姚宁重和葛恺顺着专用通道走下楼梯。他们此时并未注意身后还跟来了几条尾巴。
广场上嘈杂还在继续。
三位初级评委见到有人过来，以为是来找茬的选手：“快了快了，这边打完分就到你了。”
话音刚落。
“姚会长？葛秘书长？”评委老张连忙立正，“您二位怎么来了？”
“楼上坐着太久，下来活动活动腿脚。”姚宁重背着手，目光直勾勾落在只剩半盘的白斩鸡上。
葛恺则是笑眯眯，站在姚会长身后冲操作台后的青年幅度地挥挥手。
葛恺站的位置很巧妙。他的动作姚宁重完全看不见，那几位评委也看不见。
但场上等着的其他选手却是看了个清楚。
刚才想泼脏水的红毛瘦子，此刻正躲在一个角落，脸色煞白。
“这关系户的关系也太硬了吧！完了，我刚才是发什么神经，居然会想去踢铁板。”
姚宁重不知道葛恺在他身后的动作，他的注意力全在操作台上。
看着三个吃得满嘴油光、迈不动步子的初级评委，他威严地假咳一声。
“咳咳。”
久安，威廉和老张三人紧张地一抖。
“那么多选手还等着评分，你们要提高些效率。”姚宁重眉头一皱。
“是，我们马上过去。”威廉赶紧放下筷子，心却在滴血。
刚才尝材时候，那盘糖醋鸡块他只吃了一块。久安让他一会儿转回来再吃。
但他现在非常担心，不知道这两个大佬会不会看上这糖醋鸡块。
他心里已经开始盘算，会长和秘书长的年纪已经大了，消化功能恐怕不那么好。他们就算吃……也吃不了多少吧？
他的脚在离开，眼睛却还在盘子里流连，目测着剩下的鸡块数量。
远处几个等待评分的选手听到姚宁重的话，感动得要哭了。
“刚才我们一番吵闹，果然是有效的。会长亲自出马，来维持低星区秩序，真是心系基层厨师啊。”
那个端着一碗汤水苹果的厨师更是满怀期待，希望姚会长能尝一尝他的拔丝苹果。
不定，他就能起飞了。
此刻，姚宁重的表情松了下来：“碍事的终于走了。”
他低声喃了句，便朝周执涵伸手。
周执涵：“？”
葛恺快步上前：“师傅，还有筷子吗？”
“只有炸筷和料理筷了，不介意的话还有料理手套。”周执涵道。
比赛进场只允许携带厨师工具。
赛事场所的餐具配给限量。评委用餐具每桌三套，没有再多了。
“没事。”姚宁重并不挑，接过干净的料理筷，伸手便去夹那白斩鸡盘子里的一块带皮鸡肉。
姚宁重一眼看到这三盘鸡时，心里已经规划好了品尝顺序。
糖醋鸡块是热菜，照理是应该先品尝的。但现在距离这道菜出锅已有一段时间。便不存在这所谓的赏味期的法。
甜、咸、淡三道菜，自然是要从淡的开始。
白斩鸡入口。清爽的原味皮冻在舌尖融化。牙齿咬下滑中带脆的皮肉，清凉和鲜美立刻充满口腔。
“嗯——”他边咀嚼，边满足地发出一声鼻音。
“很鲜。”
嘴巴几乎不怎么累，一块鸡肉就要下肚了。淡咸回甘之味还留在舌尖久久不散。
难怪那三个家伙吃得路都走不动了。这白斩鸡的火候把握到位。
“师傅，会长会在比赛中巡场，随机抽查一些作品。你无需紧张。”葛恺见自己上司吃得投入，淡笑着解释。
他理由得冠冕堂皇，手上动作快如闪电。
他刚才也仔细看了这三盘鸡的情况。
从评判味蕾的角度来，确实应该是从白斩鸡开始。
但是，他的眼角扫过那盘盐焗鸡。鸡肉上方只剩最后一条泛着油光的黄金鸡皮，仿佛在向他招手。
此时不夹更待何时。
