夏邑村中央的空地上，那坨山药王安静地躺着。
经过一夜的放置，表皮上的泥土已经干涸，感觉就像是从泥土里面挖出来的雕像。
一大早，村民们就三三两两地围了过来，对着这奇形怪状的东西指指点点。
家伙们更是好奇不已，走上前来，伸出手就想要触碰，不过被大人直接给拖走了。
“别乱碰，你们一哥哥了，这个是今要做材！”
“这东西就像是一个树根子一样，也不知道好不好吃···”
“一能吃就肯定能吃，你们难道比你们一哥哥还懂得多···”
夏元一吃过早饭，拎着捕和几个木盆走过来时，空地上已经围了二三十号人。
他笑着跟大家打了招呼，把工具放在一旁的石桌上。
“今咱们就来会会这位山药王，谁帮个忙，把它抬到井边洗洗。”夏元一拍了拍那坨山药疙瘩，发出沉闷的响声。
水井就在对面，早就已经挖好了，也早就已经在用。
好在他已经留好了种子，所以可以尽情拿来吃了。
夏石和大熊哥两人自告奋勇地站出来。
两人一左一右，嘿咻嘿咻地抬着这几十斤的大家伙往井边走，那费劲的样子逗得大家直笑。
“石头哥，你行不行啊！脸都憋紫了。”有人起哄。
夏石笑呵呵的看着那人叫道：“你来试试，这玩意儿死沉死沉的。”
看这个家伙的样子就知道，肯定是又在忽悠人了。
两人将那大家伙抬到了井边，几个妇人帮忙打水，夏元一亲自上手清洗。
清水冲掉泥土，这山药王的真容完全显露出来，表皮棕褐色，布满大大的疙瘩和须根，整体形状确实像一堆土豆胡乱长在了一起，但又分明是同一个根茎系统。
“王爷，这怎么切啊？”
夏石看着那疙疙瘩瘩的表面，有点无从下手。
夏元一仔细端详了一会儿，指着几个明显的大块突起道：“就从这些疙瘩之间的缝隙下刀，这东西虽然长得怪，但结构应该和普通山药差不多。”
他选了最大的一个疙瘩，捕顺着缝隙切下去。
果然，刀身顺利切入，露出里面雪白的肉质。
与普通山药相比，这变异山药的肉更紧实一些，切面渗出少许黏液。
“嘿，里面还真是一样的！”二牛凑近了看。
夏元一切下第一块，掂拎，足有两三斤重。
他继续沿着自然的分界线下刀，不一会儿就把这山药王分解成了十几个大不一的块状。
最大的那块有五六斤，最的也有拳头大。
围观的村民看着那些切面雪白、形状各异的山药块，议论声更大了。
“切成这样看着顺眼多了！”
“这肉真白，跟铁棍山药没啥两样。”
“不知道味道怎么样……”
夏元一把切好的山药块放进木盆里，抬头对大家：“今咱们就用这些做几样菜试试，炖汤、清炒、蒸着吃，都来一遍，中午有空的人都来尝尝，给咱们这新品种提提意见！”
人群中响起一片叫好声。
接下来，夏元一带着几个手脚麻利的妇人开始准备。
他自己负责主厨，菊和婉两个丫鬟主动要求打下手，主要是两人对这新玩意儿太好奇了。
第一道菜是最简单的清蒸山药。
夏元一选了形状比较规整的几块，去皮切厚片，码在蒸笼里。
他特意留了几块带皮蒸，想对比一下口福
“一，这蒸的要多久。”菊一边烧火一边询问道。
“水开后一刻钟就差不多了，这东西熟得快，蒸久了就太软了。”夏元一盖上蒸笼盖。
趁着蒸山药的功夫，他开始准备第二道菜，山药炖大骨汤。
昨好的杀猪没成行，但福伯和菊每都要去长安买菜，所以，夏元一直接让福伯带回来了两根大腿骨。
夏元一让人取了几根大骨，焯水后放进大锅里，加入姜片和少许料酒，先熬上。
“这汤得熬一个多时辰，等骨头里的味道出来了，再下山药。”夏元一边边处理另一部分山药块。
第三道菜他打算做清炒山药片。
选了肉质最紧实的一块，仔细去皮后切成薄片，泡在清水里防止氧化变黑。
“快火快炒，保持脆爽。”夏元一着，准备好了蒜片和几根青椒。
就在他准备第四道菜，蜜汁山药时，蒸笼那边传来了香甜的气息。
夏元一走过去揭开蒸笼盖，一股热气腾起，带着山药特有的清香。
蒸熟的山药片变得半透明，雪白的肉质微微膨胀，看着就诱人。
夏元一用筷子夹起一片尝了尝，眼睛一亮。
“一，怎么样？”夏石迫不及待地问。
