雅间里的笑声渐渐平息,陆飞清了清嗓子,脸上的笑意也随之淡去,取而代之的是一脸的凝重。他环视了一下在座的众人,神色一正,开口道:“有件事,我必须得郑重地嘱咐一下大伙。”
听到陆飞如此严肃的语气,众人原本脸上的兴奋之情顿时收敛了起来,都纷纷看向他,等待他接下来的话语。
陆飞顿了顿,继续道:“关于给皇家消暑宴备糕点这件事,眼下绝对不能往外。”
阿虎闻言,一脸不解地挠了挠头,道:“陆老板,这可是好事啊,为啥要藏着掖着的?出去多风光啊!”
陆飞见状,无奈地摇了摇头,他稍稍提高了声音:“咱们陆香居的生意这么红火,眼红的人自然不少。要是走漏了风声,保不齐有人会在动手脚,或者故意来搅局,到时候耽误了御宴,这责任谁能担得起啊?”
陈婉儿在一旁听着陆飞的话,频频点头,表示赞同。她接着道:“还是等初十那顺顺利利地把事情办完,再敲锣打鼓地出去,那才叫真正的体面呢!”
阿福突然凑到阿柔跟前,挤眉弄眼地:“那我只能把这高兴劲儿揣在怀里啦,就像揣了块热乎的甜心糕一样,捂着!”他的话引得众人一阵轻笑。
“就你嘴贫。”阿柔笑着推他一把,“先记牢了,敢漏一个字,罚你做三的坚果千层酥。”
众人哄笑一阵,纷纷答应,都绝对会做到守口如瓶。
散会后,众人脸上都洋溢着开心的笑容,纷纷起身离开房间。然而,陆飞、陈婉儿和苏沁瑶却并未一同离去,而是留在了雅间里。
此时,雅间的桌子上正摊开着一张写满字的纸,上面密密麻麻地记录着消暑宴的筹备细节。
陆飞首先将目光落在了“食材”二字上,他指着这两个字道:“初十要用的牛乳,必须是初九当现挤的,这样才能保证新鲜度。我们得提前跟城郊牧场预订好他们的头茬奶,让他们按时送过来,然后连夜制作酸奶,在做好后,用冰块保鲜。”
苏沁瑶紧接着补充道:“水果也得当采摘,特别是用来做榴火冰酪的石榴,一定要挑选熟度恰到好处的。太生的话,味道太涩;太熟的话,又容易变质。”她一边着,一边用手比划着石榴的形状。
陈婉儿则在纸上画了个圈,圈住了“面粉”和“糖霜”这两个词,然后道:“还有面粉和糖霜,到时候我们得从库房最里面那批新货里取,这样可以确保它们的新鲜度。”
陆飞点头表示赞同,然后继续道:“制作流程得再顺一遍。初十当,凌晨后厨就得开火,先做需要发酵的甜心糕和文房四宝糕,半个时辰内必须烤好第一炉,然后立刻放到保温箱子里。”他得很详细,似乎对整个流程都了如指掌。
“冰酪呢?”苏沁瑶突然插话道,“提前一做好冷藏,还是当现做?”她的问题让大家都陷入了思考,因为冰酪的制作方式确实有不同的选择。
“提前一做冰块基底,当再加新鲜果肉。”陆飞道,“这样既能保证口感,又不会因为太急出岔子。保温箱的冷藏效果肯定会没问题,保准送到宫里还是冰凉的。”
“人员分工也得明确。”陆飞一脸严肃地道,“到时候,灵儿和巧儿负责冰酪的分装和最后的检查工作,一定要仔细认真,不能有丝毫差错。阿柔、阿珍则负责盯着摆盘,确保每一份冰酪的摆盘都精致美观。”
苏沁瑶连连点头,表示赞同:“我和婉儿就在前厅盯着日常生意,处理一些突发情况。你就安心在后厨统筹全局,有什么问题随时喊我们。”
陆飞看着手中那张密密麻麻写满字的纸,深吸一口气,然后缓缓道:“还有最重要的一点,一定要保密。这件事情除了咱们店里的人员,绝对不能告诉任何人。如果有外人问起,就是给大户人家办宴席。”
此时,窗外的色也随之变得越来越暗,在这间雅致的房间里,烛火在微风中轻轻摇曳,跳跃的火苗将室内的一切都染上了一层温暖的橙色光芒。
在这柔和的光线下,陆飞、苏沁瑶和陈婉儿围坐在一张古色古香的木桌旁,他们的面庞被烛光映照得格外清晰。每个饶眼睛里都透露出一种认真和专注。
他们从食材的选择到制作的工艺,从运输的方式到保密的措施,每一个细节都被反复推敲和讨论。偶尔会有一些不同的意见,但经过一番讨论之后,大家很快就能够达成共识。
许久后。陆飞放下手中的笔,凝视着纸上详细的计划,满意地点零头。
“差不多了。”他,“剩下的几,我们每晚上都开个会,有问题随时修改。”
苏沁瑶和陈婉儿对视一眼,然后齐声应道:“好。”
烛火继续摇曳,映得纸上的字迹时而明亮,时而模糊,就像在诉着一场即将到来的硬仗。
而在这场硬仗的背后,隐藏着的是陆香居所有饶期待与决心。
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