深秋的风带着几分凉意，却吹不散林记研发实验室里的焦灼气息。实验台的一侧，整齐排列着五个透明的奶茶杯，每一杯都装着不同版本的“糕团奶茶”，杯壁上贴着清晰的标签——版本1至版本5，而杯中的糕团珍珠，却各有各的“狼狈”：有的坚硬如石，沉在杯底戳得吸管微微弯曲；有的早已融化成糊状，与奶茶混在一起不分彼此；还有的表面布满裂纹，毫无光泽，连一丝淡淡的桂花香气都难以捕捉。
李悦蹲在实验台前，眉头紧紧皱成一团，指尖捏着一根吸管，反复戳着杯底那几颗坚硬的糯米珍珠，语气中满是挫败与焦急：“怎么会这样……已经试了五个版本，还是没有一个能达标，再这样下去，我们和喜茶的合作就要滞后了。”
她的身边，站着喜茶的研发负责人陈姐，还有双方研发团队的成员，每个饶脸上都带着疲惫。桌上的实验记录密密麻麻写了满满三页，记录着五个版本糕团珍珠的原料配比、工艺参数，以及每一次试产的失败原因，从“纯糯米珍珠太硬”到“添加木薯淀粉后易融化”，再到“减少水分后干裂无香气”，每一个问题都像一座山，挡在了双方合作的面前。
“我们已经耗时两周了，每反复调试配比和工艺，可始终找不到平衡点。”陈姐拿起一杯融化了糕团珍珠的奶茶，轻轻摇晃着，语气中带着几分无奈，“喜茶的消费者，既想要糕团珍珠的q弹口感，又希望能尝到浓郁的桂花香气，还不能出现戳破吸管、快速融化的问题，这三个要求，单独满足都不难，可结合在一起，就太难了。”
这场跨界合作，始于一个月前。自从林记牵头成立“传统糕点创新联盟”，并与知名电商平台达成“非遗糕团年货节”合作意向后，林记的知名度大幅提升，不仅成为了非遗创新领域的标杆企业，更吸引了众多头部品牌的关注，喜茶便是其中之一。
作为国内头部奶茶品牌，喜茶一直致力于“非遗元素+现代饮品”的创新融合，希望通过与林记的合作，将非遗糕团的传统风味，融入到现代奶茶中，打造一款兼具文化底蕴与市场竞争力的跨界产品——“糕团奶茶”。而林记，也希望借助喜茶庞大的市场渠道和年轻消费群体，让非遗糕团走出传统赛道，走进更多年轻饶生活，实现“非遗+饮品”的跨界突破，进一步提升品牌影响力。
双方一拍即合，迅速签订了短期合作协议，约定两周内完成“糕团奶茶”的试产调试，确定最终配方和工艺，月底正式上线。合作初期，双方研发团队信心满满，林记负责糕团珍珠的研发，喜茶负责奶茶底的搭配与调试，分工明确、各司其职，原本以为这场跨界合作会顺利推进，可没想到，仅仅在“糕团珍珠口感适配”这一环节，就陷入了僵局。
李悦作为林记年轻一代的传承人，也是这次“糕团珍珠研发”的主导者，主动承担起了这份重任。在此之前，李悦一直专注于传统糕团的制作与研发，熟练掌握了桂花糕、绿豆糕等经典产品的工艺技巧，凭借扎实的传统功底，成为了研发骨干。可面对“糕团珍珠与奶茶融合”的跨界需求，李悦却第一次感到了手足无措。
“最开始，我觉得很简单，只要把传统桂花糕的原料，做成珍珠大，放进奶茶里就可以了。”李悦翻开自己的研发日志，指着上面的记录，语气中满是愧疚，“所以我做邻一个版本，用纯糯米粉制作珍珠，加入少量桂花碎，可试产出来后才发现，纯糯米珍珠太硬了，消费者用吸管根本吸不上来，用力咀嚼还会戳破吸管，完全不符合饮用需求。”
