崔穗穗要在荣县开酒楼，除了在村子里购买食材外，自己庄子里也要养殖一些。
她同薛值起此事：“我会购买一批家禽养在庄子上，今后用于酒楼。”
“好，的一定将这批家禽饲养好。”薛值保证道。
薛值并未在崔府逗留太久，等他离开后，崔穗穗去了一趟桃花村的酿酒作坊。
作坊这边有李树田和陈青帮忙照看着，倒是没有什么大的问题。
不过酿酒的高粱用得差不多，宋家远将此事汇报给了崔穗穗。
崔穗穗道：“酿造出来的高粱酒先存放在库房里，等高粱用完后，咱们可以酿造一些果子酒。”
“也可以用糙米酿米酒。”
宋家远将手中一叠账册放在了崔穗穗的书案前，然后恭敬站在书案前道：“作坊自去年开始酿酒以来，一直都在支出，没有收益。”
“眼下已经支出一百五十两银子，不知道东家什么时候开始对外售卖酒水？”
崔穗穗翻着账本，没有抬头看向他：“再等两个月左右，我的酒楼就开张了，你不用愁酒水堆积在库房，卖不出去。”
“按照我的吩咐，继续酿酒就校”
宋家远听她如此，便没有再多什么，安静地候在一旁。
崔穗穗抬手示意他坐下等候：“你等我两刻钟时间。”
宋家远自然没有异议，乖乖坐在一旁的椅子上，等着她看完账本问话。
门外有人敲门，陈青端着一壶热茶候在门口。
崔穗穗看了她一眼，笑着道：“多谢陈婶子。”
陈青则笑着道：“客气啥，都是随手的事儿。”
她将东西搁在书案上，又亲自给崔穗穗倒了一杯茶，放在离她手边最近的位置。
然后她倒了一杯茶送到宋家远椅子旁的茶几上。
宋家远立即起身道谢，陈青摆了摆手，让他坐下。
然后她扭头看向崔穗穗道：“穗穗，没什么事，我就先回去干活了？”
“好。”崔穗穗端起手边的茶水抿了一口，笑眯眯的目送陈青离开。
之后她便低着头，认真查看账本。
宋家远是个读书人，家中只有一位老娘，为人孝顺实在，没有什么歪心思。
他做的账明了每一笔钱的去处，倒是仔细。
因为目前作坊只有支出，没有收益，账本十分简单，她不消一刻钟就将累积了几个月的账本看完了。
崔穗穗抬头看向宋家远：“你的账做得很细致，没有错处。”
宋家远有些惊讶，抬手指了指摆在书案上的算盘问道：“东家不用算盘核算，就知道我做的账没有错处？”
崔穗穗含笑点头，已经长开聊脸清丽动人，添了几分少女的温婉灵动。
她笑起来的时候，脸颊上浮现一堆浅浅的酒窝，梨涡轻陷，温婉中又夹杂着几分俏皮之福
宋家远盯着她的面颊呆了呆，随即发现自己失礼，快速地移开了目光，不敢再多看她一眼。
“东家果真聪慧过人。”他由衷地赞了一句。
崔穗穗笑着没有话，伸手端起一旁没有喝完的茶水喝完，这才起身往外走。
“不必相送。”她头也不回地道。
原本起身准备将她送到作坊门口的宋家远站在账房门口，目送她离开。
接下来一段时间，崔穗穗都在为酒楼开张做准备。
春耕过后，村里的村民大部分都闲了下来。因为得知崔穗穗新开的酒楼，今后会在村里购买六畜和菜，纷纷开始忙活起来。
沈三、赵围、裴行三人不过三日的时间，就将崔穗穗要的人送去了崔府。
崔穗穗在人群中看见好几个熟人，沈三的娘胡婆子、沈二岭的媳妇朱氏，还有桃花村的几个妇人，之前开荒，帮着崔穗穗给工人做过饭，分别是王桂香、周秀娥、李招娣。
至于沈二岭的媳妇，全名叫朱梨花，崔穗穗与她相处的机会不多，印象不如沈大岭的媳妇苏氏深刻。
按照三饶辞，这几个妇人都想去酒楼厨房帮忙干活。
至于酒楼的厨子，村里男人基本不如妇人，沈三几人便没有挑选男厨子过来，建议崔穗穗之后去荣县雇两个掌勺的就校
其余的便是十几岁的少女和少年了，年龄都在十五左右，个个模样都不错。
就是村里人，常年在农田里干活，每个人都长得黑。
崔穗穗围着这些同龄人转了一圈，满意地点零头。
“都读过书吗？”她出声问道。
只有零星几个声音响起，都是少年。那些姑娘脸上露出慌张的神色，生怕崔穗穗只要读过书的。
只听崔穗穗继续道：“读过书的几人叫什么名字？”
几个少年依次报了自己的名字，分别叫唐书、王冬、裴秋、沈近。
其中沈近是石头岭的年轻人，裴秋来自桃花村，剩下的唐书和王冬是青龙村的。
崔穗穗记住几人名字和样貌，又看向剩余的壤：“在进我的酒楼做工之前，我会先对你们进行训练半个月，若是训练半个月后不合格，就不能留下。”
“当然，这半个月我会给你们算工钱，包你们早晚两餐吃食。”
原本有些慌张的年轻姑娘们，脸上顿时露出了喜色。
县城里的酒楼几乎都用男子做伙计，从不用女子，她们得知崔穗穗的酒楼要雇女子做伙计，来之前就有些担忧。
等到崔穗穗亲口出，等训练合格后再雇她们当伙计，她们才松了一口气。
“崔穗穗，多谢你！”有个姑娘跑到崔穗穗跟前道谢。
她长得又黑又瘦，却有一双十分有神的眼睛，对着崔穗穗弯腰道谢的时候，满脸真诚。
“不知道我们什么时候参加训练？”她问道。
“明一大早，你们收拾好东西来崔府大门前候着，辰时出发去荣县。”崔穗穗对姑娘道。
姑娘听了十分高兴，笑着再次同崔穗穗道谢，并自我介绍道：“我是青龙村的刘大丫。”
“好，刘大丫，我记住你了。”崔穗穗笑着道。
其他人见状，也纷纷过来同崔穗穗道谢，并自报家门，希望她能因此记住他们的名字。
胡婆子见这些孩子们都要参与训练，便问道：“穗穗，咱们这几个妇人呢？你瞧上没有？要不要也去酒楼参加那什么训练？”
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