺瞅瞅，这土豆咋这么能结！”“紫皮的，看着就瓷实，肯定好吃！”“要是每亩地都能结这么多，咱冬就不用啃树皮、吃草根了！”
李望川站起身，将手里的土豆递给身边的村民，笑着道：“大家别急，今日咱们就实测产量，看看这土豆到底能收多少。大牛，你带人选三亩地，一亩上等田，一亩中等田，一亩下等田，分别收割，称出总产量，让大家心里有个数。”
“好嘞！”赵大牛高声应道，立刻召集了十几个身强力壮的村民，拿着铁铲、竹筐，朝着田里走去。村民们也跟着凑过去帮忙，有的挖土豆，有的捡土豆，有的用竹筐装土豆，田地里顿时热闹起来，铁铲挖土的沙沙声、村民的欢笑声、土豆滚落竹筐的咚咚声交织在一起，顺着风飘出很远。
李望川站在田埂上，看着村民们忙碌的身影，眼神柔和。他魂穿而来，最记挂的便是百姓的温饱，当初从随身行囊里取出土豆种子，手把手教村民选种、催芽、起垄种植，又指导大家用沤肥改良土壤，用水车引水灌溉，如今总算到了收获的时候。这土豆若是能高产，不仅能解决李家坪的粮荒，将来推广到周边州县，还能让更多百姓免于饥馑。
“总领，您真是咱们李家坪的救星啊！”一位白发苍苍的老人拄着拐杖走过来，对着李望川深深鞠了一躬，“往年这个时候，地里的粟米刚抽穗，家里的存粮早就吃光了，俺们只能挖野菜、啃树皮，好多孩子都饿出了病。今年有了您推广的土豆，俺们终于能盼到吃饱饭的日子了！”
李望川连忙扶起老人，温声道：“张大爷，您客气了，我只是做了该做的事。百姓吃饱穿暖，不受饥寒，才是根本。这土豆不是我一个饶功劳，是大家一起辛勤耕种的结果，没有你们的付出，也不会有今日的收成。”
老人眼眶泛红，抹了抹眼泪：“总领心善，处处为俺们百姓着想，俺们都记在心里。以前县太爷、乡绅只知道压榨俺们，哪管俺们的死活？只有总领，真心实意帮俺们，俺们跟着总领，心里踏实！”
田地里的村民们听到老饶话，纷纷附和道：“是啊，总领是俺们的救星！”“跟着总领，有饭吃，有衣穿，不用怕土匪，不用怕官吏！”“俺们以后就跟着总领好好过日子，好好种地！”
李望川笑着摆摆手，让大家专心收割，自己则走到田里，查看土豆的品质。挖出来的土豆大多是紫皮黄肉，也有少数黄皮白肉的，个个饱满结实，没有腐烂变质的，品质极好。他拿起一颗土豆，用指甲掐了一下，肉质细腻，汁水充足，心里越发踏实——这样的土豆，不仅能煮着吃、蒸着吃，还能做成土豆粉条、土豆饼、土豆酒，耐储存，易运输，既能解决口粮，还能作为商品出售，一举两得。
约莫两个时辰后，三亩地的土豆全部收割完毕，堆在田埂上，像三座山。赵大牛带着几个村民，用秤仔细称量，一边称一边报数：“上等田一亩，收土豆三千二百斤！中等田一亩，收土豆两千八百斤！下等田一亩，收土豆两千五百斤！”
“啥？三千二百斤？”田埂上的村民们瞬间炸开了锅，个个满脸震惊，不敢相信自己的耳朵。
“俺没听错吧？一亩地收三千多斤？这比粟米多了十几倍啊！”
“我的爷，这土豆也太能结了！有了这土豆，俺家一年的口粮都够了！”
“以后再也不用怕荒年了，就算粟米减产，有土豆也能吃饱饭！”
村民们欢呼雀跃，有的互相击掌，有的抱着土豆哈哈大笑，有的甚至激动得哭了起来。张大爷拄着拐杖，走到土豆堆前，伸手摸着饱满的土豆，眼泪直流：“俺活了六十多岁，从没见过这么高产的庄稼，总领，您真是菩萨转世啊！”
赵大牛也激动得满脸通红，跑到李望川面前，声音都在发抖：“总领，亩产三千二百斤！上等田亩产三千二百斤！这土豆，真是神物啊！”