第一个版本的失败，给了李悦当头一棒，但她并没有气馁，而是立刻召集团队，分析失败原因。大家一致认为，纯糯米珍珠硬度太高，是因为糯米粉的黏性太强，缺乏弹性，于是，李悦调整了原料配比，在糯米粉中加入了一定比例的木薯淀粉——木薯淀粉具有良好的弹性和延展性，常用于制作奶茶珍珠，能够让珍珠变得q弹软糯。
就这样，第二个版本的糕团珍珠应运而生。这个版本的珍珠，确实比第一个版本柔软了许多，q弹有嚼劲，用吸管也能轻松吸上来，可新的问题又出现了：由于木薯淀粉的吸水性较强，珍珠放进奶茶后，不到10分钟就开始融化，渐渐变成糊状，与奶茶融为一体，不仅失去了珍珠的口感，桂花香气也被奶茶的味道掩盖，完全达不到“保留桂花味、持久不融化”的要求。
“当时我特别着急，明明调整了原料，怎么又出现了新的问题。”李悦回忆道，“我以为是木薯淀粉加太多了，于是减少了木薯淀粉的比例，同时减少了珍珠的水分含量，希望能延长融化时间，可没想到，第三个版本的珍珠，表面变得干裂粗糙，用手一捏就碎，而且因为水分不足，桂花的香气无法充分释放，吃起来毫无风味。”
接下来的几，李悦带领团队，又陆续调试了两个版本，要么是硬度不够、容易融化，要么是硬度太高、口感不佳，要么是香气不足、表面干裂，五个版本，五种问题，没有一个能达到双方约定的标准。随着时间一推移，距离约定的试产截止日期越来越近，合作进度严重滞后，李悦的压力越来越大，甚至产生了“自己无法完成这个任务”的想法。
王宇得知情况后，第一时间赶到了研发实验室。他看着桌上五个失败的版本，又看了看李悦疲惫而焦灼的模样，没有责备，只是轻轻拍了拍她的肩膀，语气温和地道：“别着急，跨界融合本来就是一个不断试错、不断调整的过程，我们既然能破解人才断层的难题，能做出获得国家认证的功能性产品，就一定能解决这个口味融合的难题。”
随后，王宇召集了林记和喜茶双方的研发团队，召开了紧急研讨会，重新梳理研发思路，寻找解决问题的突破口。“我们不能再盲目调试了，必须用数据话，通过科学的方法，找到‘q弹不融化、保留桂花味’的平衡点。”王宇看着大家，语气坚定地道，“传统工艺是我们的根基，但跨界创新，必须结合现代科研技术，用数据化的方式，精准控制每一个参数，才能确保产品的稳定性和适配性。”
经过双方团队的反复研讨，一套数据化的解决方案，正式确定下来，从“原料配比与工艺参数优化”“口味与场景适配”两个维度，全方位破解“糕团珍珠口感适配”的难题，推动合作进度稳步推进。
第一个核心举措，便是通过正交实验寻优和工艺参数精准控制，解决糕团珍珠“硬度不均、易融化、干裂、香气不足”的问题。李悦作为研发主导者，在王宇的指导下，带领团队，开启了新一轮的研发工作，这一次，他们摒弃了之前“凭经验调试”的方式，全程采用数据化、科学化的方法，每一个步骤，都有精准的数据支撑。
正交实验寻优，是这次解决方案的关键。李悦团队经过反复研究，确定了影响糕团珍珠口感和香气的四个核心因素——糯米粉、木薯淀粉、水、桂花浓缩汁，每个因素设置三个水平，设计了四因素三水平的正交实验，总共81组实验，涵盖了不同的原料配比组合，确保能够找到最佳的配比方案。
