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第62章 仙草冻

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“知道了。”周舟应了一声,老老实实坐在灶门前帮着烧火。

周清看了两人一眼又一眼,终是没忍住,“你们忙啥呢?那草干嘛要煮?”

周舟添了两根柴,卖着关子道:“哎,这事儿有点复杂,等会儿你就知道了。”

凉粉草煮着,周漾又去找胡氏要纱布,“阿娘,给我块纱布呗,我一会儿拿来搓凉粉草。”

“你去我屋里的床头柜那里,放着个箱子,那里面有,你别给我翻乱了啊。”胡氏不放心的提醒道。

“嗳!晓得了。”

“床头柜上的箱子里,”周漾嘀咕着,找到箱子,很快便看到了纱布,除了纱布,里面还装着好些东西。

胡氏嘴里的,周春成的账本,就在里面,周漾瞅了一眼,字写得贼大个,还是爬爬滚滚的,飞上的也有,还有几个圈圈叉叉,周漾也不知道谁是谁,估摸着只有她爹自己能看懂了。

字看不懂,但银子她看懂了,一共欠了,十五两?

啧!她轻啧一声,还真是一屁股债啊,越垛越高。

看完,把东西放回去,又问胡氏要了一点米粉,“米粉啊,上次磨了一点还没用完,我好像放碗橱里了,你问你姐,让她给你找找。”

“我知道在哪里,”周清的声音从屋里传来,“你要多少?我给你拿。”

周漾皱着眉想了半,“三两!”一斤草配八十克米粉,两斤草就是一百六十克,随后补充道:“三两多一丢丢吧,一丢丢就校”

周清愣了愣,“这么严谨,我还得给你称一下啊。”

周舟在一旁打趣道:“二姐,你最好称一下,不然待会儿做失败了,漾漾得赖你粉给的不够了。”完,看到周漾进来,他便哈哈大笑起来。

周漾冲着他翻了个白眼,“你个乌鸦嘴,若是失败了,那也是你火烧得不好!”

“二姐,你瞧,赖上我了,你可得称好一点啊。”周舟身体后仰着,对着一旁的周清告状道。

“行了,你别逗她了,”周清笑骂道,随后拿着一碗米粉过来,“我就称了三两,你多一丢丢,我也不知道是多少,要不你自己加一点?”

周漾还真就,拿了个调羹,舀了一调羹在里面,行吧,这也是多一丢丢。

“水开了好一会儿了,我估摸着都要煮化了,还不行吗?”周舟着,又塞了一根柴进去。

“就是要煮化一点,我瞅瞅。”周漾掀开锅盖,锅里的水已经变得翠绿翠绿的了,用筷子夹了一根上来,叶子已经煮烂了。

“好了,好了,先撤火,我要把它搓出来。”

把凉粉草连草带水舀出来,找了一个筲箕,没用过的,得亏周春成会编,不然还得去借新的。

稍微放凉了一些,把草倒进纱布里,开始揉搓,把叶子跟根茎里的胶质给搓出来。

叶子有点烫,周漾的手很快就红了,但她眉头都没皱一下,周清跟周舟就围在她旁边看着。

“黍宝,给我吧,我来搓,我力气大。”周舟看着那热气腾腾的叶子,以及她通红的手,有点心疼。

“不用,我先自己试试,这头一遍,我心里也没啥谱。”周漾就龇着牙笑,“你要上手,真要是做拐了,那我就赖你了。”

周舟翻了个白眼,“还是你皮厚啊,手都这样了,还有心情笑。”

两斤草,也没多少叶子,周漾搓了三次就搓完了,然后再把所有的汁液又过滤了一遍。

“三哥,烧火!”

汁液过滤好,重新倒入锅里煮起来,而周漾也开始调米粉水了。

一斤半的水八十克米粉配一斤草,她这两斤那就是三两米粉三斤水。

锅里的凉粉草水煮开,把米粉水倒进去,一边倒一边搅,锅里的水,也从有点黑,慢慢变得越快越绿。

一直搅,直到再次煮开冒大泡,汁液变得细腻粘稠起来,便可以出锅了。

周漾找了两个大盆,舀了满满两盆,放在一旁晾着。

“这就,好了?”胡氏进屋,就看到桌上那两盆冒着热气的还不成型的凉粉。

“对,等它冷了就定型了,娘,你们想吃甜的还是辣的?”周漾热得满头大汗。

“要不,甜的辣的都告告(试试)?”

“也成啊!”周漾笑着道:“难得阿娘不心疼糖。”

当然,她这话又引来了胡氏的一个白眼。

周漾也想早点吃到凉粉,就拿了一个篮子,放了一盆凉粉进去,吊在井里,井里温度低,会成型得更快。

把粉吊着,她又去拿了一块红糖出来熬糖水,让周清上园子里拔了一棵芫荽,一会儿拿来拌凉粉吃。

周春成回来的时候,已经是午时四刻了(12:00),凉粉还没成型,中午是吃不上了。

“咋才回来?”

胡氏给他打了水洗手,周春成先把自己的粪篓子放好,乐呵呵道:“我去看了鱼,遇到爹了,就了会儿话,回来的时候绕了一下路,多捡了几坨粪,你们辣椒咋样?都摘完了?”

“摘完了,草多得要死,我又薅了一遍,黍宝去看了洋芋,还拔了两棵回来,我看着差不多可以挖了。”

“嗯,我算着时间也差不多了,没人去偷吧?”

“还没人偷?早早的就已经有人帮你尝过了。”胡氏愤愤不平。

“吃饭吃饭,今还要切藠头呢,别一会儿腌不出来。”胡氏催着他进灶房。

雷打不动的玉米糁稀饭,旁边还煮了几个洋芋,一碗面糊菜,里面还有瘦肉丝,所以哪怕吃了一个多月了,大家还是没有吃腻。

还有一碗酸木瓜剁辣椒,周清还炒了一碗菌子,用青红椒跟苤菜叶子一起炒的。

周家人刚端起碗,就听到院子外面有人喊。

“阿嫂,阿嫂,在家没?”

“嗳,在呢,门没关,进来吧。”胡氏放下碗出来迎人。

“你咋来了?吃了没?没吃正好,我们饭刚摆上桌。”

只见陈春花端着一只碗,大步走来,“我家那边也是摆上桌了,这不,昨晚那豹子咬的野猫又来了,鸡又被要死了一只,春仁发现的快,鸡没被叼走,但也只剩下一口气了,我让他补了一刀,今早给炖了,给你们送点尝尝。”

“哎呀,你们自己吃得了。”胡氏笑着接过了碗。

“一顿哪吃得完啊,这气,多放放就馊了,好了你赶紧回去吃饭吧,我也要回去吃饭了。”

“哎,成,你家里摆上了我就不留你了,等会儿我再把碗给你送过来。”

“没事儿,一只碗罢了。”陈春花摆摆手出了院子,顺手把门给带上了。

“阿娘,春花婶来了?”

周舟仰着脖子看向她的碗。

“对,昨晚上她家鸡被咬了,野猫没叼走,就给熬了,咱们也是沾光了。”

一大碗鸡肉,里面有几瓣大蒜,还有洋芋坨坨。

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