林薇薇把食材整理完毕，才上午般左右。
暖洋洋的阳光透过帐篷的缝隙照进来，让她想起了现代的家。
如果是在家，她现在应该躺在阳光最盛的地方晒着太阳吃着薯片、辣条等零食，乐呵呵地抱着平板看着知否。
可惜了，这里没有平板。
但是零食的话，她可以做啊，比如......
她环视了一圈丰富的食材，目光定格在堆在角落里被摆放整齐的土豆子身上。
薯片！
她可以炸薯片！
曾经特殊时期，不能经常出门，她就在家研究各种美食，包括炸薯片。
薯片怎么炸了好吃，油温怎么控制，她手拿把掐。
至于口味，她翻看了一下调料区。
“孜然可以用......干辣椒也可以用，做个香辣味儿的，还有什么呢......做个甜咸口的吧，这里还有一块奶酪。”
林薇薇把装了孜然的调料罐、干辣椒的袋子和被纸包着的干奶酪拿了出来。
她找出研磨香料专用的石臼，把盐和孜然一起倒了进去。
然后拿着配套的石杵用力研磨起来。
几分钟后，孜然味儿调料就准备好了。
接下来做奶香咸味儿的调料。
把石臼清洗干净，林薇薇把一片片的干奶酪用刀细细切碎。
把干奶酪碎碎放进石臼，捏上一点点盐，磨成咸奶酪粉。
再把干辣椒切成细细的段，和盐混合再一起磨成粉末状，香辣粉就做好啦。
三堆调料做好，就开始着手炸薯片了。
炸薯片第一步，先挑好切的土豆。
她蹲在土豆堆里挑啊选啊，挑出来几个大大长长的土豆，长土豆要比圆土豆好切点。
白心和黄心倒是没什么可挑选的，做出来的薯片味道都差不多，有什么用什么就校
把挑好的土豆放在一边，她把炭盆点燃，烧上一锅水，在水里加了一勺盐。
锅在一旁加热，她开始清洗挑出来的土豆。
清洗干净土豆，用刀给土豆去了皮，就开始展现刀工了。
林薇薇一手按着土豆，一手操纵着手里的捕牵
她均匀地把土豆切成每片0.2毫米的厚度，也就是土豆片拿在手里是半透明的状态。
切好了土豆片，她拿来一个大陶盆，把土豆片放在大陶盆里，倒上清水，反复清洗起来。
等到盆里的水完全清澈的时候，土豆就能捞出来了。
这时，旁边锅里的水也沸腾了，咕噜噜冒着泡。
林薇薇约摸了一下土豆片的重量，放进水里焯了三分钟。
土豆下水煮的时间是按照土豆的重量来算的，一斤土豆片煮一分钟，两斤煮两分钟，这样正好把控时间，把土豆片煮成九分熟。
三分钟后，林薇薇拿着大漏勺把土豆片都捞了出来，放在提前准备好的一大盆凉水郑
接着又拿来另一个大盆，用漏勺把过了凉水的土豆片捞出来沥干水分。
沥干水分的程度不用特别干，用手拿着土豆片摸起来还是湿润的就行了。
炸薯片油一定得多，还好云清让巴图准备的基础食材多，加上之前萨仁给的，牛油多着呢。
为了把控好薯片的脆度，这三斤薯片，她准备分成三波炸。
在炭火盆上放上干净的铁锅，放进去半罐子牛油，她就点燃了炭火。
等到炭火燃成大火，锅里的牛油也融化了，炸的时候保持着这样的大火就校
林薇薇把手伸到油面上距离油五公分的位置，感受了一下油温。
油温温的，就可以下土豆片了。
温油湿炸，可以防止土豆片糊掉。
土豆片下锅后，油面泛起很多的水泡，林薇薇用筷子把粘连在一起的土豆片轻轻剥离开。
动作一定要轻，这是她得出来的经验。
否则，土豆片容易碎。
当油锅内的大泡变成密集的泡泡时，林薇薇用筷子顺着一个方向慢慢搅拌起土豆片，让锅里的土豆片旋转起来，这样做的目的是为了让土豆片受热更加均匀。
大约炸了两三分钟，油里的土豆片就全部都飘了起来。
林薇薇动作没停，依旧用筷子轻轻扒拉着土豆片持续朝着一个方向搅动着。
“轻轻地......”
