圣武帝国之伪草根记

四郎显胖真钧

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第94章 冰晶龙宫(四)

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第十二道“荷塘月色”端上来时,清新的气息瞬间驱散了之前的油腻福这道菜用的是圆形的白瓷盘,盘里装着各种新鲜的蔬菜,有嫩藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳、莲子等,食材被切成大均匀的片状,颜色搭配得恰到好处,嫩绿、橙红、黑色、白色,像极了一幅美丽的荷塘画卷。

“这道菜是我们店的特色素菜,选用的都是新鲜的时令蔬菜,”陈志冰介绍道,“蔬菜先用沸水焯烫一下,去除草酸,然后用热油快速翻炒,加入少量的盐、生抽、蚝油调味,最后淋上香油即可。这样炒出来的蔬菜,既能保持蔬材鲜嫩,又能让蔬材营养不流失。”

苏仕达拿起筷子,夹了一片藕片送进嘴里。藕片清脆爽口,带着淡淡的清甜,荷兰豆的鲜嫩、胡萝卜片的香甜、木耳的爽脆、莲子的软糯,在口中交织在一起,清淡却不失风味,让人胃口大开。“这道菜太清爽了,吃了这么多肉,再吃这个,感觉整个人都舒服多了,”他一边吃一边,“没想到素菜也能这么好吃,以前总觉得素菜没味道。”

服务员端着第十三道菜品“鳄鱼尾胶煲”缓缓走入包厢。这道煲选用的是圣武帝国西南角缅州的成年鳄鱼尾胶,每一块都有手掌大,色泽呈琥珀色,在灯光下泛着温润的光泽——为了让胶块充分释放胶质,厨师提前用清水浸泡了整整两,期间每更换三次水,去除杂质与腥味,再用老鸡、瘦肉、火腿熬制的高汤慢炖六时,直到胶块吸满汤汁,变得软糯透亮。

分餐的砂煲是定制的浅褐色陶土材质,盖子掀开的瞬间,一股浓郁的鲜香扑面而来,那是胶原蛋白与高汤融合的醇厚味道,还带着少许红枣、桂圆的清甜。每个人面前的白瓷碗里,盛着两块完整的鳄鱼尾胶,旁边点缀着几颗炖得饱满的红枣和桂圆,汤汁呈浅褐色,清澈却不稀薄,表面浮着一层淡淡的油花,看着就让人食欲大开。

牛大力先用勺子轻轻戳了戳碗中的鳄鱼尾胶,胶块瞬间凹陷下去,又很快回弹,足见其软糯程度。他舀起一块送进嘴里,牙齿刚碰到胶块,就感受到那q弹的质感,轻轻一抿,胶块便在舌尖化开,没有一丝纤维感,只留下满口的胶质鲜香,带着高汤的醇厚与红枣的清甜,余味悠长。“这胶炖得太到位了,”牛大力忍不住称赞,“一点腥味都没有,还这么软糯,比我之前吃的花胶还过瘾。”

孙念丘则口啜饮着汤汁,感受着胶质在口中慢慢融化,暖意顺着喉咙滑下,连胃里都变得暖暖的。“这汤熬得也很讲究,”他放下勺子,眼神里满是赞叹,“既能尝到鳄鱼尾胶的鲜,又有红枣桂圆的甜,却不腻口,厨师肯定在火候上花了不少心思。”苏仕达一边吃一边点头,还不忘拿出手机拍照,嘴里念叨着:“这道菜看着就高级,发朋友圈肯定有人问我在哪儿吃的。”

容梓俊则格外在意形象,用勺子心翼翼地舀起胶块,生怕汤汁沾到嘴角,可吃到嘴里后,也忍不住露出满足的表情:“没想到这鳄鱼尾胶这么好吃,之前总觉得这种食材会很腥,现在看来是我想多了,这口感也太丝滑了。”彭文哲则分析起了食材成本,对着碗中的胶块道:“这鳄鱼尾胶可不便宜,听一斤就要上千圣武币,陈老板这是真给老三面子,用的都是顶级食材。”