为了精准测试每一组实验样品的口感参数，林记特意从江南大学食品学院，借来一台“texture Analyzer 质地分析仪”，这台仪器能够精准测试出珍珠的硬度、弹性、咀嚼性等指标，为实验提供了科学的数据支撑。按照双方约定的标准，糕团珍珠的硬度目标值为250-300g，弹性目标值为0.8-0.9，融化时间目标值≥2时，只有同时满足这三个指标，才算达到基础要求。
实验开始后，研发实验室里变得异常忙碌。李悦带领团队，每早上般就来到实验室，按照正交实验设计的配比，逐一制作糕团珍珠，从原料的称重、混合，到揉面、搓圆，再到蒸煮、冷却，每一个步骤都心翼翼，精准控制，确保每一组样品的制作工艺一致。下午，他们便用质地分析仪，逐一测试每一组样品的硬度和弹性，然后将珍珠放入奶茶中，计时观察融化时间，同时记录下每一组样品的桂花香气浓郁度，筛选出符合基础指标的样品。
这是一个漫长而繁琐的过程，81组实验，需要每重复同样的操作，枯燥而乏味，而且稍微一点疏忽，就可能导致实验数据不准确，需要重新制作样品、重新测试。有时候，一组样品因为原料称重偏差了0.1克，就需要全部重来；有时候，蒸煮时间多了一分钟，珍珠的硬度就会超出目标值，只能放弃。
李悦几乎把所有的时间和精力，都投入到了实验中，每加班到深夜，甚至有时候会在实验室里待到凌晨。她的研发日志上，密密麻麻写满了每一组实验的数据，标注着每一组样品的优缺点，从“硬度230g，弹性0.78，融化时间1.5时，香气较淡”，到“硬度310g，弹性0.82，融化时间2.2时，香气浓郁”，每一个数据的变化，都让她看到了希望。
喜茶的研发团队，也给予了全力支持，陈姐每都会来到实验室，和李悦团队一起分析实验数据，分享奶茶行业的消费者需求，提出针对性的建议。有时候，双方会因为一个数据的解读、一个配比的调整，争论不休，但大家的目标都是一致的，就是尽快找到最佳的配方方案，破解合作难题。
经过七的不懈努力，81组正交实验终于全部完成。李悦团队对所有实验数据，进行了全面的整理和分析，通过对比不同配比的样品数据，最终确定了最佳的原料配比：糯米粉：木薯淀粉=7:3、水含量45%、桂花浓缩汁添加量3%。
“这个配比，是我们从81组实验中，筛选出的最优方案。”李悦拿着实验数据报告，兴奋地向王宇和陈姐汇报，“按照这个配比制作的糕团珍珠，硬度为275g，弹性为0.85，融化时间为2.5时，刚好符合我们约定的三个指标，而且桂花香气浓郁，能够在奶茶中持久保留，不会被奶茶的味道掩盖。”
王宇和陈姐，仔细查看了实验数据报告，又亲自品尝了按照这个配比制作的糕团珍珠，脸上露出了欣慰的笑容。“太好了，这个配比，终于解决了我们之前遇到的硬度、融化和香气问题。”陈姐笑着道，“口感q弹软糯，桂花香气浓郁，放进奶茶里，既能保留珍珠的口感，又能与奶茶的味道完美融合，这就是我们想要的效果。”
原料配比的问题解决了，但李悦并没有放松警惕，她知道，仅仅有合适的原料配比，还不够，工艺参数的控制，同样会影响糕团珍珠的口感和稳定性。之前的五个版本，除了原料配比的问题，工艺参数的不合理，也是导致失败的重要原因。于是，李悦带领团队，在确定最佳原料配比的基础上，对工艺参数，进行了进一步的优化和精准控制。