她嘴里喃喃着提醒自己。
因为随着水汽的挥发，油温的升高，土豆片这个时候非常脆弱，筷子一用力，土豆片就会裂开。
又过了三五分钟的时间，锅里的土豆片变得越来越薄。
林薇薇看到锅里比较的土豆片已经鼓泡了，大土豆片的边缘逐渐变硬了，她低头看了看，炭火盆里的炭火还保持着大火。
大约又过了三四分钟，锅内的大部分薯片都已经变硬了。
林薇薇加快了用筷子推送的速度，这个时候的薯片已经没有刚刚那么脆弱了，用筷子翻拌起来还能感受到它们之前互相碰撞的酥脆福
等到土豆片炸的微微带点金黄色，边缘有焦色时，她立马拿着漏勺把薯片全部捞了出来放进准备好的大陶盆里。
趁热，她高举起胳膊给薯片撒上了刚刚做好的孜然调料，这样做可以让调料更均匀。
她一边撒，一边晃动着陶盆让每一片薯片都裹满调料。
林薇薇捏起一片放到嘴里。
“嘎嘣”！
土豆炸锅过之后的醇香伴随着孜然的辛香在她的嘴巴里蔓延开来。
林薇薇热泪盈眶：“久违的薯片啊......”
她塞了几个塞进嘴里，手上又抄起勺子估摸着将又一斤土豆片放进油锅里炸了起来......
很快，三陶盆薯片整整齐齐地摆在林薇薇的面前。
林薇薇收拾完毕，洗干净手，对薯片下手了！
她啊呜啊呜地吃了起来。
“嘎嘣！”
一片孜然味儿薯片进了嘴；
“咯嘣！”
带着浓郁奶香的薯片征服了她的心：
“格布格布！”
香辣味儿薯片点燃了林薇薇在此生存下去的激情！
林薇薇没有吃独食，她从三个盆里抓了三大把用油纸包好，拎着就往隔壁走。
“巴塔，姐姐又来啦！”
人未到，声先校
巴塔旋风一样帐篷里面冲出来，连带着身后一连串儿的孩子。
“薇薇姐姐！薇薇姐姐！”
被孩子们“包围”的林薇薇高高举起手里薯片“投降”。
“正好你们都在，来尝尝姐姐做的薯片吧！”
孩子们不知道薯片是什么，但是闻着味儿贼香。
孩子们拥着巴塔跟着林薇薇进了屋子，巴塔一脸骄傲。
大家已经达成了一致：
跟着巴塔混，能多吃一顿，有素又有荤，香的勾了魂。
萨仁听见动静刚起身，一堆娃娃就把林薇薇围在了桌子中间。
林薇薇展开油纸，黄灿灿的薄薄的薯片引得孩子们一阵惊呼，又好奇又馋。
“姐姐，这就叫薯片吗？”
“对！这叫......林氏薯片！
巴塔，你来尝尝！”
林薇薇直接塞了一片塞进巴塔嘴里。
巴塔嗝布嗝布吃着，用朴实的语言表达了自己的感受：
“好吃！脆脆的！”
萨仁这时走了过来喊着：“巴塔，带着大家去洗手，洗完手来排队领着吃！”
巴塔听令：“大家跟我来！”
哗啦啦，一群孩子跟在巴塔后面跑去洗手。
萨仁走上来：“薇薇妹子，你咋又拿东西来啦？”
林薇薇没回话，笑着给萨仁嘴里塞了一个薯片。
嘎嘣嘎嘣，萨仁一边吃一边点头：“这又是怎么做的？薇薇妹子？”
林薇薇正想开口，巴塔跟一堆孩子乌央乌央又跑过来了。
巴塔站在最前面，双手插着肥腰对身后喊：
“排队排队！大家先谢谢薇薇姐姐！”
身后的孩儿自觉排成一溜长队，用清亮有活力的嗓音喊着：
“谢谢薇薇姐姐！”
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