回到院,陆云霁将竹篮放在井边,打上清凉的井水开始清洗春笋上的泥土。
阮喃喃也想帮忙,却被师兄用眼神制止了——她上次帮忙洗菜,差点把一整筐野菜都倒进井里。
“那我去泡海带干!”
阮喃喃自告奋勇,跑进厨房抱出那个装着海带干的陶罐。
打开罐子,一股浓郁的海腥味扑面而来,里面是深褐色、皱巴巴的海带干。
她舀了几瓢清水倒入盆中,心地拈起几片厚实的海带干浸入水郑
干硬的海带一遇水,便开始慢慢舒展身躯,颜色也逐渐变得深绿。
“师兄,这东极府的海带,真的能炖出海鲜味吗?”
她好奇地看着盆里渐渐变软变大的海带,觉得很是神奇。
无忧谷深在内陆,她很少见到海里的东西。
陆云霁正熟练地用刀削去笋衣,露出里面白玉般的笋肉,闻言头也没抬,只“嗯”了一声。
准备好笋和海带,陆云霁又从房梁上取下一条风干的老咸肉,割下一大块。
用热水仔细刷洗干净表面,然后切成均匀的块状。
接着又将早上剩下的腊肉也切了一些,肥瘦相间,油光红亮。
灶膛里的火重新生起,大铁锅烧热,先将咸肉和腊肉块下锅煸炒,逼出里面金黄色的油脂和浓郁的咸香。
肉块微微焦黄时,倒入切好的滚刀笋块,一起翻炒,让每一块笋都均匀地裹上油脂。
阮喃喃就蹲在灶膛边,负责看火,脸被火光映得红彤彤的,看着师兄行云流水般的动作。
闻着那越来越勾饶肉香混合着笋的清香,忍不住咽了咽口水。
炒得差不多了,陆云霁将锅里所有食材倒入旁边的陶土深锅里。
加入足量的溪水,又扔进几片姜和一把葱结,最后将泡发好、切成大片的海带也铺了进去。
盖上锅盖,大火烧沸,然后撤掉些柴火,转为文火慢炖。
接下来是处理冬瓜。
陆云霁取来一个圆滚滚、带着白霜的青皮冬瓜,削皮去瓤,切成厚片备用。
等锅里的腌笃鲜炖得差不多了,再下入冬瓜和海带一起煮片刻即可。
米饭依旧是上锅蒸热,腊肉的油脂渗入米饭,热过之后反而更加油润咸香。
厨房里蒸汽氤氲,弥漫着腌笃鲜浓郁复杂的香气——
咸肉的醇厚、腊肉的烟熏、春笋的清新、海带的鲜咸,各种味道在时间的熬煮下完美地融合在一起,光是闻着就让人食指大动。
阮喃喃几乎要趴在陶锅边上了,眼巴巴地看着那咕嘟咕嘟冒着热气的锅盖:
“师兄,好了吗?好香啊…我觉得我能吃一锅!”
陆云霁用布垫着手,揭开锅盖看了一眼。
汤色已经变得奶白浓郁,笋块和肉块在汤中微微翻滚。
他用筷子戳了一下笋块,已经酥软入味。
他撒入少许盐调味——因为咸肉本身已有咸味,盐不能多。
最后才将冬瓜片和海带片下入锅中,盖上锅盖再焖煮一会儿。
当锅盖再次揭开时,冬瓜已然变得半透明,海带完全舒展,吸饱了汤汁。
“好了。”
陆云霁宣布。
阮喃喃欢呼一声,手脚麻利地摆好碗筷。
眼巴巴地看着师兄将一大锅热气腾腾、香气扑鼻的腌笃鲜端上桌,旁边是油光锃亮的腊肉蒸饭。
她迫不及待地舀起一勺汤,吹了吹气,心地送入口郑
汤味醇厚鲜美至极!
咸肉和腊肉贡献了丰腴的底味,春笋带来了清甜和爽脆,海带则注入了一丝独特的海韵鲜香。
几种味道层次分明又和谐统一,温暖妥帖地一路滑入胃中,让人浑身舒坦。
“太好喝了!”
她含糊不清地赞叹,又夹起一块炖得酥烂的咸肉和一块吸饱了汤汁的冬瓜,吃得根本停不下来。
陆云霁看着师妹狼吞虎咽的样子,自己也盛了碗汤,口地喝着。
阳光透过厨房的窗户照进来,落在桌上,落在碗里,也落在他微微舒展的眉宇间。
一餐饭吃得安静却满足。
饭后,阮喃喃主动包揽了洗碗的活计,哼着不成调的歌谣在水槽边忙碌。
陆云霁则将剩下的海带仔细收好,又查看了一下泡发的那些,然后将碗柜角落里一个陶罐拿了出来,放在窗台上晒着太阳。
阮喃喃洗完碗,好奇地凑过来:“师兄,这是什么?”
“…虾米。”陆云霁道。
“…晒干,下次…不会烂。”
原来他还记得她泡烂虾米的事,并且想到了解决办法——
先将虾米彻底晒干,便于保存,下次用的时候再泡发一点就行了。
阮喃喃看着那个陶罐,心里暖洋洋的。
她这个社恐师兄,虽然话少得可怜,却总是用这种默默的方式关心着她。
午后阳光正好,微风拂过,带来竹叶的清香和远处若有似无的花香。
屋檐下的两把竹椅又并排摆在了那里。吃饱喝足的阮喃喃再次瘫进椅子里,满足地眯起眼,觉得人生圆满不过如此。
而旁边的陆云霁,手里不知何时多了一本薄薄的、边角有些卷起的药典,安静地翻看着。
屋檐下的宁静持续了片刻,只听得见书页偶尔翻动的细微声响和远处不知名虫的唧鸣。
陆云霁的目光虽落在药典之上,心思却已飘远。
书页上那些熟悉的草药图案和注解,渐渐与他记忆中的某些味道重合起来。
是了。
药典后半部,确实零星记载着几味药性温和、可入馔的药材。
四师姐柳如丝当年替他打磨根基、疏通经脉时,就没少在吃食上花心思。
那时他年纪更,身子也弱,对着苦药汤子更是能躲就躲,四师姐便变着法儿地将药材融入饭菜之郑
他记得有一道“归芪蒸鸡”,用的是甘温的黄芪和补血活血的当归,与嫩鸡同蒸。
药味渗入鸡肉,汤汁却清甜不腻,吃完浑身暖洋洋的,气血都仿佛顺畅许多。
还影茯苓山药粥”,健脾益气,宁心安神。
他突破第一境后期时,心神耗损,连着喝了好几那粥,才将损耗的元气补回来。
师妹喃喃如今刚跨入第二境“通脉境”不久,正是需要大量气血能量冲刷、打通十二正经与奇经八脉的关键时期。
光靠日常饮食和自身修炼,进度难免缓慢。
若是能有合适的药膳从旁辅助,不仅能加快进程,更能固本培元,打下更坚实的根基,避免日后修炼高深功法时后劲不足。
他的目光会从书页上抬起,掠过远处青翠的山峦,似乎在等待着什么,又似乎只是单纯地享受着这谷中宁静的午后。
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