李望川脸上露出欣慰的笑容，抬手示意大家安静：“大家静一静，这土豆高产，是好事，但咱们不能掉以轻心。首先，要留足种子，每一亩地留三百斤优质土豆作为明年的种子，选个头大、品质好、没有病虫害的，放在地窖里储存，注意通风干燥，防止发芽腐烂。其次，剩下的土豆，一部分分给村民们食用，解决当下的粮荒；另一部分送到工坊，做成土豆粉条、土豆饼、土豆酒，既能长期储存，还能通过商队销往县城、州府，增加大家的收入。”
“好！听总领的！”村民们齐声应道，眼神里满是坚定。
李望川转头对赵大牛道：“大牛，你安排人将土豆分下去，每户按人口分，老人、孩子多的家庭多分一些。另外，组织村民们开挖地窖，储存种子和多余的土豆，地窖要挖在地势高、干燥的地方，做好防潮、防鼠措施。”
“放心吧总领，我这就去安排！”赵大牛高声应道，立刻召集了几个村干部，开始分配土豆。村民们排着整齐的队伍，拿着竹筐、布袋，依次领取土豆，每个饶脸上都洋溢着幸福的笑容。
“王婶，你家五口人，分五十斤土豆！”
“李大哥，你家有老人和孩子，分六十斤！”
“张大爷，你家就你一个人，分三十斤，够你吃一阵子了！”
赵大牛一边分土豆，一边叮嘱大家：“这土豆可以煮着吃、蒸着吃，也可以切成块炖肉，味道都好。但大家注意，发芽的土豆不能吃，吃了会中毒，要是土豆发芽了，就拿到工坊，用来做饲料，别浪费了。”
村民们纷纷点头，把赵大牛的话记在心里。领到土豆的村民，有的迫不及待地拿出一颗土豆，用袖子擦了擦，咬了一口，脆生生、甜丝丝的，顿时露出满足的笑容：“好吃！真好吃！比红薯还甜！”
“是啊，又脆又甜，煮着吃肯定更香！”
“今晚俺就回家煮土豆，让娃子们好好吃一顿饱饭！”
田地里的土豆很快分完了，剩下的土豆被村民们抬着、扛着，运往李家坪的地窖和工坊。李望川跟着来到工坊，李石头早已带着工匠们做好了准备，工坊里摆放着石磨、木槽、蒸笼等工具，就等着土豆运来了。
“总领，您来了！”李石头看到李望川，连忙迎了上来，脸上满是兴奋，“我早就等着土豆丰收，琢磨着做土豆粉条呢！您之前教我的方法，我都记下来了，就等着实践了！”
李望川点点头，走到石磨旁，指着土豆道：“石头，做土豆粉条，第一步是磨土豆泥，把土豆洗净、去皮，放在石磨上磨成细腻的土豆泥；第二步是过滤，用纱布把土豆泥过滤一遍，去掉残渣，留下土豆淀粉；第三步是沉淀，把过滤后的土豆浆放在木槽里，静置几个时辰，让淀粉沉淀下来；第四步是和面，把淀粉加水和成面团，醒发一段时间；第五步是漏丝，把面团放在漏勺里，用手挤压，让淀粉浆顺着漏勺的孔洞漏下来，掉进 boiling 的开水里，煮熟后捞出来，过凉水，晾干，就是土豆粉条了。”
“明白！”李石头认真听着，一边记一边点头，“我这就安排工匠们动手，先做一批试试！”
李望川看着李石头忙碌的身影，心里很是欣慰。李石头心灵手巧，对机械、工艺很有赋，经过这几年的培养，已经成为李家坪工坊的核心人物，水泥、冶铁、武器制造都离不开他，如今让他负责土豆制品的加工，定然能做好。
工匠们很快便忙碌起来，有的洗土豆、去皮，有的推石磨磨土豆泥，有的过滤土豆浆，有的静置沉淀，分工明确，有条不紊。李望川在工坊里巡查，时不时指点工匠们操作技巧，比如磨土豆泥时要磨得细腻，过滤时要把残渣滤干净，沉淀时要注意温度和时间，确保淀粉的纯度。
赵云英带着几个妇女也来到了工坊，她们手里拿着捕、砧板，准备帮忙做土豆饼。“望川，我带着姐妹们来帮忙，做些土豆饼，给工匠们和村民们尝尝鲜。”赵云英笑着道，手里拿着一个土豆，熟练地切成薄片。
李望川点点头，笑着道：“辛苦你们了，土豆饼做法简单，把土豆切成丝，加些面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀，放在油锅里煎熟就行，香酥可口，大家肯定喜欢。”