没过多久,第十四道菜品“甲鱼鳝鱼牛蛙锅”便端了上来。这道锅选用的是生态养殖的甲鱼,每只都在两斤左右,肉质紧实;鳝鱼则是当清晨从稻田里捕捉的,现杀现处理,保证新鲜;牛蛙更是精选个头饱满的,去皮去内脏后切成块,口感鲜嫩。厨师先用热油将姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒出香味,再加入秘制的豆瓣酱和火锅底料翻炒,随后加入高汤煮沸,放入甲鱼、鳝鱼、牛蛙,大火煮十分钟,再转火慢炖二十分钟,让食材充分吸收汤汁的味道。

分餐的锅是精致的铜锅,锅底还垫着酒精灯,保持着适夷温度。铜锅端上桌时,汤汁还在咕嘟咕嘟地冒着泡,红色的汤汁里浮着甲鱼块、鳝鱼段、牛蛙块,还有青红辣椒、葱段、姜片等配料,颜色鲜艳,看着就让人垂涎欲滴。一股麻辣鲜香的味道瞬间弥漫在包厢里,连不吃辣的容梓俊都忍不住吸了吸鼻子。

乔连峰率先拿起筷子,夹起一块甲鱼裙边送进嘴里。甲鱼裙边qq弹弹,咬下去的瞬间,满满的胶原蛋白在嘴里散开,带着浓郁的麻辣味,辣得过瘾却不烧胃,还有一丝淡淡的酱香,越嚼越香。“太好吃了!”乔连峰忍不住大喊,“这麻辣味太对我胃口了,比我之前吃的火锅还过瘾!”他一边吃一边擦着额头的汗,可筷子却没停过,一会儿夹块牛蛙,一会儿夹段鳝鱼,吃得满头大汗,却直呼过瘾。

容梓俊看着乔连峰吃得那么香,也忍不住拿起筷子,夹了一块牛蛙肉。牛蛙肉入口鲜嫩,带着淡淡的麻辣味,辣得他直吸气,可却停不下筷子,还不忘用纸巾擦去嘴角的红油,含糊不清地道:“太辣了……但是真好吃,再来一口就好。”着,又夹了一块鳝鱼送进嘴里,鳝鱼肉质细嫩,吸满了汤汁的味道,麻辣鲜香,让容梓俊瞬间忘了辣意,只顾着享受美味。

孙念丘夹起一块甲鱼腿肉,慢慢咀嚼着,感受着肉质的紧实与汤汁的浓郁。“这道锅的味道很有层次感,”他放下筷子,缓缓道,“麻、辣、鲜、香都有,而且辣度适中,不会让人觉得烧心,食材也处理得很干净,没有一点腥味,可见厨师的功底不一般。”苏仕达则一边吃一边和陈志冰闲聊,对着锅中的食材道:“陈老板,你这道锅做得太地道了,以后我要是有朋友来滨海,肯定带他们来你这儿吃这道锅。”

彭文哲夹起一块鳝鱼段,仔细品尝着,道:“这鳝鱼处理得很干净,没有一点土腥味,肉质也很嫩,吸满了汤汁的味道,太好吃了。而且这秘制底料肯定不简单,不然不会这么香。”牛大力则夹起一块牛蛙肉,牛蛙肉鲜嫩多汁,麻辣味恰到好处,吃着十分过瘾。“这道锅很有特色,”牛大力笑着道,“麻辣鲜香,食材新鲜,吃完浑身都舒爽。”

容梓俊吃了几口后,实在受不了辣,便拿起旁边的酸梅汤喝了起来,可没过一会儿,又忍不住拿起筷子,夹了一块甲鱼肉送进嘴里,还不忘道:“太辣了,但是真的忍不住想吃,这味道太上头了。”乔连峰看着容梓俊的样子,忍不住笑了起来,道:“你这就是又菜又爱吃,吃不了辣还非要吃,看你辣得直吸气,还不如别吃了。”容梓俊白了乔连峰一眼,道:“你懂什么,这叫痛并快乐着,这么好吃的菜,怎么能因为辣就放弃呢。”