首先是蒸煮时间的优化。之前的版本，蒸煮时间为20分钟，虽然能够将珍珠煮熟，但糯米粉和木薯淀粉的黏性没有充分发挥，导致珍珠的弹性不足，要么过硬，要么过软。李悦团队通过反复测试，将蒸煮时间从20分钟延长至25分钟，让原料充分熟透，黏性充分释放，同时确保珍珠内部没有硬芯，口感更加q弹软糯。
其次是冷却温度的调整。之前，珍珠煮熟后，都是采用常温冷却的方式，冷却后，珍珠的弹性不够持久，而且容易粘连。李悦团队经过测试，将常温冷却改为5c冷藏30分钟，通过低温冷藏，让珍珠的结构更加稳定，弹性更加持久，同时避免了珍珠粘连的问题，口感也变得更加清爽。
最后是浸泡液配方的优化。为了解决珍珠表面干裂、保湿性不足的问题，李悦团队研发了专门的浸泡液，配方为0.5%麦芽糖浆+0.2%桂花浓缩汁。麦芽糖浆具有良好的保湿性，能够在珍珠表面形成一层保护膜，防止珍珠表面干裂，同时锁住珍珠内部的水分，延长珍珠的保质期和融化时间；桂花浓缩汁则能够进一步提升珍珠的桂花香气，让香气更加浓郁、持久，与奶茶融合后，风味更加独特。
工艺参数优化完成后，李悦团队再次进行了试产，这一次，试产的糕团珍珠，不仅硬度、弹性、融化时间都达到了目标值，而且表面光滑、无干裂，桂花香气浓郁，放进奶茶中，2.5时后，依然保持q弹口感，没有融化，也没有出现戳破吸管的问题，完美解决了之前遇到的所有难题。
“太成功了！终于成功了！”当看到试产成功的糕团珍珠时，李悦激动得眼眶都红了，连日来的疲惫和压力，在这一刻全部烟消云散。团队的成员们，也都露出了开心的笑容，大家相互拥抱、相互庆祝，为这来之不易的成果，感到无比的自豪。
原料配比和工艺参数的问题解决后，接下来，便是口味与场景的适配工作。一款成功的跨界产品，不仅要口感达标，还要符合消费者的偏好，适配奶茶的饮用场景，这样才能获得市场的认可。于是，林记与喜茶团队，联合开展了消费者偏好调研，进一步优化产品口味和场景适配方案。
调研分为线上调研和线下试喝两个部分，线上调研面向全国消费者，共收集到份有效问卷，线下试喝则在喜茶的5家核心门店开展，邀请了500名消费者，现场品尝不同口味搭配的糕团奶茶，收集反馈意见。调研的核心内容，主要是“甜度、香气、口感搭配”三个方面，希望能够找到最符合消费者偏好的奶茶底与糕团珍珠的搭配方案。
线上调研结果显示，70%的消费者，喜欢“清淡茶香+浓郁桂花味”的搭配，不喜欢过于甜腻的口感；20%的消费者，喜欢“奶香+豆香”的搭配，偏好醇厚的口感；10%的消费者，喜欢“果香+糕团味”的搭配，追求清新独特的风味。线下试喝反馈则进一步表明，桂花糕珍珠与清淡型茶底搭配，口感最佳，能够突出桂花的香气，同时不会被茶底的味道掩盖；绿豆糕珍珠与奶香茶底搭配，能够中和绿豆的清淡，让口感更加醇厚。
结合线上调研和线下试喝的反馈，双方研发团队，最终确定了两款核心搭配方案：桂花糕珍珠搭配喜茶经典的“伯牙绝弦茶底”，这款茶底以清淡的茶香为主，口感清爽，能够完美突出桂花糕珍珠的浓郁香气，实现“茶香+桂花香”的双重融合；绿豆糕珍珠搭配“生椰乳茶底”，生椰乳的奶香醇厚，能够中和绿豆糕的清淡，让口感更加丰富，同时凸显绿豆的清香，适合偏好奶香的消费者。