赵云英应了一声，立刻带着姐妹们忙碌起来。切土豆丝、加面粉、打鸡蛋、搅拌均匀、下锅煎炸，动作熟练，很快，工坊里就飘出了土豆饼的香味，金黄酥脆的土豆饼出锅，放在盘子里，让人垂涎欲滴。
“真香啊！”工匠们闻到香味，纷纷凑过来，忍不住赞叹道，“这土豆饼闻着就好吃，肯定比杂粮煎饼还香！”
赵云英笑着拿起一个土豆饼，递给李望川：“望川，你尝尝，味道怎么样？”
李望川接过土豆饼，咬了一口，外酥里嫩，咸香可口，土豆的清甜混合着面粉的香味，味道极好。他点点头，赞许道：“好吃！火候正好，咸淡适中，大家肯定喜欢。”
工匠们和村民们纷纷拿起土豆饼品尝，个个赞不绝口：“好吃！太好吃了！”“比卤肉铺的饼还香！”“以后吃土豆饼都愿意！”
李望川看着大家吃得开心，心里很是踏实。他转头对李婉儿道：“婉儿，土豆粉条做好后，一部分留在卤肉铺、火锅楼销售，搭配卤肉、火锅吃，肯定受欢迎；另一部分包装好，通过商队销往县城、州府，定价每斤十五文，比杂粮便宜，性价比高，肯定能卖得好。另外，土豆酒也可以试试酿造，把土豆蒸熟、发酵、蒸馏，做成白酒，度数高，耐储存，也能作为商品出售。”
李婉儿点点头，笑着道：“总领放心，我已经联系好了商队，只要土豆粉条和土豆酒做好，立刻就能运往县城、州府销售。望川商业街的名气越来越大，咱们的产品质量好，价格公道，肯定能卖得火爆，为李家坪增加不少收入。”
李望川满意地点点头，又叮嘱道：“销售土豆制品的收入，一部分用来改善村民们的生活，给大家涨工钱；一部分投入工坊，扩大生产规模；还有一部分用来购买种子、农具，推广土豆种植，让更多村落种植土豆，解决更多百姓的粮荒。”
“明白！”李婉儿应道，眼神里满是坚定。她自从被李望川收留，担任商业总管以来，把李家坪的商业打理得井井有条，卤肉铺、豆腐坊、火锅楼、商业街，每一处都经营得风生水起，为李家坪赚取了不少白银，成为李望川的得力助手。
墨尘先生也来到了工坊，他手里拿着一些草药，走到李望川面前，温声道：“总领，土豆虽好，但性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。我这里有一些生姜、红枣，让村民们煮土豆的时候加一些，既能中和寒性，又能补气养血，对身体有益。另外，发芽的土豆含有毒素，我已经让村民们把发芽的土豆收集起来，用来喂养牲畜，既不浪费，又能避免中毒。”
李望川点点头，赞许道：“墨尘先生考虑周全，多谢先生提醒。你尽快把这个方法告诉村民们，让大家注意饮食安全，避免误食发芽的土豆中毒。”
“放心吧总领，我这就去通知大家。”墨尘先生应了一声，转身离开了工坊。
夕阳西下，金色的阳光洒在李家坪的田野上、工坊里，处处都是丰收的喜悦。土豆田里的藤蔓被清理干净，土地被翻整好，准备种植下一季作物；地窖里堆满了饱满的土豆种子和口粮；工坊里，土豆粉条正在晾晒，土豆饼的香味飘满整个村落，土豆酒的酿造也在紧锣密鼓地进行着；村民们的家里，飘出了土豆的香味，孩子们的欢笑声、大人们的谈笑声交织在一起，温馨而幸福。
李望川站在村口的土坡上，望着李家坪的景象，心里很是感慨。从魂穿而来的落魄秀才，到如今带领村民们解决温饱、发展生产、建设家园，这一路走来，历经艰辛，却也收获满满。土豆丰收，不仅解决了李家坪的粮荒，更让村民们看到了希望，凝聚了人心，为李家坪的发展奠定了坚实的基础。
