半梦念想

傅诗贻

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第14章 茶百戏后悔药

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孟念做生意卖奶茶失败后,打电话给自己的销售员林曼哭诉。希望林曼可以帮助自己,指点一二。

孟念的声音在电话里带着明显的哽咽,几乎有些语无伦次:“林曼……我、我真的不知道该怎么办了……”

电话那头的林曼显然有些意外,语气却依然保持着专业和冷静:“孟总?您先别急,慢慢,发生什么事了?”

“奶茶店……失贩了了。”孟念吸了吸鼻子。

林曼沉默了片刻,声音放柔了些:“孟总,您先深呼吸。生意场上起起落落很正常的。”

“可是……我真的好累啊。”孟念的声音里透着绝望,“为什么就是声音淡淡的呢?”

电话里传来了林曼的声音,她:“

生意其实就是通过提供需要的物质或服务,达到人利己的效应。

通过满足他饶需求(提供物质或服务),实现自身利益的目的。

古典经济学家亚当·斯密在《国富论》中提出,个人追求自身利益时,通过市场交换,会无形中促进社会利益。句子中的“提供需要的物质或服务”正是满足他人需求的行为,而“达到人利己的效应”则体现了个人利己动机如何通过市场机制带来互利结果。这反映了自由市场的基本原理:生意不仅是利己的,也是利他的,因为交换使双方受益。

功利主义哲学(边沁和密尔):功利主义主张行为应最大化整体幸福。生意中,提供需要的物质或服务增加了消费者的效用(幸福),同时卖家获得利润,从而实现了“最大幸福原则”。句子中的“人利己”效应可以理解为个人利益与整体利益的协调,但功利主义更强调结果而非动机,因此生意在理想状态下应追求双赢。

在生意中,通过自愿交换,利己行为间接利他,这避免了纯粹利己主义的道德争议。

生意既是字面上的“产生利益”活动,也是哲学上个人利益与社会利益相互作用的体现。生意通过满足需求来实现利己,但这种利己在健全的市场和伦理框架下,能自然转化为互利,促进社会繁荣。最终,生意的成功依赖于平衡利己与利他,确保长期可持续性。

做生意可以通过装饰增值,通过人工让原有材料成本发挥最高的价值利润。

· 装饰增值(如包装、设计、品牌化)提升产品的感知价值(perceived value),使消费者愿意支付更高价格。

· 人工增值(如加工、制造、服务)通过劳动将原材料转化为更高效用的产品,从而提高边际利润。这体现了供应链管理中的“价值链”(Value chain)理论(michael porter),其中每个生产环节都增加价值,最终实现成本效益最大化。

2. 成本与利润关系:

· 原材料成本是固定投入,但通过人工(劳动)和装饰(创新),企业可以发挥这些材料的最大潜力,减少浪费,提高产出价值。例如,在制造业中,通过精益生产(Lean manufacturing)和工艺改进,用同样材料生产出更高质量的产品。

· 这符合“利润=收入-成本”公式:装饰和人工增加了收入(通过更高定价),而成本控制得当,利润自然最大化。

装饰增值利用了消费者的情感需求和审美偏好,从而创造品牌忠诚度和差异化竞争。在生意学中,这属于“体验经济”(Experience Economy)范畴,其中产品的外观和体验比功能本身更重要。

在生意中,企业家通过决策和创新,赋予原材料新的价值和目的。

装饰改变产品的“现象”(appearance),从而改变消费者对它的体验和价值判断。这呼应了海德格尔的“世界hood”概念——事物通过人类介入而揭示其潜在价值。

实用主义(如威廉·詹姆斯、约翰·杜威)注重实际效果和效用。装饰和人工增加了产品的实用性和吸引力,从而实现了“最大幸福”或效用最大化。在生意中,这表现为通过实践和创新解决实际问题,追求利润。

通过人类能动性,将成本转化为利润,同时反映了哲学中劳动、价值和存在的核心议题。在当今体验驱动 economy 中,装饰和人工的重要性只会增不会减。”

林曼完后,喘了口气,喝了口水,又继续问我:“既然我选择了卖奶茶,有没有听过,有一种东西叫作茶百戏?

茶百戏又称分茶、水丹青等,是一种以茶和水为原料,通过特定的冲泡技巧在茶汤表面形成图案的古老茶艺。其特点是用茶汤纹脉直接呈现文字、图像,无需添加其他材料。? 通过点茶法(建盏、团饼茶)形成汤花,可呈现山水、花鸟等图案,具有灵动多变的艺术表现力。?

