神秘合作者的最后通牒，像一块石头压在余晚星心头。但她很清楚，眼下最要紧的不是纠结是否赴约，而是让新加入的李嫂和王哥快速融入团队、熟悉工作流程。吃铺客流正旺，若因新帮工不熟悉业务导致出餐延误或服务疏漏，反而会影响运营稳定。为此，她当即启动“老带新”培训机制，让老员工手把手带教新成员，确保两人能尽快独立上岗。
培训正式开始前，余晚星先给大家明确了分工：牛婶带教李嫂，负责食材处理与粥品熬制；阿强带教王哥，负责打包服务与外场清洁。她特意强调：“老员工要耐心教，把自己的经验都传授给新伙伴；新伙伴要用心学，不懂就问，尽快跟上节奏。咱们是一个团队，只有大家齐心协力，才能把事情做好。”
牛婶对李嫂的带教，从最基础的食材验收和处理开始。每早上食材送达后，牛婶都会带着李嫂一起验收蔬菜，一边挑选一边讲解：“李嫂，你看这青菜，要选叶片翠绿、没有发黄的；还有这荠菜，根部的泥土要清理干净，焯水时要掌握好时间，不然就会失去清香。”验收结束后，牛婶又教李嫂如何切配馅料：“切猪肉时，要顺着纹理切，这样肉质才嫩；剁蔬菜时，要先切成段，再慢慢剁细，不要着急，不然容易溅得到处都是。”
李嫂学得十分认真，一边听一边记，遇到不懂的地方就及时提问。有一次，她在剁荠菜时，不心把手指切到了一点，牛婶赶紧找来草药帮她包扎，还安慰道：“没事，刚开始学都这样，以后心点就好了。”李嫂感动地：“牛婶，谢谢你！我以后一定会更仔细的。”在牛婶的耐心带教下，李嫂仅用三就熟练掌握了蔬菜清洗、肉类切配等食材处理技能。
接下来，牛婶开始教李嫂熬制粥品。她从淘米、加水、火候控制等基础步骤讲起：“熬粥时，米和水的比例很关键，像荠菜粥，米和水的比例是1:8，这样熬出来的粥才浓稠；火候要先用大火烧开，再转火慢熬，还要时不时搅拌一下，防止糊底。”李嫂按照牛婶的指导，一步步操作，第一次熬制的荠菜粥虽然不如牛婶熬的口感细腻，但也得到了大家的认可。经过几的练习，李嫂熬制的粥品越来越地道，完全能独立承担粥品熬制的工作。
另一边，阿强对王哥的带教也在有条不紊地进校阿强先带着王哥熟悉打包区的物料摆放：“王哥，你看这些打包孩油纸、麻绳，都要按份数整理好，放在顺手的地方，这样打包时才方便。”接着，他又教王哥打包的技巧：“打包时，要先把吃放在油纸中间，然后快速包裹严实，用麻绳系好，动作要快，但也要保证封装牢固，不能让吃掉出来。”
王哥虽然话不多，但学习十分刻苦。他把阿强教的每一个步骤都记在心里，还在休息时反复练习打包动作。有一次，高峰时段订单较多，王哥按照阿强教的方法，快速打包，虽然速度比阿强慢了一点，但每一份都封装得十分整齐。阿强笑着：“王哥，你学得真快！照这个速度，用不了多久就能赶上我了。”
除了打包，阿强还教王哥如何进行外场清洁。他带着王哥熟悉清洁工具的摆放位置，讲解清洁的重点区域：“桌子、椅子要擦拭干净，地面要扫得没有杂物，尤其是顾客掉落的饭粒，一定要清理干净，不然容易招虫子。”王哥按照阿强的要求，认真地进行清洁，把外场打扫得一尘不染。
为了让李嫂和王哥更快融入团队，余晚星还特意在每闭店后，组织大家一起交流学习心得。李嫂会分享自己在食材处理和粥品熬制中的体会，王哥则会讲述自己在打包和清洁工作中的收获。大家互相交流经验，互相鼓励，团队氛围愈发融洽。
经过一周的“老带新”培训，李嫂和王哥都熟练掌握了各自岗位的工作技能，能够独立上岗。李嫂负责蔬菜预处理和粥品熬制，减轻了牛婶和刘嫂的工作压力；王哥协助阿强打包并负责外场清洁，让阿强能更专注地应对高峰时段的打包需求。
看着新成员快速融入团队，余晚星心里很是欣慰。她知道，“老带新”的培训机制不仅让新帮工尽快适应了工作，还增强了团队的凝聚力。但她也清楚，那个神秘合作者的邀约始终是个无法回避的问题，她必须尽快做出决定。
可就在这时，许亮突然跑进来对余晚星：“娘，外面来了个穿着体面的叔叔，他就是给你送纸条的人，现在就在店门口，想和你谈谈合作的事。”余晚星心里一惊，没想到神秘合作者竟然主动找上门来，她深吸一口气，不知道接下来等待她的，会是怎样的合作提议。
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