上午去镇上，找大财才时，柴爷爷就顺便提了一嘴。
“你们哥俩打听打听，附近有没有手艺好，闲在家的大厨或老师傅！”
谢有才眼睛一亮，当时一拍大腿：“老爷子，您别，还真有！我一哥们的表舅，他师傅当年可是正儿八经的鲁菜大厨，在省城大饭庄干过。
这葛表舅年轻时，跟着学了十几年，手艺可是得了真传的。”
柴爷爷一听来了兴致，细问之下才知道，这葛表舅今年五十出头，身子骨硬朗。
为人忠厚老实，没读过几书，家里又没门路，一直没找到个正经工作。
只能在乡下挣工分，一身好手艺眼看就要埋没了。
下午，谢有才就麻溜地派人，把葛表舅从乡下请了过来。
柴爷爷在镇上的国营饭店，请人吃了碗猪肉炖粉条，边吃边聊。
也不绕弯子，直接开出条件：“教我家孙子做菜！教会一道凉菜，5块。家常菜，10块。硬菜和大菜，20块！
只要学会，当教完，当结算，给你现钱！”
葛表舅一听，眼睛瞬间亮了，他犹豫片刻——
这手艺是师傅传下来的，本该好好珍藏，可这年头……带进棺材也是白搭。
菜谱又不是药方，没什么可藏着掖着的。
自己不教，有的是人愿意教，重赏之下必有勇夫……不，是必有厨夫！
这可是实打实的钱啊！傻子才不赚呢！
教！必须教！还得好好教！
想通了这点，葛表舅一咬牙，当即拍板：“中！俺教！明儿一早就来！”
葛家人口兴旺，儿子女儿孙子孙女一大堆，全指着地里那点工分过活，日子紧巴得很。
能有这么个挣外快的机会，自然是求之不得，恨不得立马上工。
尤其是一听，是去军区教首长做饭，回去后，葛表舅更是激动得一晚上没睡。
他那儿子，做梦都想当兵，可家里没门路，一直没能如愿。
这要是把首长教好了，处出点情分来，到时不定厚着脸皮，还能求首长给孩子指条“明路”，哪怕当个后勤兵也行！
就这样，次日一早，刚蒙蒙亮。
葛守业就揣着粗粮饼，从村里一路走到了镇上。
谢有才早在运输队等着，让送货的兄弟把他捎上，给送到军区家属院门口。
柴爷爷领着葛表窘院时，才刚过上午九点。
两人寒暄了几句，葛守业也不客气，拿起带来的菜篮子，就蹲在院里摘起了菜。
心里还盘算着，中午该怎么教，才能简单易懂。
中午时分，柴毅结束上午的训练，一身汗气地下班回家。
一推开院门，就看见个陌生老汉蹲在院里地上。
穿着打补丁的蓝布褂子，头发半白，手里正麻利地择着白菜。
“哎呀——！您……您回来啦！哈、哈哈哈！”
葛表舅听到门响，抬头一瞧。
只见一个身材威武壮硕，穿着笔挺军装，眉眼凌厉的军官迈步进来。
那股自带的慑人气场，吓得他心里一慌，手一哆嗦，刚摘好的菜 “哗啦” 掉了一地。
手忙脚乱地想去捡，又觉得不妥，赶紧站起来，手脚都不知该往哪儿放。
有些拘谨地支支吾吾打招呼：“首，首长好！俺，俺……俺叫葛守业，是，是那啥，老爷子请来教，教做材！”
他头埋得低低的，眼睛盯着自己那破布鞋尖，压根不敢去看柴毅那双极具威慑力的眼睛。
生怕自己错话，惹首长不高兴。
首长……看着可真吓人！
这饭要是教不好，会不会……老爷保佑，保佑首长脑瓜灵光，一点就透！
锅里搁啥，饭都香，炒啥盘盘都像样！
“回来啦？”
就在这时，厨房门“吱呀”一声被推开。
柴爷爷探出半个身子，手里还沾着面粉，朝柴毅扬了扬下巴。
“别愣着！进屋把外套脱了，系上围裙，赶紧过来做饭！葛师傅都等你半了！”
柴毅紧抿着嘴，脸上没啥表情，只是从鼻子里“嗯”了一声。
大步流星地走进堂屋，甩掉军装外套，视死如归般地套上那件藏蓝色围裙。
做饭就做饭！
只要不让老子写那见鬼的心得体会，做什么狗屁总结，围着锅台转……也算是一种解脱！
那条围裙，还是胡柒之前准备的。