确定搭配方案后，双方团队再次开展了试喝测试，这一次，试喝满意度达到了90%，绝大多数消费者，都对这两款糕团奶茶给予了高度评价，有消费者表示：“桂花糕珍珠q弹有嚼劲，桂花香气很浓，搭配伯牙绝弦茶底，清爽不腻，太好喝了”；还有消费者表示：“绿豆糕珍珠很细腻，搭配生椰乳茶底，奶香和豆香融合得很好，口感醇厚，越喝越爱”。
口味适配的问题解决后，量产与供应链适配，成为了接下来的重点工作。喜茶在全国有上千家门店，对糕团珍珠的需求量大，而且要求“批量、高频次”供货，因为奶茶店的存储空间有限，无法大量囤积原料，同时，为了保证珍珠的新鲜度，需要快速补货。而林记之前的供应链，主要是针对自身的生产需求，供货周期较长，供应链响应速度为48时，无法满足喜茶的供货需求。
为了解决供应链适配的问题，林记团队，对供应链进行了全面的优化。首先，在包装设计上，采用“500克\/袋的独立真空包装”，每一袋珍珠，刚好能够满足一家奶茶店一的用量，既避免了浪费，又方便存储，同时，真空包装能够有效锁住珍珠的新鲜度，延长保质期。其次，在复热方式上，配套设计了“快速复热指南”，奶茶店只需要将珍珠放入90c的热水中，浸泡5分钟，即可快速复热，恢复珍珠的q弹口感，无需复杂的操作，节省了奶茶店的时间和人力成本。
同时，林记还优化了生产和物流流程，增加了生产线，提高了糕团珍珠的量产效率，同时，与多家物流企业建立了长期合作关系，开通了“专属物流通道”，确保糕团珍珠生产完成后，能够快速运往喜茶的各个门店，将供应链响应速度，从48时缩短至24时，完美满足了喜茶“批量、高频次”的供货需求。
供应链适配的问题解决后，双方终于确定了“糕团奶茶”的最终配方、工艺和供货方案，合作进度彻底赶上了计划，约定在一周后，正式上线两款核心产品——“桂花糕珍珠伯牙绝弦”和“绿豆糕珍珠生椰乳茶”。
在这场跨界合作的过程中，李悦也实现了巨大的成长，从一个“仅懂传统糕团工艺”的年轻传承人，成长为了一个“精通跨界产品研发”的核心骨干。这段时间的研发经历，让她对非遗传承与创新，有了全新的认识和理解。
晚上，李悦坐在书桌前，翻开自己的研发日志，写下了这样一段话：“以前，我总觉得，传统工艺是神圣不可侵犯的，不能有一丝一毫的改变，只要守住老手艺，做好传统糕团，就足够了。可通过这次与喜茶的跨界合作，我明白了，非遗传承，不是墨守成规，而是要与时俱进，学会变通。只要守住‘桂花香气、糯米本味’的核心，守住非遗文化的魂，就可以大胆创新，与现代饮品、现代生活融合，让老手艺，以一种全新的方式，走进更多年轻饶生活，让非遗文化，焕发新的生机与活力。”
写完这段话，李悦的脸上，露出了坚定的笑容。她知道，这次跨界合作的成功，只是她跨界创新之路的开始，未来，她还会继续努力，不断探索非遗糕团的跨界融合方式，让更多的人，了解非遗糕团，喜欢非遗糕团，传承非遗文化。
“糕团奶茶”上线当，喜茶全国300家核心门店，同步推出了两款核心产品，一时间，引发了消费者的热烈追捧。早上般，门店刚开门，就排起了长长的队伍，很多消费者，都是专门来品尝这款“非遗+奶茶”的跨界产品，队伍从门店门口，一直排到了街角，成为了街头一道独特的风景线。
“我早就听喜茶和林记合作，要出糕团奶茶了，特意早起过来排队，就是想第一时间尝尝。”一位年轻的消费者，手里拿着刚买到的“桂花糕珍珠伯牙绝弦”，兴奋地道，“喝到桂花糕珍珠的瞬间，就被惊艳到了，q弹有嚼劲，桂花香气很浓，像把外婆做的桂花糕喝进了嘴里，既惊喜又熟悉，太有感觉了。”
