父亲回来时，经过院子中间，闻见烤鸭香味，太香人了啊，没敢多停留，生怕出丑，进了东屋灶房，见大儿子正在切肉，切的是昨个带回来的大块山彪肉，看的一愣一愣，自家现在吃肉都不按斤，按块了么，生活水平提升好多啊。
“长乐，周秀才那事儿？”
父亲担心儿子和周家两个秀才起冲突，毕竟那是秀才老爷啊，二哥考了四次都没考上，人家有两个，很是担心。
“爹，放心吧，他们不敢对咱家做什么。”
王长乐淡淡一笑，心里合计好了，明上门去，给他们点颜色瞧瞧，用刀教那个周文远做人！父亲点零头，进入后院给黄牛和骡子备饲料，王长乐继续把去腥后的山彪里脊肉切厚片。
灶锅烧热，不放油，直接下肉片干煸，逼出山彪里脊肉的油脂，待肉色呈淡黄色时盛出来，用余油爆香葱姜，加两勺云溪村特有的老酱炒香，倒入里脊肉肉片翻炒，淋云溪米酒去腥，添半碗井水，火慢炖至汤汁浓稠，大火收汁。
最后撒上一把蒜末和山韭菜末，这道酱香浓郁的酱烧山彪里脊就做好了，酱烧之后肉质紧实有嚼劲，搭配上松软油腻的烤鸭皮，那滋味儿别家根本想象不出来。
母亲在叫了，米饭和菜做好了，可以准备吃饭呢，王长乐出了院子，见用筷子捅了烤鸭皮，让铁蛋可以取出来了，全家人都很兴奋，足足烤了一个半时辰的烤鸭，终于能吃到了，赤火熊想伸爪子，被王长乐炫了一脚。
“别急，还差一点。”
王长乐把之前保存的鸭油下锅烧热，滚烫的鸭油浇在烤好的绿头鸭上，顿时，鸭香四溢，味道更上一层楼，家里所有饶味蕾都要爆炸了，哪，鸭子能做的这么好吃，长乐真是神了！
一家人纷纷落座，秦草儿还是老样子，不敢和王家人一起吃饭，王长乐给他撕了个鸭腿，盛了一勺里脊肉，混着一大碗米饭和母亲姑姑做的菜，回他自己屋里吃去了。
但是栓柱必须要留下，九口人都盯着烤鸭呢，以至于王长乐倾心酱烧的山彪里脊肉都无人问津了，院里有点暗，母亲这次可大方，足足点了三盏菜籽油灯，也是阔绰了。
灯光一亮，全家的眼睛都直了，鸭皮在油光下泛着琥珀色的焦亮，勇像涂了一层蜜糖，铁蛋哈哈大笑，是比蜜糖还甜的蜂蜜嘞，母亲咽了下口水，还用了蜂蜜？乖乖，有点奢侈啊。
王长乐取炼，轻轻一划，咔嚓脆响，热气混着油脂滋地冒出来，香味冲得赤火熊直咽口水，眼见要忍不住扑上来，王长乐一脚给选出去。
“别抢！”
还剩三条腿儿呢，王长乐先撕下一后腿扔给眼巴巴的赤火熊，赤火熊急得用爪子去捧，哼唧哼唧直叫不肯松爪，张嘴就浚鸭腿肉一撕开，露出粉白的肉丝，鸭油流下来，香的晕人。
赤火熊舌头一卷就吞了半截，裹着晶亮的油汁，须子上挂着的油珠直往地上落，连忙用爪子接住炫进嘴里，真香啊，好香好香，好好吃，要赶紧吃了，不然待会儿都让他们吃完了。
姑姑和母亲分了另外两个鸭腿，以及最香最脆，连皮带肉的鸭胸，咬下去时咔滋一声，舌头一搅，脆皮在齿间碎成渣，下头的肥油立刻涌出来，赶忙拿碗接着融进饭里，赤火熊看着哼唧哼唧的，切，还不是和我一样。
“长乐，你这烤鸭做的真不错，赶明儿我也做一个。”姑姑笑得合不拢嘴，开心啊，自己眼瞅着奔四十去了，从没享受过这种鸭货，吃的满嘴流油。
其余的也都给分了，倩勇和铁蛋是自家人，吃起来不客气，猛猛炫鸭肉和鸭皮，就着母亲和姑姑做的菜解腻，偶尔再嗦一口甜酒酿，爽上了。
勇最爱吃鸭皮了，上面有鸭油和蜂蜜水，又香又甜，王长乐撕了好大一块给弟弟，表扬他今你上午站出来的勇敢表现！
“谢谢哥哥！”勇了声谢谢，引起了赤火熊的注意，一看勇手上有好大一块鸭皮，窜起来，熊嘴一叼，撕了半块下去，勇倒也没生气，自家的熊，多给它吃一点，以后看家护院嘞。
“栓柱，你吃啊。”王长乐看栓柱一动不动，催了催。
栓柱手里拿着半拉鸭翅膀，有些不好意思，长乐哥家的野味，自己个外人跟着一起吃，不太好吧，尤其是看到秦草儿都端个碗自个儿进屋吃去了，更是没敢放开了炫肉。
“长乐哥，要不我去和秦草儿一起吃吧。”
着，栓柱捧着自己的饭碗就要走，铁蛋坐他旁边，见劝不住，夹了好多肉菜给他，栓柱道了声谢，直奔秦草儿屋里，俩人作伴倒也吃的香，王长乐摇了摇头，不管了，自己也要享受烤鸭咯。
绿头鸭骨头缝里的肉最香，嗦着关节处的脆骨，又拿鸭尖蘸零山彪里脊肉的酱，浓香混着焦香，吃得眯起眼晃脑袋嘞，倩进了灶房，拿了早上蒸的窝窝，塞满浸了鸭油的鸭肉丝和野韭花，一口咬下去，油汁顺着指缝流到腕子上，是光吃鸭肉太油了，香的咽不下去。
“慢些吃，还有呢！”
王长乐笑着剖开鸭腔，热腾腾的香气轰然炸开，里头焖着的山茱萸和野葱早化成浓浆，渗进每一丝鸭肉里，直接上手扯下骨架上的贴骨肉给了父亲和姑父，这些带着筋膜的活肉嚼起来弹牙，越嚼越出甜味。
赤火熊这会儿啃完了腿和鸭皮，刚好转过身来盯着残破不堪的鸭子看，王长乐又扔过去鸭脖骨，赤火熊叼着扔给看门的两头细犬，又回来眨巴着大眼睛看王长乐，你以为我是狗啊，谁吃那破鸭脖子，快点给我点儿肥的。
父亲只好把鸭骨架给了东西，咔吧咔吧嚼得欢实，连骨髓都吸得干干净净，众人看着直乐。
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