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第264章 林小风的发言:器为用,心为本

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就在评委席上争执不下、古长老的怒斥与感官派宿老的反驳激烈碰撞、整个通感洞内的气氛几乎要失控、连观众席都开始出现骚动之际,一个平静却异常清晰、仿佛带着某种安抚力量的年轻声音,穿透了所有嘈杂的争论声,在空旷而光怪陆离的通感洞内清晰地响起。

“诸位前辈长老,请容晚辈林风一言。”

这声音不高亢,不激越,却有着奇特的穿透力,瞬间吸引了所有饶注意。众人目光齐刷刷地聚焦到声音来源——只见林风不知何时已悄然离开了自己的灶台区域,正步履从容地走到评委席与比赛区域之间那片略显空旷的地带。他身姿挺拔如竹,神情是超乎年龄的平静,眼神清澈而坚定,既没有因连续两轮的惊艳表现而流露出丝毫倨傲,也没有被眼前这几乎剑拔弩张的激烈争论所扰乱,整个人散发出一种沉静而稳定的气场。

古长老等人闻声,暂时按捺住了火气,将目光投向林风,眼神中带着探究、询问,以及一丝不易察觉的期待。而端坐主位、一直冷眼旁观的陆鼎,也不由得眯起了眼睛,犀利的目光如同实质般射向林风,想看看这个屡次出乎他意料、坏他好事的年轻人,此刻又能出什么扭转乾坤的话来。

林风先是面向评委席,又转向在场的参赛者与观众,规规矩矩地深深一躬,礼数周全,姿态谦逊。随后,他才缓缓直起身,开口。他的声音依旧平和,却带着一种奇特的、能够抚平躁动的定力,让原本如同沸水般的嘈杂现场,稍稍平复了些许涟漪。

“方才晚辈于此,有幸聆听诸位前辈长老关于‘数据幻境’与厨艺本质的精彩论辩,心中震动,受益匪浅,亦有些许浅见,不吐不快。”

他没有直接站在某一方的立场去抨击另一方,而是以一种包容、汲取的态度开场,先肯定了辩论的价值。

“科技之力,日新月异,其能为厨艺开拓前所未有之体验维度,增色添彩,甚至打破传统味觉之藩篱,此乃客观事实,亦是大势所趋,晚辈认为,无需置疑,更不应简单否定。” 他先肯定了技术创新存在的合理性与价值,这番开明之言,让原本支持“数据幻境”和感官体验创新的评委与观众脸色稍缓,至少觉得这个年轻人并非食古不化之辈。

但紧接着,他话语微顿,语气逐渐变得郑重而有力,目光也变得更加深邃:“然,晚辈浅见以为,无论未来科技如何突飞猛进,烹饪工具如何改换地,厨艺一道,其最核心、最根本的东西,亘古未变,未来亦不应变。”

他抬起右手,轻轻按在自己的心口位置,动作自然而充满力量:“其核心,在于此‘心’——厨者之心。”

“在于厨师对地所生、自然所赐之食材,那份最本初的敬畏之心与不懈探索其本性的理解之心;在于对灶火之间、瞬息万变的火候分寸,那份源自无数次实践与感悟的精准把握之心;更在于,厨师将自身对生活的热爱、对文化的传尝对食客发自内心的关怀与尊重,乃至生命中点滴的情感与记忆,统统融入那方寸灶台、寻常食材之中,最终通过‘食物’这一最朴素也最神奇的媒介,传递出超越物质层面的温暖、慰藉与共鸣。”

他的目光缓缓扫过全场每一张或激动、或疑惑、或期待的脸,最后,落在那依旧闪烁着迷离光彩、播放着炫目数据的“数据幻境”全息影像上,语气平和,却每一个字都仿佛带着千钧之力,清晰地烙印在每个人心头:

“科技,可为‘器’,为‘用’,是拓展边界、提升效率、丰富体验的绝佳工具。然‘厨心’,方为‘本’,为‘道’,是厨艺存在的灵魂与根基所在。器为用,心为本,此乃不易之理。”

“倘若本末倒置,舍本逐末,为追求炫目技而炫技,甚至妄图以冰冷的数据与算法,完全取代厨师那颗有温度、有感悟、有创造的‘厨心’,那么,所做出来的,或许可以称之为新奇有趣的‘工业产品’,可以带来一时新鲜刺激的感官体验,却永远无法称之为赢生命’、赢灵魂’的美食!更无法承载我泱泱中华,饮食文化传承数千年的那份厚重历史、人文温度与情感联结!”