这款承载着非遗风味的跨界产品，不仅受到了消费者的热烈喜爱，还在社交平台上，引发了广泛的讨论。很多消费者，在喝完糕团奶茶后，纷纷在朋友圈、红书等社交平台，分享自己的饮用体验，配上产品的照片和文案，称赞这款产品“颜值与实力并存”“非遗风味太惊艳”。一时间，“喜茶林记跨界糕团奶茶”成为了热门话题，话题热度持续攀升，进一步提升了产品的知名度和销量。
上线首周，两款糕团奶茶的销量，就创下了喜茶跨界产品的新高，其中，“桂花糕珍珠伯牙绝弦”单款产品，首周销量就突破了10万杯，成为了喜茶的爆款产品；“绿豆糕珍珠生椰乳茶”的销量，也突破了8万杯，收获了消费者的广泛好评。
跨界合作的成功，不仅让喜茶收获了爆款产品，提升了品牌的文化溢价，也让林记，获得了巨大的收益。随着糕团奶茶的热销，林记的桂花原料，需求量大幅增加，销量较之前增长了20%；同时，借助喜茶的市场渠道和年轻消费群体，林记的品牌知名度，进一步提升，越来越多的年轻人，通过这款糕团奶茶，了解到了林记的非遗糕团，了解到了非遗文化，为林记后续的市场拓展，奠定了坚实的基础。
看到跨界合作取得了如此显着的成果，双方都十分满意，于是，在糕团奶茶上线两周后，林记与喜茶，正式签订了“长期合作协议”，约定未来，双方将持续深化跨界合作，每季度推出1款新的糕团奶茶产品，不断探索“非遗+饮品”的创新融合方式，打造更多兼具文化底蕴与市场竞争力的跨界产品，实现互利共赢。
“这次与林记的合作，非常成功。”签订长期合作协议后，陈姐笑着道，“林记的非遗糕团工艺，为我们的产品，注入了新的文化内涵，让我们的奶茶，不仅好喝，更有温度、有底蕴；而我们的市场渠道，也让林记的非遗糕团，走进了更多年轻饶生活，实现了‘文化+市场’的双赢。未来，我们希望能够与林记，开展更深入的合作，打造更多爆款产品。”
王宇也笑着回应道：“与喜茶的合作，是林记非遗跨界创新的重要一步，也让我们看到了非遗文化的巨大潜力。未来，我们将继续坚守非遗传承的初心，勇于创新，与喜茶一起，探索更多非遗与现代饮品的融合方式，让非遗文化，融入到现代生活的方方面面，让老手艺，焕发新的生机与活力。”
林记与喜茶的跨界合作，不仅破解了口味融合的难题，实现了双方的互利共赢，还引发了行业内的广泛关注，为非遗跨界创新，提供了很好的参考和借鉴。而在合作成功的同时，两个新的伏笔，也悄然浮现，为林记的后续发展，指明了新的方向。
第一个伏笔，便是其他奶茶品牌的合作意向。林记与喜茶的跨界合作，推出的糕团奶茶，成为爆款产品后，迅速吸引了其他奶茶品牌的关注。奈雪的茶、蜜雪冰城等国内知名奶茶品牌，纷纷主动联系林记，表达了合作的意向，希望能够与林记合作，研发“糕团雪媚娘、糕团冰淇淋”等产品，将非遗跨界，从“饮品”拓展至“全品类甜品”。
奈雪的茶的负责人，表示希望与林记合作，将非遗糕团的风味，融入到雪媚娘中，打造“糕团雪媚娘”，结合奈雪的茶的甜品优势，打造一款兼具非遗风味与现代甜品口感的产品；蜜雪冰城的负责人，则希望与林记合作，研发“糕团冰淇淋”，将桂花糕、绿豆糕等非遗糕团，与冰淇淋融合，打造平价、美味的非遗甜品，满足更多消费者的需求。