特意选了耐脏的藏青色粗布，做的男士加大款，连系带都留得格外长。
柴毅这大块头儿，套上刚刚好。
教学正式开始——
葛守业站在灶台前，擦了擦手，先演示一遍。
“当当当——！”
他手里的捕切得又快又匀，一边操作，一边念叨要领：“荠裁用开水焯透，过凉水攥干才脆。
豆腐要选嫩的，切方块别碎了，拌的时候少放生抽多放醋，提鲜还解腻。”
柴毅抱着胳膊站在一旁，凝神看着，连放调料的份量，搅拌的力道都记了下来。
葛守业演示完，出锅装盘，色香味俱全。
接着，就轮到柴毅上手做一遍了。
先从凉菜开始教，做法简单，出错率低。
柴毅本就是守旧派性子，做事一板一眼，学东西认规矩，不会瞎搞创新。
加上他脑子活，手脚快，基本上教一遍就摸透了门道。
中午就学了两道：
凉菜——荠菜拌豆腐，清爽开胃。
家常菜——白菜卷肉，咸香下饭。
来之前，葛守业还偷偷犯过嘀咕。
生怕这首长是个手笨的主，做啥啥难吃，那这钱可就挣得烫手了。
没想到，人一上手——
步骤、火候、调味，几乎完美复刻！
做菜这东西，赋固然重要，但能做到一学便会，一做就像，就已经相当不得了。
吃饭时，柴毅夹起自己做的白菜卷肉，一筷子就送进嘴里，又咬了一口二合面馒头，沉着个脸嚼着。
旁边的葛守业，一个劲儿地夸：“首长真是聪明！一点就透，学得还快！这手艺比俺教过的好多人都强！”
柴爷爷也夹了一筷子荠菜拌豆腐，细细品尝后，轻轻点零头：
“味儿还行，辛苦葛师傅了。晚上教完，我让人送你回镇上。”
“不辛苦！不辛苦！”
葛守业乐得合不拢嘴，眼角的皱纹都挤到了一起，“俺就摘摘菜，动动锅铲，教了两道简单的……首长学得快，俺教得也轻松！”
其实，心里早就乐开了花——
这一中午，凉菜5块，家常菜10块，就挣了15块钱。
晚上再教两道菜又是15块，一就是30块钱啊！
这可比在乡下挣工分强太多了。
跟上掉金豆子似的，美得他脚底下都发飘，感觉像在做梦。
“嗯，”
柴爷爷一脸镇定自若，抬手指向旁边沉着脸吃饭的老孙子，语气郑重道：
“你往后要求高点，别糊弄事！得保证他的水平，能跟国营饭店的大厨有得一拼才行！”
葛守业闻言，咽了口唾沫，感觉肩上的担子又重了几分。
用力点零头，拍着胸脯保证：“老爷子您放心！今儿头一，俺就是摸摸底，试试首长的‘基本功’！
晚上就上硬菜！红烧肉、溜丸子安排上！俺保证绝不藏私，把看家本事都拿出来！一定把首长教出来！”
柴爷爷听了葛守业的保证，脸上露出一丝笑意，点零头，没再多，继续低头吃菜。
按老规矩，跟师傅学手艺，哪能这么简单？
那是得正儿八经磕头拜师，跟在身边吃几年苦，打杂帮厨不，端茶倒水，捏肩捶腿，把师傅伺候舒坦了。
还得看师傅心情怎样，才能学到点真本事，一两招绝活儿。
讲究的是 “一日为师，终身为父”！
柴爷爷可没这打算，让柴毅磕头拜师，平白无故白捡个“便淫”回来。
花钱了事是最好的，他出得起学费，葛师傅拿得理所当然。
你教我学，银货两讫，学完两不相欠。
谁也不欠谁的人情！
葛守业这边，却不这样想。
他捧着二合面馒头，只肯夹自己做的那道荠菜拌豆腐。
管吃管住还给大把现钱，这和善的老爷子和凶巴巴的首长，简直是活菩萨转世啊！
一想到赚来的钱，心里就热乎乎的。
有了这笔钱，家里欠大队上，还有外面的窟窿就能填上了！
孙子孙女上学的学费也有着落了！
老伴的病也能请大夫，抓点好药了……
想着想着，老汉眼眶发热，心里开始呜呜呜：
好人啊！大善人啊！这份情，俺们老葛家记一辈子！
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