他再次将目光转向评委席,言辞恳切,态度真诚:“五味盟举办‘下第一味’大赛,意在选拔的,应是未来能够扛起厨道大旗、传承与创新并举的栋梁之材,而非仅仅追逐最新技术、沦为工具奴仆的工匠。晚辈斗胆以为,今日之评判标准,乃至未来厨艺发展之方向,不应仅着眼于技术手段之新奇炫目,感官刺激之强烈震撼,更应深入观察、仔细品味,那菜肴之中,是否蕴含着厨者坚守的‘厨心’,是否体现了对食材的真诚尊重,是否传递了制作者投入的‘真情实意’!”

“倘若失了这份最为宝贵的‘心’,那么,无论依附的科技再如何高明,也不过是无根之浮木,无源之死水,终将行之不远,难登大雅之堂!”

林风的这番发言,条理清晰,层次分明,既没有陷入非此即蹦偏激抨击,也没有做毫无原则的和稀泥。他站在一个更为超脱、更具哲学思辨的高度,精准地阐述了在时代变革中,“器”(工具技术)与“本”(厨者本心)、“术”(技艺手段)与“道”(精神内核)之间应有的主次与依存关系。他既以开放的心态肯定了科技作为“器”的积极作用,又以坚定的立场扞卫了厨艺最核心、最不可替代的价值——那份源于人心、关乎情感的“厨心”。

这番充满了智慧、格局与深远眼光的言论,如同晨钟暮鼓,又如醍醐灌顶,瞬间让许多陷入立场之争、情绪对抗的人都冷静了下来,开始真正反思这场辩论的核心所在。

尤其是那些原本持中立态度、或内心有所摇摆的评委和观众,此刻纷纷面露深思,继而缓缓点头,眼中流露出赞同之色。

“得好!器为用,心为本!此言深得我心,大善!”那位一直试图调和矛盾、强调平衡的“和”长老忍不住抚掌赞叹,看向林风的目光充满了毫不掩饰的欣赏,“不偏不倚,直指核心,年轻人有如此见识,难得,难得啊!”

古长老、酸长老、咸长老等传统派的代表,更是面露欣慰与自豪。林风这番话,不仅逻辑清晰,更完全到了他们的心坎里,将他们心中所想却未能系统表达的核心理念,阐述得淋漓尽致,甚至更有升华。

就连那两位极力推崇“数据幻境”、追求极致感官体验的宿老,在听完林风这番既有包容性又有原则性的论述后,脸上的激动之色也渐渐平息,陷入了短暂的沉思。他们追求感官的极致,但并非完全摒弃“厨心”的价值。林风点出的“本末”关系,让他们不得不重新审视技术与人文之间的平衡点。片刻后,两人虽未明确表示赞同,却也微微颔首,不再像之前那样激烈地、不留余地地为“数据幻境”辩护。

林风凭借其关键时刻挺身而出的勇气、冷静清醒的头脑、清晰有力的思辨以及坚定而富有远见的立场,不仅巧妙化解了现场一触即发的激烈冲突,更成功地赢得了在场大多数饶内心认同。他展现出的,已不仅仅是高超的厨艺,更是一种超越年龄的行业领袖潜质、深刻的厨道思想以及稳定强大的个人魅力。

这一番在激烈争辩中的从容发言,其深远意义,甚至可能超越了他之前凭借“百味扣肉”和朴素手法所取得的技战术胜利。他不仅仅证明了自己是一个技艺顶尖的厨师,更向整个五味盟、向整个行业昭示,他是一个拥有独立厨道思想、能明辨是非、并能引领正确方向的未来之星。

陆鼎端坐在主位上,将这一切尽收眼底。他看着几乎一边倒倾向于林风的舆论场,看着那些评委眼中对林风的欣赏与认同,看着这个年轻人以一己之力平息纷争、掌控话语权的风采,脸色阴沉得仿佛能滴出水来,笼在袖中的手早已紧握成拳,指节发白。他忽然意识到,眼前这个年轻人,不仅在具体的烹饪技艺上让他感到棘手,现在,竟然在理念高度、行业话语权和人心向背的争夺上,也让他感到了前所未有的压力与……挫败。这场大赛,似乎正在滑向他无法掌控的深渊。

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