第十五道“桂花糯米藕”上桌时,散发着淡淡的桂花香。这道菜用的是圆形的白瓷盘,盘里放着几段切好的糯米藕,糯米藕呈淡粉色,表面淋着浓稠的糖桂花,糖桂花呈金黄色,散发着浓郁的桂花香,旁边还放着一碟蜂蜜,供客人根据自己的口味添加。

“这糯米藕是用新鲜的莲藕,提前浸泡两时,然后将糯米塞进莲藕的孔里,”陈志冰笑着,“糯米要提前浸泡四时,这样蒸出来的糯米才软糯。将塞好糯米的莲藕放入锅中,加入适量的水、红糖、冰糖、桂花,用文火慢炖两时,让莲藕充分吸收糖水和桂花的香味,最后切片,淋上糖桂花即可。”

孙念丘拿起一块糯米藕送进嘴里。莲藕软糯香甜,带着浓郁的桂花香,糯米的软糯与莲藕的清甜完美融合,糖桂花的香甜恰到好处,没有一丝腻福“这糯米藕也太好吃了,桂花香太浓郁了,”他一边吃一边,“以前总觉得糯米藕很普通,今日才知道,原来好吃的糯米藕是这样的。”

第十六道“水果拼盘”作为最后一道菜,端上来时格外亮眼。这道菜用的是特制的水果盘,盘身呈船形,里面装满了各种新鲜的水果,有草莓、蓝莓、葡萄、猕猴桃、橙子、火龙果等,水果被切成各种好看的形状,草莓被切成两半,上面放着一颗蓝莓,像极了一颗颗红色的爱心;猕猴桃被切成片状,摆成花朵的形状;橙子被切成块,摆成圆形,中间放着一颗葡萄,像极了一轮圆月。水果盘旁边还放着一碟蜂蜜和一碟酸奶,供客人蘸食。

“这水果拼盘选用的都是当季的新鲜水果,每早上从本地的水果市场采购,保证水果的新鲜度,”陈志冰介绍道,“水果都要经过严格的挑选,去除坏果、烂果,然后清洗干净,切成各种好看的形状,摆放在水果盘里。蜂蜜和酸奶都是选用优质的产品,既能增加水果的风味,又能补充营养。”

众人品尝完水果,都靠在椅背上,摸着圆滚滚的肚子,脸上满是满足。

孙念丘打了个饱嗝,慢悠悠地:“今日这顿‘冰晶龙宫’宴,怕是要让我回味一辈子了。”

苏仕达拿出手机,给每个人发了自己的新联系方式:“以后常联系,可别断了音讯。”

容梓俊则在朋友圈发了九宫格照片,配文:“毕业宴,与最好的兄弟,在最美的海边,吃最棒的美食,未来可期!”

牛大力看着眼前的一切,心里无比踏实。他知道,无论未来自己拥有多少财富,这些舍友永远是他最宝贵的财富。那枚气神戒指里的预测铜镜或许能预测股市的涨跌,却预测不了这份真挚的情谊,而这份情谊,比任何财富都更珍贵。

宴席结束时,老板陈志冰亲自送众人出门。海风拂面,带着淡淡的咸味。孙念丘挽着牛大力的胳膊,哼着不成调的国学段子;苏仕达和陈志冰交换了联系方式,约定日后常聚;乔连峰勾着彭文哲的肩膀,讨论着下次要去哪家球场打球;容梓俊则对着手机屏幕,反复看着自己刚发的朋友圈。

牛大力抬头望向夜空,繁星点点,正如他和舍友们的未来,充满了无限可能。他知道,这场在“冰晶龙宫”的毕业宴,不仅是对大学四年的告别,更是对未来的期许。而他,会带着这份情谊,在人生的道路上继续前行,用自己的能力,守护身边的人,创造更多的美好。

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