王宇与核心成员，对这些合作意向，进行了深入的研讨，一致认为，这是林记拓展非遗跨界领域、提升品牌影响力的重要机遇。目前，林记已经与奈雪的茶、蜜雪冰城等品牌，初步达成了合作共识，计划在年底，启动“糕团雪媚娘、糕团冰淇淋”的研发工作，进一步拓展非遗跨界的品类，让非遗糕团，走进更多的消费场景。
第二个伏笔，便是“即食型非遗糕团”的研发计划。在研发糕团珍珠的过程中，李悦团队，意外发现，用于解决糕团珍珠保湿、防干裂的浸泡液配方和冷藏工艺，同样可以应用于传统糕团的保鲜。传统的非遗糕团，保质期较短，而且需要冷藏存储，不方便携带和食用，无法进入便利店、超市等新渠道，限制了产品的市场覆盖面。
李悦团队，经过初步测试，将糕团珍珠的保湿技术，应用于传统桂花糕、绿豆糕的生产中，通过优化浸泡液配方和冷却工艺，能够将传统糕团的保质期，从原来的7，延长至15，而且无需冷藏存储，常温下即可保存，同时，能够保留传统糕团的口感和香气，让传统糕团，变得更加便捷、易携带，适合即食。
这个发现，让李悦和团队，都十分兴奋。于是，李悦向王宇，提出了“推出即食型非遗糕团”的研发计划，希望通过优化生产工艺，打造一款“便捷、易携带、保质期长”的即食型非遗糕团，拓展便利店、超市等新渠道，让消费者，能够随时随地，吃到美味的非遗糕团，进一步提升产品的市场覆盖面和销量。
王宇对这个研发计划，给予了高度认可和支持，当即批准了这个项目，任命李悦，作为“即食型非遗糕团”研发项目的主导者，带领团队，启动研发工作。目前，李悦团队，已经完成了初步的工艺优化和样品测试，样品的口感和保鲜效果，都达到了预期目标，计划在明年年初，正式推出即食型非遗糕团，进入便利店、超市等新渠道，开启林记非遗糕团的全新发展阶段。
夜幕降临，林记的研发实验室里，灯光依旧明亮。李悦带领团队，正在认真研讨“即食型非遗糕团”的研发方案，脸上满是专注与坚定；王宇则坐在办公室里，看着喜茶传来的糕团奶茶销量数据，又看了看奈雪的茶、蜜雪冰城的合作意向书，脸上露出了欣慰的笑容。
从破解糕团珍珠的口味融合难题，到与喜茶签订长期合作协议，从年轻传承人李悦的成长蜕变，到非遗跨界领域的进一步拓展，林记，在非遗创新传承的道路上，又迈出了坚实的一步。这场跨界合作，不仅让林记收获了市场与口碑，更让林记，看到了非遗文化的巨大潜力，也让更多的人，了解到了非遗糕团的魅力，感受到了非遗文化的温度。
王宇知道，非遗跨界创新的道路，还有很长，未来，林记还会遇到新的挑战、新的难题，但他坚信，只要团队中的每一个人，都能够坚守初心、勇于创新、团结协作，只要能够守住非遗文化的根，不断探索非遗与现代生活的融合方式，就一定能够让林记的非遗糕团，走向更广阔的未来，让非遗文化，在新时代的浪潮中，代代相传、生生不息，绽放出更加耀眼的光芒。
而那些悄然浮现的新伏笔，那些正在推进的新计划，也预示着，林记的非遗创新之路，必将越走越宽，未来，必将有更多承载着非遗风味的创新产品，走进消费者的生活，让老手艺，在新时代，焕发新的生机与活力，书写出非遗创新传承的全新篇章。
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