葛恺抄起桌上一副炸筷，毅然放弃先吃白斩鸡的想法，直奔那条鸡皮而去。
然而，有一双筷子比他更快。
姚宁重嘴里鸡骨头还没吐掉，双料理筷已经截住了葛恺的炸筷去路。
啪！
两双筷子相撞。
“葛恺，你这就没大没了。”姚宁重嘴里含糊，料理筷却是不含糊，从侧面迂回包抄。
“会长，这鸡皮油大，我是担心您的身体。”葛恺手里那付炸筷有一尺多长，在他指间却格外灵活。
轻轻一挑挡开姚宁重的攻势，还顺势勾在了那条鸡皮上。
“少来这套，我这是尽职尽责，为事业献身。”料理筷轻巧灵活，死死按住鸡皮一角。
可怜的鸡皮在两双筷子之间被扯得紧绷，却愣是没有断裂。
不远处那几个选手都看傻了。操作台前的刘星也是看呆了。
威严的姚会长，还有和蔼的葛秘书长这是在干嘛？起了矛盾用筷子打架？
但怎么看怎么都像在抢吃啊。
终于，那条鸡皮在极限拉扯下不堪重负。姚宁重趁机筷子一卷，扯到了大半条。
他得意地把鸡皮送进嘴里，嚼得咔吱作响，脸上露出满意的笑容：“嗯，不仅颜色是上品，香气……脆韧度都刚好。”
葛恺则是只抢到刚够包住筷子尖的一点儿。
他一脸痛惜，含恨地嚼着：“入味透彻，但是均匀度……哎，这点儿实在太少了，不够我评判啊。”
两人吃完鸡皮，视线同时落在鸡肉上。
只见一条手撕鸡大腿肉躺在盘子里。肉上还留着一片半透明状的胶冻。
这是皮肉之间的薄薄脂肪和肉汁，被焗至半透明的状态，可是盐焗鸡的精华之一。
眼看一场大战又要一触即发。两人身后突然传来一声幽幽叹息。
“会长，秘书长，原来你们来这里活动腿脚了？但这活动量未免太大了吧，都动上手了。”
姚宁重和葛恺动作一顿，回头看去。
二楼那三名机构专家不知什么时候跟了下来。
他们的都好奇地盯着操作台上那三盘被吃剩下的鸡。
一分钟后——
“既然是抽查，见者有份嘛。”海蓝食材专管处的杨容二话不，戴着料理手套的手，直接捞走盐焗鸡盘子里的鸡大腿骨。
“老杨，你不讲武德！”
“吃饭讲究的眼明手快，这是最高品德。”杨容咔嚓咔嚓，咬着骨头上的脆骨。
“我来尝尝这糖醋鸡块。”葛恺道。
“哎，给我留个鸡翅根。”姚宁重不忘下令。
“唔，这白斩鸡好吃。”
“在上面真的坐饿了，这点好像有点不够吃啊。”
原本是姚宁重和葛恺两人“分享”的局面，现在成了五个大佬的混战。
操作台前吵吵嚷嚷。不断有批评谁吃多了、谁是在猪八戒吃人参果话语声传出。
甚至到了后面你挤我，我挤你，为了争盘子里最后一块骨头面红耳赤。
此时，那三位被迫“提高效率”的初级评委，心情可就不太美妙了。
剩下的几名选手，嘴里喋喋不休自吹自擂。但这三人刚吃过周执涵那三道鸡，现在吃这些……
“评委老师，尝尝我这道翡翠汤，用韭菜熬制了足足四个时。”
“呕——”
“老师，这是拔丝苹果。”
威廉机械地夹起一筷子。苹果烂得出水，糖浆炒过头焦苦无比。
他舌头舔了一下就吐掉了，内心叫苦不迭。
老张尝了块坛子红烧肉，肥肉的油腻感让他反胃。
差距啊！这就是赤果果的差距啊！
那张热闹的操作台前，葛恺趁着姚宁重和其他三人抢得兴起的空档，不动声色地挪到周执涵身边。
两韧头私语了几句。
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