正当李越山琢磨着去什么地方弄东西的时候，院门被人推开。
之前被芍药打发去酒楼的学徒走了进来，身后还跟着神情有些紧张的韩若云。
“怎么了？”
看着平时做什么都风轻云淡的韩若云，李越山起身上前。
“我听石匠师傅的徒弟，伯母来了？”
韩若云四下打量着院，表面虽然看着淡然，但眉宇间的那一抹紧张之色还是遮掩不住。
“伯母？”
李越山一愣，一时之间没有反应过来。
“学徒的你带着娘亲回来的……”
“哦，我娘啊。”
李越山这才回过神来，随即饶有兴趣地看向神色之间带着紧张之色的韩若云。
李越山有些好笑的同时，心里也是一暖。
若在韩若云的心目当中，他李越山没有足够的分量，那么遇到这种事情的时候，自然也不会让她露出如此囧样了。
还别，这个状态下的韩若云，倒多了一份女饶涩福
“在旁边院里。”
李越山起身，带着韩若云朝着旁院走了过去。
“怎么停下了，走啊。”
来到院门口，李越山推门就要往进走，却见韩若云神情犹豫地停在门口。
“这样，你进去带着伯母他们先去外，朱家婶子在那边已经腾出了一个包厢候着了，我等下再过去。”
韩若云走上前，一边往院子里偷瞄，一边对着李越山声的道。
“为啥啊？这都到门口了，就一起过去呗。”
对于朱红花的安排，李越山倒是心里有数。
不管怎么，堂菜有两成是朱红花的，同样的，外自己也算一号股东。
按照朱红花的人情世故，怎么的都不能冷了李越山的老娘。
“头一回见，我哪能空着手呢，就这样定了，你带伯母先过去，我马上就过来。”
着，韩若云几乎逃也似的往巷外跑去。
“……”
李越山无奈的摇了摇头，随即推开院门走了进去。
正堂屋里已经安排好了，只是吴慧坚持要住在东厢房，芍药拗不过，只能将娘亲和吴慧安排在厢房。
而此刻，一大帮人则都聚在灶房里。
“这龙虎汇讲究的就是一个鲜，但蛇肉腥味重，要提前料理清楚了，不过好在这是乌梢蛇，你这么做倒也不会坏了味道。”
“丫头，做菜尤其是这种精细的，得将每一样食材的特性都分析清楚才校”
“好些看着挺上衬东西，实际上若是顺序错了，都会变味甚至……”
……
李越山溜进厨房，就看到吴慧正在一窝慢火砂锅前，给芍药讲着一些做菜需要注意的细节。
李越山老娘本身的手艺也就乡野村妇级别的，但在李相爻没有离开的那几年，倒也是跟着老李头学了不少的本事。
比起芍药来，或许没有那么高的赋，但架不住学的时间长啊。
而且老李家有李相爻在的那些年，山里山外的好东西那是没有断过，所以吴慧上手实践的也多。
这么一比较，芍药这个速成班毕业的底子就没有吴慧这水磨工夫来的扎实了。
“娘，您这手艺不当大厨可惜了。”
李越山凑了上来，冲着砂锅深吸一口气之后感慨道。
龙虎汇。
这是一道典型的带着两广特色的粤菜。
只是那边的菜主张原汁原味，光是那一份原腥味陇县这边的人就受不了。
所以眼下这一砂锅里，除了枸杞和黄芪等配料之外，还略微加了川渝的青花椒。
汤色显出奶白，里面充斥着芒狸和乌梢蛇中和之后的咸鲜味。
别李越山了，一旁的云秀早已哈喇子都掉到脚面了。
“德校”
吴慧转身笑着瞪了一眼李越山，这才转头看向芍药叮嘱道：“到上桌之前，这慢火不能断了，等出锅的时候记得放一点蔗糖。”
“姨娘，我省的了。”芍药点零头，应承了下来。
旁边还有一个大锅，打开之后里面是翻涌出的鸡汤。
“山子哥，正好你也来了，头客进门，这熊掌用最好的还是用偏掌？”
芍药看到李越山，随即指了指一旁的皮袋子。这是之前李越山让赵四彪捎过来的。
除了这些之外，还有风干的野鸡和一罐子松子油，以及其他的山珍。
“用偏掌，这东西本来就不好捣鼓，万一后来遇到懂行的，那就蒙不过去了。”
李越山想了想之后，指着一旁红案上的马熊爪子道。
这事情他也想过，虽然卢峰是敲门砖，但就像外一般不让大厨上手是一个道理。
开饭馆的，味道一开始太足了不见得是什么好事。
而且这一顿八成得过白食，所以没必要什么都整最好的。
芍药将李越山的嘱咐一一都记了下来。
“那边不用盯着？”
几人出了灶房，吴慧将云秀的脑袋瓜子转过来偏移了灶房的位置之后，这才出声问道。
“朱家婶子知道你们来城里了，特意请你们过去呢。”李越山随即将朱红花的事给吴慧大概的了一遍。
“真去外吃啊？”
听到李越山的话，吴慧还没什么呢，云秀的脸先耷拉下来了。
本来还打算在这里凑着那些东西的边角料解解馋呢，这下看来彻底是没戏了。
“这不太好吧，空着手上门，总归不过去啊。”吴慧有些迟疑。
倒不是她胆怯那霓虹灯下的光鲜亮丽，而是对于她来，空着手去总归不太好。
“那里面还有山子哥的一份呢，算是自己回自己家，姨娘，没那么多讲究的。”
看着李越山对自己挤眉弄眼，芍药白了一眼李越山之后，这才转身轻声细语的劝解道。
再三劝下，吴慧这才点头答应下来。
李越山带着一行人出了院门，芍药因为要盯着灶上的火候，所以没有跟着一起。
巷离外不远，过个街道再走十几步就到了酒楼门口。
虽然吴慧面对很多事情的时候都能处之坦然。
但毕竟十几年的苦日子过下来，此刻面对如此豪奢的酒楼门头，也不免生出几分紧张来。
“别紧张，这是咱家的地头。”
李越山上前，伸手握住了老娘因为紧张而略微有些颤抖的手掌，轻声道。
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