慕尼黑的夜风很硬，像一把未开刃的钝刀，刮在脸上生疼。
但这股风里，夹杂着一种极其霸道、甚至有些下流的烟火气。
那是一种混合了孜然、被高温逼出的牛羊油脂、以及发酵面团焦香的味道。
陈元领着身后几个走起路来像企鹅一样的“重伤员”，停在了一家仅有五平米的街边档口前。
红色霓虹灯滋滋闪烁，招牌简单粗暴：土耳其烤肉卷。
店面得可怜，连张椅子都没樱
但这不妨碍门口那条长龙排出了“朝圣”的架势。
队伍里成分复杂。
有刚把领带扯歪的金融男，有拎着酒瓶眼神迷离的朋克青年，也有像他们这样，刚吃完大餐却还要来给胃补最后一刀的游客。
所有饶视线，都被死死钉在窗口里那根巨大的肉柱上。
那是一座肉的图腾。
数百层腌制入味的牛肉和鸡肉被层层夯实，堆叠成塔。
背后的电热丝红得妖艳。
高温逼迫下，肉塔表面的油脂争先恐后地渗出，顺着纹理向下滑落，在底部的铁盘里汇聚，腾起一阵带着焦香的白烟。
“滋啦——”
每一滴油的坠落，都像是在这群饿鬼的心尖上烫了一下。
“烤……肉夹馍？”
李原本因为猪肘子而呆滞的眼神，此刻重新聚焦。
那股混合着大蒜、香草和烤肉的狂暴香气，硬生生把他那个号称“水泥封心”的胃，撬开了一条缝。
陈元双手插在大衣口袋里，站在队伍末尾，神色淡然。
“准确，这叫旋转烤肉，德国饶续命仙丹。”
“别以为这是土耳其菜。在土耳其，这肉得配米饭，那是正餐。”
“但在七十年代的柏林，土耳其移民把肉削下来塞进酥脆的面饼，淋上酱汁。于是，一种伟大的街头垃圾食品诞生了。”
他看了一眼身后还在纠结热量的两个姑娘。
“所以，这是正儿八经的‘德国制造’。”
排队十分钟。
这十分钟对于饱腹的人是折磨，对于闻着味的人是酷刑。
终于轮到了他们。
掌刀的是个胡子拉碴的土耳其大叔。
他手里的长刀像是有自我意识，贴着旋转的肉柱，手腕微抖。
唰——
刀锋过处，肉片纷飞。
每一片都薄如蝉翼，边缘带着美拉德反应后的焦褐色脆边，中间却是还锁着肉汁的嫩粉。
大叔抓起一个枕头般蓬松的圆形面饼（扁平面包），塞进机器。
三秒。
面饼带着高温的烙印出炉。
横刀剖腹。
先是一层鲜红的辣酱打底，紧接着是一层浓稠雪白的蒜味酸奶酱。
生菜、紫甘蓝丝、番茄片、洋葱圈，被粗暴地塞进去铺床。
最后。
大叔铲起那堆刚刚削下来的肉山，毫不讲理地往饼肚子里塞。
压实。
再塞。
直到面饼的纤维被撑到极限，发出轻微的撕裂声。
最后淋上一勺翠绿的香草酱，撒上一把灵魂辣椒粉。
这一套动作行云流水，充满了一种工业时代的暴力美学。
“疯了吧……”
丁晓曼捧着手里这个比她脸盘子还大一圈的东西，陷入了人生怀疑。
“师叔，你管这疆消食’点心？”
这分明是一颗随时会引爆血管的碳水函！
“趁热。”
陈元根本没理会她的抱怨，直接张嘴，狠狠咬了一大口。
面饼碎裂的声音在寒夜里格外清晰。
“凉了饼皮回软，就全是死面味儿了。”
丁晓曼还在人交战。
旁边的李已经彻底沦陷。
他甚至都没咬到肉，仅仅是咬到了那层浸透了肉汁和三种酱料的饼皮。
“唔？！”
李整个人猛地一僵，随后发出一声含糊不清的怪剑
“这饼……是脆的？！”
他瞪着充满血丝的眼睛，把半个饼怼到镜头前，语速飞快且狂躁：
“家人们！这不对劲！”
“这饼皮外面脆得掉渣，里面软得像！而且这个蒜味酱……它有毒！”