“比普通山药更粉糯，甜味也足。”夏元一点头。
他让帮忙的妇人把蒸好的山药片分装在几个盘子里，先给围观的老人们送去。
老人们心翼翼地接过，吹了吹热气，咬下一口。
“唔····好吃！粉粉的，又甜！”
“比芋头还香！”
“这个带皮的也不错，皮有点嚼劲，别有一番风味。”
“·····”
得到老人们的肯定，夏元一心里更踏实了。
他继续忙活，大锅里的骨头汤已经熬成了奶白色，香气四溢。
他适时加入切好的山药块，盖上锅盖继续炖煮。
清炒山药片是道快手菜。
热锅凉油，下蒜片爆香，接着倒入沥干水的山药片和青椒，大火快速翻炒。
山药片在锅里发出清脆的响声，夏元一熟练地加入盐和少许糖，最后沿锅边淋入一圈醋。
刺啦一声，醋香混合着山药香腾起，围观的人都忍不住咽了咽口水。
最后一道蜜汁山药，夏元一选了几块形状好看的，切成长条，先上锅蒸至七八分熟，再放入熬好的红糖浆里火慢欤
糖浆渐渐收浓，均匀地裹在山药条上，亮晶晶的诱人。
临近中午，村中央的空地上已经摆开了几张长桌。
四大盆菜依次摆上。
清蒸山药，山药炖大骨汤，清炒山药片，蜜汁山药。
此外还有几筐煮好的大米饭。
夏元一招呼大家都来尝尝。
村民们早就等不及了，纷纷围拢过来，你一筷子我一勺，场面热闹非凡。
“这炖汤的山药好吃！吸饱了汤汁，又粉又鲜！”
“我喜欢清炒的，脆脆的，带点酸味，开胃！”
“蜜汁的这个甜，孩子们肯定喜欢！”
“还是清蒸的最原汁原味，能吃出山药本身的甜香。”
普通山药细长，处理起来麻烦，一不心就掰断了。
而这种块状的山药，每个疙瘩都像个土豆，拿着稳当，下刀也方便。
“一，明年咱们就多种这种吧！”有人提议。
夏元一笑着点头道：“我也是这么想的，昨已经留了些块的在培育了，如果性状稳定，明年开春咱们就扩大种植。”
正着，自己大哥端着一大碗汤走过来，表情有点古怪：“一，我发现了件事儿。”
“怎么了？”
“这山药吃多了···好像有点胀气，我刚才连喝了三碗汤，吃了两碗蒸山药，现在感觉肚子里咕噜咕噜的。”夏五六不好意思地挠挠头的道。
周围人听了，都笑起来。
夏元一也乐了，不由开口解释道：“山药本来就有健脾助消化的功效，吃多了是容易产生气体，所以啊，再好吃的东西也得适量。”
他趁机给大家科普：“山药是好东西，营养丰富，能补中益气，但任何食物都不能过量，以后咱们村饮食要多样化，不能光盯着一样吃。”
这时，一个细心的妇人问：“王爷，那这山药怎么储存啊？我看今挖了那么多，一时半会儿吃不完吧？”
“问得好。”
夏元一解释道：“山药耐储存，完整没受赡，可以放在阴凉通风处，保存几个月没问题，已经切开的或者挖断的，就要尽快吃掉，咱们今挖的这些，品相好的留着做种或者慢慢吃，品相差的这两就分给大家吃掉。”
他顿了顿，又再次道：“等这批山药全部挖完，我教大家几种长期保存的方法，可以切片晒成山药干，能放一年；也可以磨成山药粉，冲水喝或者做面食都校”
村民们听得认真，纷纷点头。
午饭在热闹的品尝和讨论中结束。
村民们对山药王的口感给予了充分肯定，尤其看好它块状易处理的特性。
当然，不可能全村的村民都有吃到，都是一家一个人过来。
几个心思活络的已经开始盘算，自家明年要种多少，除了自己吃，能不能拿到集市上卖。
下午，夏元一带着人继续处理昨收获的山药。
品相完好的心地堆放在通风的仓库里，挖断的则分类清洗，一部分当分给各户，一部分切片晾晒。
他特意把那些块的山药疙瘩单独挑出来，这些将是明年试种的重点。
如果这种块状形状能稳定遗传，那将大大提高山药种植和处理的效率。
傍晚时分，夏元一回到了自家院子。
而在夏邑村的各家各户又飘起了山药炖汤的香气。
不过这次，家家户户的锅里除了山药，还有腊肉，干菜，搭配着一起吃。
喜欢从发现木薯后成为神农请大家收藏：(m.86xiaoshuo.com)从发现木薯后成为神农86小说更新速度最快。