以茶和水为原料”和“用点茶法形成汤花”——正是茶百戏区别于其他艺术形式的根本。

其科学原理在于 “茶汤悬浮液” 。

点茶:将团饼茶研磨成极细的茶粉,注入热水,用茶筅快速击拂,会产生丰富而绵密的泡沫(称为“汤花”或“沫饽”)。这些泡沫由微的气泡和末茶颗粒组成,能暂时悬浮在茶汤表面。

作画:因为泡沫与下层茶汤的密度和折射率不同,当用清水或茶汤作为“墨汁”,通过专门的器具(茶匙或滴注)在泡沫表面勾画时,画过的地方泡沫会暂时散开,露出下层深色的茶汤,从而形成深浅对比、变幻莫测的图案。

分茶(作画)执茶匙(或专用工具)蘸取清水,利用手腕的巧劲,通过点、提、拉、抹等手法,在汤花表面勾勒出图案。整个过程需一气呵成,因为泡沫会持续消散。

“水中丹青”:它被誉为“中国最早的拉花”,但其艺术内涵远超于此。它要求创作者兼具点茶功力、绘画功底和瞬间构思的想象力,是茶人与水墨艺术的完美结合。

禅茶一味:其图案转瞬即逝,生动体现了“无常”、“幻化”的哲学思想,与禅宗意境相通,品味过程本身就是一种修校”

林曼告诉孟念,她决定孟念入伙一起开店,店名就叫,茶百戏后悔药。 每个人心里都会有后悔的点,每个人都对一些事情产生意戏平,并且遭遇遗憾。 而林曼与孟念需要做的事情就是,先倾听客户的故事,然后做出形形色色的茶百戏去满足客户的心理需求。

孟念:林曼,你在电话里的“后悔药”计划,我还是没完全明白。我们不是要开茶室吗?

林曼:(微笑)是啊,但我们不卖普通的茶。(手势邀请孟念坐下)你记得《东京梦华录》里记载的茶百戏吗?能令茶汤汤花瞬间呈现诗画意境的那门宋代绝技。

孟念:略有耳闻,据已经失传很久了。

林曼:我祖上世代研究,留下些秘本。(取出几卷古籍)我就在想,为什么人们总“世上没有后悔药”?

孟念:(好奇地前倾)所以你的意思是...

林曼:每个人心里都有后悔的事,不是吗?我们无法让时光倒流,但或许能提供片刻的慰藉。客人来讲他们的遗憾,我们倾听,然后——(轻点茶具)用茶百戏为他们呈现另一种可能。

孟念:呈现另一种可能?

林曼:比如有人后悔没能对亲人再见,我们也许能调出一盏“圆满”;有人遗憾年少时放弃梦想,我们或许能呈现“初心”。茶汤中的画面转瞬即逝,正如人生不可重来,但那一瞬间的看见,或许能带来某种释然。

孟念:(沉思片刻,眼中逐渐有光)所以我们是...用茶做媒介的心理疗愈师?

林曼:(点头)更像是用茶造梦的匠人。让客人在茶香中讲述,在汤花中看见,在品味中放下。你愿意一起试试吗?

孟念:(微笑)这比我原来想的“开间茶室”有意思多了。好,我入伙!

(两人相视而笑,窗外阳光正好)

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“茶百戏后悔药”店铺介绍

一盏茶,一世界。一瞬间,一释然。

在这间隐匿于街角的店里,我们不售卖普通的茶饮,而是提供一种古老而温暖的疗愈——以宋代绝技“茶百戏”为媒,为您调制一盏专属的“后悔药”。

如何体验?

1. 讲述:请坐下,慢慢讲述您心中的遗憾。那些未能出口的话、未能做出的选择、未能抵达的远方...我们将静静倾听。

2. 调制:基于您的故事,我们将精选茶叶与配料,在点茶过程中以古法“搅”出瞬息的画面——或许是一场未曾举行的婚礼,一次勇敢的转身,或一句早该出的道歉。

3. 品味:茶中意象转瞬即逝,正如人生不可重来。但那一瞬间的看见,或许能带来新的感悟与释然。请您细品茶香,也品味这片刻的安宁。

须知:

营业时间:放学后

地址:步行街夜市

预约电话:xxxx-xxxx

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