“兄弟资本”与粤味集团联合组建的“跨境餐饮供应链项目部”刚在香港落地，就遭遇了一记措手不及的重击——国际餐饮巨头“环球食联”突然宣布，以10亿港元估值收购香港本地最大的餐饮渠道商“港味联盟”，直接封锁了“内地-香港”预制菜跨境的核心入口。
消息传来时，乔巴正带着团队在香港考察冷链仓储。他看着手机里环球食联的收购公告，指尖划过“独家渠道授权”的条款，立刻拨通了加代的视频电话：“代哥，环球食联出手了，他们通过收购港味联盟，垄断了香港80%的中高端餐饮采购渠道，我们的预制菜想进香港，要么接受他们30%的渠道抽成，要么只能对接零散商户。”
加代的办公室里，大屏幕正投射着环球食联的资本图谱：“这不是单纯的渠道争夺，是资本围剿。环球食联背后是华尔街私募‘黑石资本’，他们的打法是‘资本+渠道’双垄断，之前在东南亚市场，他们就是用这套逻辑挤走了本土供应链企业。但他们的软肋很明显——香港餐饮商户对渠道抽成的容忍度低于15%，而且他们的跨境供应链成本比我们高25%，依赖远洋冷链，不如我们的‘内地工厂+香港前置仓’模式灵活。”
苏清补充道：“黑石资本给环球食联的注资有业绩对赌，要求一年内香港市场营收破5亿港元，他们现在急于回收成本，渠道抽成定得过高，已经引发了部分香港商户的不满。我们可以用‘供应链金融+零渠道抽成’的组合拳，撬动商户资源。”
“不止如此。”向华强的声音从视频另一端传来，“我已经联系了香港本地的冷链物流商‘港通冷链’，他们不满环球食联的排他协议，愿意跟我们合作。我们可以联合港通冷链，在香港青衣岛建前置仓，把内地预制材跨境配送时间从48时压缩到12时，成本再降10%。”
加代当即拍板：“启动‘跨境破局三部曲’。第一，渠道端：联合香港中餐饮商户成立‘港深餐饮协同联盟’，承诺零渠道抽成，提供‘预制菜采购+数字化运营’的打包服务，用易宝网的跨境数据中台帮商户对接内地夜场客流；第二，供应链端：联合港通冷链共建前置仓，接入青鸟资本的‘跨境供应链金融工具’，给香港商户提供30账期，解决他们的资金周转压力；第三，合规端：让白航的技术团队对接香港食安局的数字化监管系统，实现预制菜‘从产地到餐桌’的全链路溯源，打消香港商户的合规顾虑。”
指令下达后，跨境协同战迅速铺开。乔巴带着团队逐一拜访香港被港味联盟压榨的中商户，当他拿出“零抽成+30账期+全链路溯源”的方案时，不到三就有60家商户签约入驻“港深餐饮协同联盟”。更关键的是，香港老牌粤菜馆“福记酒家”主动联系团队，愿意开放旗下15家门店作为预制菜体验点：“环球食联的抽成太高，我们的净利润都被压缩到5%以下，你们的模式才是真的帮商户降本增效。”
但环球食联的反击来得更快。他们通过港味联盟发布公告，声称“内地预制菜不符合香港食安标准”，同时联合香港部分物业，禁止入驻“港深餐饮协同联盟”的商户使用冷链仓储。更狠的是，他们利用黑石资本的金融优势，冻结了港通冷链的部分银行授信，试图切断我们的跨境物流通道。
“代哥，港通冷链的资金链快撑不住了，环球食联逼他们终止合作，否则就申请冻结他们的冷链设备抵押资产。”乔巴的语气带着焦急。
加代却异常冷静：“这是他们的致命失误。环球食联滥用资本优势打压本土企业，已经触碰了香港的反垄断红线。苏清，让团队整理环球食联的垄断证据，同步给香港竞争事务委员会；同时，青鸟资本联合香港本地的‘东亚银携，给港通冷链提供5000万港元的应急授信，条件是他们把冷链网络接入我们的跨境协同系统。”
白航紧接着补充：“技术团队已经完成了与香港食安局的系统对接，我们的预制菜溯源报告已经通过权威认证，环球食联的‘不合规’法不攻自破。而且我们的跨境数据中台已经上线‘港深客流联动’功能，内地夜场消费满额就能兑换香港餐饮优惠券，上周已经为香港商户带来了30%的客流增长。”
转折点发生在香港餐饮行业峰会上。环球食联亚太区总裁马克在台上宣称，“内地供应链企业缺乏跨境运营经验，只有依附环球食联才能立足香港市场”。话音刚落，乔巴就带着12家香港商户代表走上台，身后的大屏幕同步播放着三组数据：入驻“港深餐饮协同联盟”的商户，采购成本平均下降28%，客流增长35%，净利润提升至18%；而依附港味联媚商户，平均抽成达25%，净利润不足8%。
更具冲击力的是，香港竞争事务委员会当场宣布，受理关于环球食联垄断渠道的投诉，启动反垄断调查。马克脸色铁青，匆匆结束了演讲。峰会结束当晚，就有20家原本依附港味联媚商户，偷偷联系乔巴申请入驻“港深餐饮协同联盟”。
环球食联的处境愈发艰难。黑石资本见业绩对赌难以完成，开始抽回部分注资；香港本地商户的集体抵制，让他们的渠道垄断形同虚设；而“兄弟资本”的跨境供应链模式，凭借成本和效率优势，逐渐成为香港餐饮行业的新标杆。
三个月后，马克主动约加代在香港会展中心谈牛他看着眼前的跨境供应链数据报表，语气带着妥协：“加代先生，我们愿意放弃港味联媚独家渠道权，同时将环球食联的全球采购网络对你们开放，条件是‘兄弟资本’允许我们参股跨境供应链项目，占股不超过20%。”
加代微微一笑：“参股可以，但必须遵守三个规则。第一，放弃所有排他性条款，允许更多本土供应链企业加入；第二，共同成立‘跨境餐饮合规联盟’，统一行业标准；第三，将环球食联的海外预制菜订单，部分交由我们的内地工厂生产，带动内地供应链出海。”
马克沉吟片刻，最终点头同意。当双方签署合作协议的那一刻，“内地-香港”跨境餐饮供应链的闭环正式形成：内地的预制菜通过“工厂+前置仓”模式，12时直达香港餐桌；香港的餐饮渠道资源，反向对接内地夜场生态；环球食联的全球网络，为“兄弟资本”的供应链打开了海外市场的大门。
乔巴站在香港青衣岛的前置仓里，看着满载预制材冷链车驶向香港各地，感慨道：“原来跨境不是壁垒，是更大的协同战场。”
加代拍了拍他的肩膀，目光望向窗外的维多利亚港：“这只是开始。下一步，我们要把这套跨境协同模型复制到东南亚，用‘中国供应链+本地渠道’的模式，打造真正的全球餐饮生态。”
话音刚落，白航的视频电话突然接入，语气急促：“代哥，东南亚最大的供应链商‘南洋食链’突然宣布与黑石资本合作，他们在东南亚的渠道覆盖比环球食联更广，而且熟悉本地政策，我们的出海计划可能要面临新的挑战。”
加代的眼神瞬间变得锐利：“那就让这场生态博弈，从港深延伸到南洋。真正的生态帝国，从来都是在挑战中成长起来的。”
这场跨境博弈的胜利，不仅让“兄弟资本”完成了“内地-香港”的供应链闭环，更验证了“本土协同+全球资源”的生态逻辑。而在东南亚的战场上，一场规模更大、更复杂的资本与供应链之战，已箭在弦上。
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