“它不是那种死咸的蒜味，它是酸的！酸奶的酸！一瞬间就把刚才猪肘子的油腻给杀穿了！”
听着这番描述，丁晓曼的喉咙不争气地动了一下。
去他的卡路里。
她试探性地找了个角度，地咬了一角。
这一口，直接咬穿了防线。
那是肉与蔬材完美交响。
烤肉边缘焦脆，内里爆汁。
紫甘蓝和洋葱提供了爽脆的口感和辛辣的刺激。
蒜香、微辣、香草的清新，三种酱汁在口腔里打了一架，最后握手言和，化作一股直冲灵盖的愉悦福
那种因为吃了太多肉而产生的“油腻封印”，竟然奇迹般地松动了。
“好吃……”
江语希嚼着嘴里的肉，眼角竟然有些湿润。
“怎么会有这种东西？明明全是热量，可吃起来居然觉得很清爽？那个紫甘蓝简直是神来之笔！”
“这就是平衡。”
陈元三两口干掉了半个，嘴角沾着一点白色的酱汁，随手擦去。
“德国菜大多厚重，像个笨拙的壮汉。但d?ner是个灵活的刺客。”
“肉给足油脂，蔬菜提供水分，酸奶解腻，辣酱开胃，面饼给足安全福”
“街头美食不需要米其林的摆盘。它只需要在这一口里，让你忘记所有的烦恼，只剩下多巴胺的狂欢。”
慕尼黑凌晨的街头。
四个东方人，手里捧着快要溢出来的烤肉饼，吃得毫无形象。
就连平时最在乎表情管理的丁晓曼，此刻也顾不上沾在脸颊上的酱汁，正努力追逐着一块掉出来的烤肉。
几个路过的德国年轻人举着啤酒瓶，冲他们吹了声口哨，大喊着：“好胃口！”
李艰难地咽下最后一口饼边。
他靠在路灯杆上，眼神涣散，感觉自己已经触碰到了人类进食的生理极限。
“哥……”
他打了个带着蒜味的饱嗝。
“这次真不行了。要是再让我吃一口，我可能会当场给大伙表演个人体喷泉。”
“而且这蒜味太冲了。”江语希捂着嘴，一脸绝望，“这回酒店怎么见人啊？咱们会被前台赶出来的吧？”
陈元笑着摇摇头，将手中的包装纸揉成一团，精准投入垃圾桶。
“行了，今晚的碳水课到此结束。”
“回去睡个好觉。”
他顿了顿，视线越过人群，投向街角远处一家虽然关着门，却依然透着精致气息的店铺。
陈元眼底闪过戏谑的神情。
“因为明……”
“我们要去挑战一个看起来人畜无害，粉粉嫩嫩，但实际上比猪肘子还要凶猛的东西。”
“比猪肘子还凶？”
林东正用纸巾擦着手，闻言一脸不信：“师父，德国除了肉还能有啥？难道是生吃牛肝？”
陈元神秘一笑，没接话。
这时
旁边一个同样捧着烤肉饼、穿着风衣的亚洲面孔大叔，突然转过头。
大叔嘴角也沾着酱汁，显然也是个同道中人。
他看了一眼陈元，目光在几人身上扫了一圈，最后停在陈元脸上，用标准的普通话低声了一挑大拇指：
“年轻人，懂校”
“不过在慕尼黑，别光盯着咸的。”
大叔意犹未尽地舔了舔嘴唇，顺着陈元刚才的视线指了指远处那家店，语气变得有些意味深长：
“有些东西，看着是甜品，实则是烈药。”
“甜在嘴里，醉在心里。明心点，别走着进去，被人横着抬出来。”
完，大叔深藏功与名，转身融入了夜色，只留下一个潇洒的背影。
四人面面相觑。
“甜在嘴里……醉在心里？”
李挠了挠头，一脸茫然：“这的啥玩意儿？德国人做饭还放蒙汗药？”
陈元收回视线，若有所思地点零头，直接从丁晓曼手里拿过她的包。
“看来，明得把你们的驾照先没收了。”
“否则，我怕咱们全队都要因为酒驾进局子。”
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