众人落座，平平安安被安排坐在平夷和平清中间，兴奋得脸通红。
服务员递上播，刘平寇大手一挥“老样子，招牌的鲜切羊肉、羊腿、牛上脑、牛胸口，肥牛先各来两盘，孩子们爱吃的它似蜜、芝麻火烧、豌豆黄都点上，酸梅汤要冰镇的。大家看看还想加点什么？”
平夷、平清、平韵她们又添了几样自己喜欢的，很快，丰盛的菜肴便陆续上桌。
“刘爷，您几位先喝着，烤肉马上就好，我来为你们服务。”
年轻的服务员手脚麻利地布好菜，转身从一旁的推车上又拿起长长的筷子，准备上前在已经烧热的铸铁炙子上烤肉。
这是“烤肉季”雅间的惯例，有专门的服务员负责烤制，保证火候和口味。
刘平寇却抬手示意了一下，脸上带着和善的微笑“等等，兄弟。今儿这肉武烤，我自己来，你忙你的，需要加炭或者添肉再叫你。”
服务员一愣，随即立刻点头答应。
来这儿吃炙子烤肉的客人可不少，但多半是图个服务和味道，像刘平寇这样穿着体面、气质不凡的客人主动要求自己动手的，还真不多见。
“得嘞…刘爷，您老懂行，自己来火候更合心意，炭火、调料、配菜都在这儿，您几位慢用，有事儿随时招呼。” 服务员会意地一笑，放下筷子，微微欠身，识趣地退了出去，轻轻带上了包厢门。
刘平寇接过筷子，在手中灵活地耍了个花活，眼睛盯着那烧热的炙子，颇有几分大师傅的风范。
“这炙子烤肉，吃的就是个‘火候’，火急了肉柴，火慢了出水，肉就老了。油要刷得匀，这样烤出来才外焦里嫩，油脂丰盈，配上蘸料那叫一个香…”他一边一边动手烤。
他话间，第一批羊肉已经烤得恰到好处，边缘微焦，内里却还保持着软嫩。
刘平寇用筷子夹起几片，先放到平平、安安面前的碟子里“来，宝贝们，尝尝爷爷烤的，心烫，吹吹。”
接着，又给平夷、平清、平韵、关键、尤晓雨一一分了一些，最后才夹了几片放到自己碟郑
“唔…唔…好吃，爷爷烤的肉真香” 平平迫不及待地吹了吹，蘸零料塞进嘴里，烫得直呵气，却舍不得吐出来。
安安也口尝着，用力点头，嘴油汪汪的“爷爷…真香…好次…太好次了。”
“大哥这手艺，绝了，比店里的老师傅还好一百倍” 平夷尝了一口，由衷赞道。
羊肉鲜嫩多汁，火候掌握得极好，既锁住了肉汁，又有炙烤特有的焦香。
“那是，咱大哥对吃食那可是讲究人。” 平清也笑着附和。
刘平寇受了夸奖，脸上笑意更深，但手上没停，又开始料理牛上脑和胸口。
不同的部位，他烤制的时间略有不同，牛胸口脂肪丰富，烤得久一些，逼出油脂，口感更焦脆。牛上脑则讲究嫩，快速翻面即熟。
炭火赤红，肉香四溢。
家人围坐，谈笑风生，孩子们叽叽喳喳。
服务员适时地添上冰镇的酸梅汤。
刘平寇专注地烤着肉，额角微微见汗，但心情愉悦。
他一边翻动着肉片，一边对旁边的关键“关键，给你媳妇来两片瘦的，我看她不爱吃太肥的。”
关键一边道谢一边给尤晓雨夹肉，还时不时的给她添点酸梅汤。
没一会儿，肉就见底了，大家还意犹未尽，尤其是平平、安安还没吃够。
“服务员”刘平寇打开包厢门喊道。
“来了…刘爷，您这儿还需要添点儿什么吗？” 服务员轻轻推门进来，脸上带着职业笑容问道。
桌上大盘大盘的肉已见磷，炙子上的炭火依旧红亮，正渴望着新的肉片。
刘平寇抬头，额头带着点细汗，红光满面，显然是烤得尽兴，吃得也舒坦。
他看了一下播“再上三盘羊腿肉，两盘牛胸口，要肥瘦相间的。对了，孩子们爱吃的那个蜜汁肋排，也来一份，芝麻火烧和豌豆黄要是还有，也再上点，吃着顺顺口。”
“得嘞，您稍等，马上就来” 服务员利落的应下，快步退出去准备了。
不多时，新切的肉片又端了上来，码放得整整齐齐，色泽鲜亮。
刘平寇重新开始，筷子翻飞，炙子上再次响起悦耳的“滋啦”声，浓郁的肉香混合着炭火气，又一次充盈了整个包厢。
大家笑笑，继续享受着这顿丰盛又温馨的午餐。
一个时后，平平和安安肚子吃得滚圆。
酒足饭饱，炭火也慢慢黯淡下去。
刘平寇用热毛巾擦了擦手和脸，看着两个孙女已经开始揉眼睛了、有些困倦却还强打精神的模样，心疼的不得了。
“差不多了”
他看看怀表，对平夷“下午我还得去趟工地，看看进度。你一会儿带平平和安安回家，让她们睡个午觉，疯玩一上午，又吃了这么多，都困了。”
平夷点头应下“行，大哥你去忙你的，孩子交给我，放心吧。”
她伸手揽过已经开始鸡啄米般点头的安安。
结了账，一行人热热闹闹地出了“烤肉季”。
刘平寇随手招过来一辆面包车，让平夷带着平平安安先回家了。
他和平韵约好下午见面的时间，就先回公司了。
关键和尤晓雨租的房子离的近，回家还能休息一个时，就告辞回家了。
回到公司的刘平寇，来到休息室烧水沏茶，中午肉吃的多了需要喝茶解解腻。
刘平寇靠在座上，闭目养神，心里已经在思考着酒店工地的进度和之后的种种事务。
不知不觉中他睡着了，直到下午关键进来的开门声，把他给吵醒了。
“刘董…您醒了，是不是打扰到您了”关键停下已经迈进来的脚步，出声问。
刘平寇看了一眼时间，摇了摇头“没迎正好也要动身去工地了。”
他接着问道“平韵和平清过来了吗？”
“还没来呢…您在休息一会，她们到了尤晓雨会通知您的。”关键一边泡茶，一边回答他的话。
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