扶苏看着赵成那副“没鱼就罢课”的混不吝模样，又好气又好笑。
这先生，脑袋悬在刀口上还能惦记着吃鱼，心是真大！
不过，那句“明要讲多征税和少征税的艺术”像猫爪子似的挠着他的心。
他深吸一口气，对着牢门外低语了几句。
翌日清晨，牢门“哐当”一声打开，刺鼻的霉味里，竟然混进了一丝……腥气？
赵成一个鲤鱼打挺坐起来，鼻子像雷达似的抽动：“嚯！苏公子，讲究人啊！真弄来了？”
只见狱卒端着一个冒着热气的陶盆和一个粗陶碗进来。
盆里浑浊的汤水翻滚着，隐约可见一条尺把长的鱼在里面载沉载浮。
扶苏有些赧然：“阳狱清苦，仓促间只寻得此鱼，烹饪粗陋，先生莫怪。”
赵成凑过去一看，眼珠子差点瞪出来。
好家伙！
这秦代的鱼，吃得是真……原生态啊！
汤面上飘着几点凝固的油脂和几颗未化尽的粗盐粒，除此之外，再无他物。
实在令人毫无食欲。
他脑中闪过模糊印象，更早的周代乃至民间，确有保留带鳞食鱼的习惯，或为鳞下“膏腴”，或纯属省事惜物。
至于内脏，除了省事，或许也有人视鱼肠鱼籽为“精华”，而对苦胆毒性懵懂无知。
在唐宋时候人们才会慢慢意识到这是有毒的！
盐是金贵的，牢里能给点粗盐已是不易。
“唉……”赵成暗叹一声，时代的局限赤裸裸摆在眼前。
他苦笑着对扶苏道：“苏公子，贵秦朝的鱼……都这般吃法？连鳞带胆，原汤化原食？”
扶苏不明所以，认真解释：“先生，此乃常法‘濡’之。鱼鳞护肉，下有膏腴，弃之可惜。内脏取其精华，苦胆亦有其味。清水加盐，得其本真。先生不惯？”
“本真……受教了。”赵成不再争辩，“这样，劳烦再弄两条活的来！另备一柄锋利‘削’，粗盐多些。”
扶苏眼中讶色更浓，但没多问，立刻吩咐。
很快，两条活鱼、一柄寒光闪闪的青铜削和一块更大的粗盐疙瘩送进牢房。
赵成挽起袖子，抓起滑溜的鱼，青铜“削”刃口逆鳞刮下，“嚓嚓”声中，灰暗鳞片纷纷脱落。
“膏腴在肉里，鳞是累赘！”他低语着，精准剖开鱼腹，避开黑绿苦胆，将整副肠肚鳃胆掏干净丢弃。
“苦胆清心？怕是要命！腥臊之物，一概不留！”
刮净腹内血污黑膜，露出粉白鱼肉。
另一条鱼也如法炮制。
接着，他砸碎粗盐，溶入清水。
抓了把角落干燥的草木灰，铺在撕下的衣布上，做成简易滤层。
浑浊苦涩的盐水缓缓滤过灰层，颜色略澄。
他将这略去苦涩的盐水，均匀涂抹在两条处理干净的鱼身上。
最后，他拨开角落炭盆的火炭，露出灼热炭灰与明火。
用木棍稍作修整，做成简易烤叉，串好鱼，架在火上。
“滋啦——”油脂滴落，爆响骤起！
外皮渐转金黄，鱼肉雪白。
赵成撕下一条冒着热气的鱼肉，递给扶苏：“尝尝，看比那‘浑汤’如何？”
扶苏心接过，咬下一口。
“咔嚓！” 微焦酥脆。
“唔……”滚烫、鲜嫩、带着炭火焦香和纯粹咸鲜的鱼肉在口中化开！
虽盐仍粗粝，但恼饶苦涩已大幅削减。
这原始而直击灵魂的滋味，让他瞬间失语，眼睛瞪得溜圆！
他完全忘记了平日的克制与仪态，又狠狠咬了一大口，烫得直哈气也舍不得吐，含糊而激动地脱口赞道：“妙！妙极！先生！此味……鲜美绝伦！生平仅见！远胜……远胜所有鱼脍羹汤！”那份发自肺腑的惊艳与满足，在牢房中回荡。
隔壁耳房。
嬴政早已悄然到来，凝神静听。
当扶苏那声前所未英充满激动甚至失态的“妙极！鲜美绝伦！生平仅见！”
如炸雷般穿透墙壁时，嬴政端坐的身躯猛地一僵！
他太了解自己的长子！
扶苏自幼克己复礼，性情端方近乎刻板。
饮食简素，从不贪口腹之欲，更不会为吃食忘形！
即便是宫中珍馐，也只是浅尝辄止，恪守“食不语”
何曾有过这般……近乎失仪的激动？
这声赞叹里蕴含的冲击和颠覆感，远超嬴政想象！
那绝不仅是对美味的认可，更像是对某种从未接触过事物的震撼与折服！
赵成到底做了什么？
竟让素来沉稳的扶苏如此失态？
一股强烈到无法抑制的好奇与探究欲，瞬间攫住了嬴政的心脏。
他放在膝上的手不自觉地收紧，指节微微泛白。
墙壁那端接下来的话语，他一个字也不能错过！
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牢房内。
赵成看着扶苏那副恨不得舔手指的模样，笑了笑：“好吃吧？知道为什么好吃了吗？”
扶苏用力点头，嘴里塞着鱼肉，只能用灼灼发亮的眼神表达着敬佩与求知欲，矜持全无。
“因为我去掉了无用的鳞，剔除了有害的胆肠，改进了粗糙的盐，选择了更合适的烹法。”赵成用木棍拨了拨炭火，火光映着他平静的脸。
“苏公子，看见没？你们大秦这吃鱼法，完美体现了你们治国理政的核心问题——不懂取舍，不会因地制宜，强求‘大一统’到了反人性的地步！”
扶苏一脸懵：“啊？吃鱼……与治国何干？”
“太有关系了！”赵成一拍大腿，“你看这鱼鳞！硬邦邦，硌嘴，还腥！好比你们秦法里那些细碎又严苛到变态的条款！留着它们，就像留着这鱼鳞，除了让‘吃鱼’变得痛苦艰难，还能有别的效果？该刮就得刮！这叫去除冗余，减轻负担！”
他顿了顿，看着扶苏若有所思的样子，继续输出：
“再看这内脏！尤其是这苦胆！”赵成用筷子嫌弃地戳了戳那黑绿玩意儿，“苦得要命，还有毒！这玩意儿留着干嘛？等着把整锅汤都染苦毒死人？就好比你们那‘生而负债’、‘一刀钳的赋税政策！纯粹是给自己挖坑，制造民怨！该扔就得扔！精准点，别伤及无辜！”
“还有这烹饪！”赵成指着那浑浊的汤，“就知道一个猛火大水煮！不管鱼是什么鱼，水是什么水，统统一个做法！结果呢？鱼肉煮烂了，鲜味全无，只剩腥苦！”
“要尊重差异，因地制宜，灵活变通！ 该清蒸的清蒸，该红烧的红烧，该腌制的腌制！哦，对了，你们好像只有煮和烤？那当我没……总之，方法要多样，不能一根筋！”
最后，赵成做了个总结陈词，语气带着戏谑的深刻。
“所以啊，苏公子，治国跟做鱼一个道理！”
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