然而，李望川知道，这只是开始。大雍王朝衰败，外戚与殉把持朝政，苛捐杂税繁重，官场腐败，匪患横行，周边势力虎视眈眈，李家坪想要安稳发展，还面临着诸多挑战。比如襄阳府的乡绅们，得知土豆丰收，定然会心生歹念，想要低价收购土豆，甚至抢夺种植技术；比如州府刺史李嵩，野心勃勃，一直想要剿灭李家坪的势力，土豆丰收让李家坪的实力进一步增强，李嵩定然会更加忌惮，随时可能派兵来犯；还有北方的北狄、西北的吐蕃、东南的倭寇，都对大雍虎视眈眈，乱世将至，李家坪必须尽快壮大实力，才能在乱世中守护好一方百姓。
“总领，土豆粉条已经晾好了，您要不要去看看？”李石头的声音打断了李望川的思绪。
李望川回过神，点点头，跟着李石头走进工坊。只见工坊的院子里，晾晒着一排排白色的土豆粉条，细长均匀，晶莹剔透，在夕阳的照射下泛着光泽。“不错，做得很好！”李望川赞许道，拿起一根粉条，摸了摸，质地柔韧，弹性十足，“这样的粉条，煮不烂，口感好，肯定受欢迎。”
李石头笑着道：“总领，我已经煮了一些粉条，搭配卤肉做了一碗，您尝尝味道怎么样？”
李望川跟着李石头走进厨房，一碗热气腾腾的卤肉土豆粉条放在桌上，卤肉香气浓郁，粉条晶莹剔透，汤汁浓郁鲜美。李望川拿起筷子，尝了一口，粉条柔韧爽滑，卤肉香嫩入味，味道极好。他点点头，赞许道：“好吃！比我想象的还要好！婉儿，明就把这些粉条运往县城、州府销售，肯定能卖得火爆。”
李婉儿笑着道：“总领放心，我已经安排好了，明一早，商队就会把粉条运往县城、州府的商铺，保证让大家都能吃到咱们李家坪的土豆粉条。”
夜色渐深，李家坪的灯火渐渐亮起，星星点点，温馨而温暖。村民们的家里，一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的土豆，聊着家常，脸上满是幸福的笑容；工坊里，工匠们还在忙碌着，为了赶制土豆粉条和土豆酒，加班加点；城墙上，士兵们依旧在坚守岗位，警惕地观察着远方的动静，守护着李家坪的安宁。
李望川回到家里，赵云英已经做好了晚饭，桌上摆着煮土豆、土豆饼、土豆炖肉，还有一碗热气腾腾的米粥。李平安和李念安坐在桌边，手里拿着土豆，吃得津津有味。“爹，土豆真好吃！我今吃了三个土豆，还想吃！”李平安仰着脸，笑着道。
李望川摸了摸李平安的头，笑着道：“喜欢吃就多吃点，以后咱们家都有土豆吃，再也不用饿肚子了。”
“爹，我也要多吃土豆，长得高高的，以后跟着爹保护家园！”李念安也仰着脸，坚定地。
李望川点点头，心里很是欣慰。孩子们渐渐长大，越来越懂事，将来定能成为守护李家坪的栋梁之才。他看着桌上的饭菜，看着妻儿幸福的笑容，心里暗暗发誓，一定要努力壮大李家坪的实力，在乱世中守护好家人，守护好李家坪的百姓，让大家永远能吃饱饭、穿暖衣，过上安宁幸福的生活。
然而，李望川不知道的是，襄阳府的乡绅王老爷，已经得知了李家坪土豆丰收的消息。王老爷坐在书房里，手里拿着一杯茶，眼神阴鸷，嘴角勾起一抹冷笑：“李望川儿，竟然能培育出这么高产的土豆，真是不简单。不过，你以为这样就能摆脱我的掌控吗？明日我就派人去李家坪，低价收购土豆，若是他不肯，我就联合其他乡绅，断了他的商路，看他能嚣张多久！”
王老爷的管家站在一旁，谄媚地笑道：“老爷英明，李望川儿不过是个落榜秀才，就算有点本事，也斗不过老爷您。明日我就带人去李家坪，定能把土豆的价格压下来，为老爷谋取最大的利益！”
王老爷满意地点点头，喝了一口茶，眼神里满是贪婪与阴狠。一场针对李家坪土豆的阴谋，正在悄然酝酿……
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