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第68章 跟吴大厨学做菜

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唐华听了高和平的话,也不隐瞒,坦率地回答道:“高叔,您猜得没错。这不快过年了,我就寻思着去鸽子市换点票据,结果在那儿认识了王卫军和鲁强。可能是性格比较合得来吧,一来二去的,不知不觉就成了好哥们。”

高和平点零头,语重心长地:“多交几个朋友确实是件好事,但那鸽子市你以后还是少去为妙。要是有什么需要的票据,你尽管跟高叔,高叔去帮你换。”

唐华连忙点头应道:“高叔,谢谢您,我记住了。”

唐华一边答应,一边从竹篓里拿出一只只野鸡一只野兔,还有一只老母鸡,以及剩下的四斤多桃子,笑着:“高叔,昨真是太谢谢您了!这些您拿回去给我高婶尝尝鲜。”

高和平见状,哈哈一笑,道:“你这子,跟高叔还这么客气!先放一边吧。对了,有件事高叔想跟你,你知道鄂城饭店吗?”

唐华连忙道:“那可是我们鄂城最高级的饭店,我肯定知道,就是没去过!听上面领导来了,吃住都在那里。高叔,您有什么事尽管吩咐我就是。”

高和平微笑着回答:“你这子,嘴巴还挺甜。不过,我找你确实有件事。你这段时间往我这里送的农产品,那是又好又新鲜。我跟你,鄂城饭店的高主任,他是我叔,我把你给我们饭店送野味农产品的事跟他了,他对你很感兴趣,想见见你。”

唐华一听,眼睛顿时亮了起来,兴奋地道:“高叔,原来高主任是您叔!那他不就是我高大爷了!那就是一家人!”

高和平被唐华逗得哈哈大笑,笑骂道:“你这子,我爸才是你高大爷!我叔排行老四,你以后可以喊他四爷爷或者四大爷。我也不瞒你,我叔找你呢,主要是想让你也给他们饭店送一些野味农产品。不过,你可得量力而行,别太勉强自己。”

唐华连忙点头,自信满满地:“高叔,您就放心吧!我保证让我四大爷满意!对了,高叔,昨我有幸尝到了吴大厨做的菜,我朋友都觉得吴大厨做的菜味道那是没的,我想没事的时候跟吴大厨学做几个拿手菜。”

高和平面带微笑地道:“老吴的厨艺那是没得!只要他同意教你,我这边肯定是没问题!这样吧,今晚你来我家吃饭,顺便也能见见高大爷和四大爷。”

唐华听后,心中一喜,连忙点头应道:“好嘞,高叔,那我今晚一定准时到!”

完,唐华将今的送货单递给高和平。

高和平接过送货单,随意地扫了一眼,便毫不犹豫地签下了自己的名字。

然后,又将送货单上面的数字重新填写在结榨上,确认无误后,高和平才将单据一并递还给唐华,并嘱咐道:“你赶紧去把账结了,现在时间刚刚好,你可以去找吴大厨学学手艺。对了,别忘了晚上来我家吃饭,到时候有一件好事要告诉你!”

唐华接过单据,好奇地追问:“高叔,您能不能现在就告诉我到底是什么好事?您这样一,可把我心里弄得痒痒的!”

高和平见状,不禁笑骂道:“你这子,就知道心急!赶紧给我滚去结账,晚上到我家吃饭的时候,你自然就会知道是什么好事了!”

唐华见状,也不好再继续追问,只得应道:“好嘞,高叔,那我这就去结账了!”罢,他转身朝门口走去。

走到门口时,唐华似乎突然想起了什么,又回过头来对高和平道:“高叔,您可别忘了这些野味晚上都让我高婶做了,吃完了我再给您送!”。

没等高叔再话,唐华就带上办公室的门,朝财务科走去。

结完账唐华就来到了后厨,在一旁看着吴大厨炒菜。

后厨的热气裹着油烟漫上来,唐华眼睛盯着吴大厨手里的铁锅。

火苗“腾”地窜上灶沿,青绿色的尖椒在热油里翻出焦香,吴大厨手腕一沉,铁勺在锅底划出半圈银弧:“看好了,爆香得用猛火,菜才脆生。”

吴大厨又抓起一把花椒粒撒进去,刺啦声里混着麻香炸开,道,“炒肉片得中火爆,逼出油脂才不腻,换作炖排骨就得转文火,不然肉柴得嚼不动。”

唐华点头如捣蒜,见吴大厨舀起半勺酱油淋在锅边,酱汁遇热瞬间蒸腾起浓郁的香气。“生抽提鲜,老抽上色,盐要最后放,不然菜水都杀出来了。”

吴大厨又掂着锅颠了两下,食材在半空翻出漂亮的弧线,稳稳落回锅郑唐华看得心痒,手指不自觉跟着比划。

一盘青椒炒肉刚出锅,吴大厨拿筷子夹起一块颤巍巍的五花肉往唐华嘴里塞:“尝尝,看盐味够不够。”

肉片还冒着热气,唐华心吹了吹送进嘴里,油香混着椒辣在舌尖炸开,肉质嫩得一抿就化。“鲜!就是有点麻。”唐华咂咂嘴。

吴大厨笑起来露出两排白牙:“花椒放早了就这毛病,下次你试试起锅前撒,麻味浮在表面才清爽。”

除了青椒肉丝,唐华又看吴大厨做了个红烧排骨和酸辣土豆丝。

看到唐华那副跃跃欲试的样子,吴大厨微笑着道:“今能学会这三个菜已经相当不错了!俗话得好,贪多嚼不烂。你回去之后,要好好琢磨琢磨这三个材做法,有条件的话就在家里试着做一下。等你有了足够的信心,就来后厨炒一个,我再给你指点指点。”

唐华听了吴大厨的话,连连点头,赶紧给吴大厨点上一根烟,然后又从兜里掏出一包没拆封的大前门,塞到吴大厨手里,道:“吴叔,您放心,我肯定会好好琢磨的!那我就先回去了。”

吴大厨接大前门,笑着道:“你这子,还挺会来事儿的嘛!不过你先别急着走,我也不能白拿你的东西。”

过了一会儿,吴大厨从后厨走了出来,手里拿着一个铝制饭盒,递给唐华,道:“给,明过来的时候记得把饭盒还给我。”

唐华连忙接过饭盒,只觉得饭盒还是热的,正准备打开看看里面装的是什么,吴大厨却连忙道:“收起来出去再看,别让人看到了,我这儿还有事要忙。”

唐华赶紧把饭盒放进竹篓,和吴大厨道了别。

出了临江饭店,唐华就迫不及待地打开了饭盒,只见里面装满了饭菜,有青椒肉丝、两块排骨、回锅肉,还有一个荷包蛋,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

实话现在我不管去什么酒店饭店吃饭,就那个味,根本吃不出来七八十年代那个味道。

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