冬季的寒风呼啸着掠过春日部的街道，张淮初刚走进A门店（商业综合体店），就被眼前的景象吓了一跳——店里挤满了顾客。
收银台前排起了长队，加盟商大原先生满头大汗地打包餐品，嘴里还念叨着：“完了，完了，红豆汤快卖完了，员工也不够用了！”
张淮初赶紧上前帮忙，一边打包一边问：“大原先生，怎么不提前备货啊？冬季客流量大，得多准备点食材。”
大原先生擦了擦汗，无奈地：“老板，我也想多备货啊！可之前的食材储备额度不够，怕囤多了不新鲜，没想到这几客流量翻了一倍，根本不够卖。员工也请假了两个，我和老婆从早上6点忙到现在，连口水都没喝上。”
张淮初心里一沉，立刻去其他门店考察——b门店（社区店）的年糕卖完了，c门店（学校周边店）的热可可断货了，每家门店都面临食材短缺、人手不足的问题。
回到总部，他立刻召集团队开会：“冬季客流高峰来了，咱们得推出‘暖冬扶持计划’，帮加盟门店解决问题！”
林第一个发言：“食材短缺的话，咱们可以给加盟门店提供额外20%的食材储备额度，让他们多囤点货，还能提供冷链储存指导，避免食材变质。人手不足的话，咱们可以协调总部员工周末去支援，比如我和佐藤去客流量大的门店帮忙打包、收银。”
佐藤点点头：“我觉得还可以搞个‘冬季加盟门店营收竞赛’，营收top3的门店奖励总部免费装修升级名额，这样能激励加盟商提升业绩。比如给第一名的门店换个新的收银系统，第二名的门店升级保温设备，第三名的门店装修接待区。”
张淮初采纳了大家的建议，当就推出了“暖冬扶持计划”：
1.\t食材储备扶持：加盟门店可申请额外20%的食材储备额度，总部提供冷链储存指导，食材保质期延长3；
2.\t人手支援扶持：总部员工周末轮流去客流量大的门店支援，每人每补贴2000日元；
3.\t营收竞赛扶持：45内，营收top3的门店获得免费装修升级名额，分别奖励价值10万、8万、5万日元的装修服务。
计划推出后，加盟门店的问题很快得到解决。
大原先生申请了额外的食材储备额度，囤了足够的红豆汤和年糕，再也不用怕断货了；
周末的时候，林和佐藤去A门店帮忙，收银速度快了一倍，排队的顾客也少了；
b门店的鸠谷先生为了赢得装修升级名额，推出了“冬季暖身套餐”，营收大幅提升。
一个月后，冬季客流高峰过去了，各门店的好评率依然保持在96%以上，好评度提升了35个百分点。
大原特意给张淮初发来感谢：“张老板，太谢谢您的暖冬扶持计划了！这个冬我的营收比去年多了30%，还赢得邻三名的装修名额，以后我一定好好经营，不辜负总部的支持！”
张淮初笑着：“这是咱们共同努力的结果！以后不管遇到什么问题，总部都会跟大家一起解决，让咱们的品牌越来越好！”
冬季的阳光透过总部研发角的窗户，洒在桌上的食材上——红豆、年糕、鸡肉、可可粉。
高桥拿着食谱，皱着眉：“老板，冬季顾客喜欢吃热乎的餐品，咱们得研发个‘冬季热乎加盟套餐’，既能满足顾客需求，又能提升客单价。”
张淮初拿起一颗红豆，放在嘴里嚼了嚼：“我觉得可以做‘红豆汤年糕+照烧鸡肉串+热可可’的套餐，红豆汤年糕暖身，照烧鸡肉串管饱，热可可甜滋滋的，很适合冬。定价的话，单独买这三样要1800日元，套餐卖1500日元，比单独买便宜300日元，能吸引顾客下单。”
高桥点点头，立刻开始研发：红豆汤要熬得软糯，年糕要煮到q弹，照烧鸡肉串要烤得外焦里嫩，热可可要加少量。
试做第一遍时，红豆汤太甜了，高桥减少了糖的用量；
第二遍时，年糕煮得太烂了，他缩短了煮制时间；
直到第三遍，终于做出了满意的成品。
张淮初尝了一口红豆汤年糕，红豆的香甜和年糕的q弹在嘴里融合，忍不住：“就是这个味道！再做50份样品，送到各加盟门店试卖，让加盟商和顾客提提意见。”
样品送到A门店（商业综合体店）时，加盟商大原先生正愁冬季客单价上不去。
他把套餐摆在门口的展示柜里，贴上“冬季暖身套餐，仅售1500日元”的海报，很快就吸引了顾客。
一位上班族尝完套餐，拍着大腿：“这套餐也太值了！红豆汤喝着暖到心里，鸡肉串还这么入味，热可可上的更是绝了，以后冬的午餐就定你家了！”
试卖三，A门店的套餐就卖出了200多份，客单价从之前的800日元涨到了1200日元。
大原先生兴奋地给张淮初打电话：“张老板，这套餐就是冬日救星啊！之前顾客都是单点一个饭团或一杯热饮，现在都买套餐，我这营业额每能多赚3万日元！”
其他门店也传来好消息：
b门店（社区店）的阿姨们每都组团买套餐，“红豆汤能暖膝盖”；
c门店（学校周边店）的学生们放学后必买，还把粘在嘴角做鬼脸拍照；
E门店（景区周边店）的游客更是把套餐当“暖身神器”，零下几度的气里，捧着热可可喝得满脸通红。
张淮初看着各门店的销售数据，跟高桥开玩笑：“没想到你研发的套餐这么受欢迎，下次要不要加个‘冬季限定彩蛋’？比如在年糕里包个豆沙馅，给顾客惊喜。”
高桥眼睛一亮：“好主意！我明就试试，要是成功了，咱们就推出‘惊喜版冬季套餐’，加价100日元，肯定更受欢迎！”
没过多久，“惊喜版冬季套餐”上线了。
有次新跟着美伢来买套餐，咬开年糕发现里面的豆沙馅，兴奋地蹦起来：“妈妈，年糕里有豆沙！张叔叔也太会藏惊喜了吧！我还要再买一份！”
美伢笑着摇摇头，又加了一份套餐：“你这孩子，就知道吃。不过这套餐确实划算，比在家做饭还便宜，味道还好吃。”
截至冬季结束，“冬季热乎加盟套餐”在各门店的总销量突破份，客单价稳定在1200日元以上。
一位商业街加盟门店的加盟商特意来总部道谢：“张总，这套餐每能卖100份，我这营收比去年冬多了40%，明年冬还得靠您的新品啊！”
张淮初笑着：“放心！明年咱们还会研发更多冬季新品，比如关东煮套餐、芝士年糕串，保证让你赚得更多！”
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