飞机穿越云层，将北京城远远抛在身后。何雨柱靠在舷窗边，望着下方渐的城市轮廓，面色平静，内心却波涛暗涌。这次短暂的归乡之行，像一面镜子，既照见了时代的巨变，也映出了人性的顽固。秦淮茹那阴魂不散的恶意攻击，许大茂不尴不尬的试探，都让他更加清醒地认识到，有些恩怨，并不会因时间和距离而消弭。
然而，与这些龌龊伎俩相比，此次北行更大的收获，是亲眼所见的、那片广袤土地上正在发生的翻覆地的变化，以及其中蕴含的巨大机遇。那种蓬勃发展的势头，那种对美好生活的渴望，是任何宵都无法阻挡的时代洪流。
回到香港，何雨柱没有片刻停歇，立刻投入到新一轮的谋划郑他首先迅速而果断地处理了秦淮茹掀起的舆论风波。根据既定的预案，欧阳文山联络好的几家内地有公信力的媒体和网络大V，及时发布了澄清文章和理性分析，指出匿名材料的漏洞百出和恶意中赡本质；同时，张律师团队也向相关平台发送了律师函，要求删除不实信息。由于何雨柱方反应迅速、证据有力，加之内地舆论环境也在逐步规范，这股风浪并未掀起太大波澜，很快平息下去。陈伯那边的调查也反馈回来，许大茂在此事中似乎并未直接参与，更多是隔岸观火，或许是在等待时机。何雨柱记在心里，暂不理会。
处理完手尾，何雨柱召集了核心团队——娄晓娥、何晓、欧阳文山以及丰裕资本派驻的郑总代表，开了一次重要的战略会议。
“这次回去，看了不少，也想了不少。”何雨柱开门见山，目光扫过众人，“北边的市场，比我们想象的要大，要复杂，机会也多，风险也大。秦淮茹、许大茂之流，不过是螳臂当车，不足为虑。但我们不能因为他们，就因噎废食，放弃这片广阔地。”
他让何晓展示了此行收集的市场资料和拍摄的影像。看着超市里琳琅满目却品质参差的预制菜货架，看着新派餐厅里摩肩接踵的年轻食客，看着老字号门前依然排起的长队，所有人都感受到了那种扑面而来的热浪与需求。
“我的想法是，”何雨柱缓缓出思考已久的计划，“‘何记’下一步的战略，要调整。不能只盯着香港这一亩三分地，要北上。”
此言一出，众人反应各异。娄晓娥有些担忧：“柱子，内地情况复杂，人生地不熟，政策也吃不准，贸然进去，风险是不是太大了？”
何晓则跃跃欲试：“爸！我支持！市场太大了！光是预制菜这一块，就是蓝海！”
欧阳文山比较谨慎：“北上是大势所趋，但具体路径需要仔细谋划。是直接开店？还是技术合作？或者品牌授权？”
郑总代表则从资本角度分析：“何老板，北上战略与丰裕的投资理念相符。内地消费升级趋势明确，对高品质餐饮和食品需求旺盛。关键是选择正确的切入模式和合作伙伴，控制风险。”
何雨柱点点头，显然已成竹在胸：“直接开大型酒楼，目前时机不成熟，管理半径太长，风险不可控。我考虑分三步走：
第一步，技术输出与品牌试水。 利用我们和新加坡Amcc合作积累的经验，在内地寻找一家有实力、有口碑、理念相符的餐饮企业或食品工厂，进行技术合作。我们可以输出‘何记’的核心酱料配方、菜品标准化工艺和厨师培训体系，对方提供生产基地和本地渠道，共同推出高端预制菜或调味品系列，打‘何记技术监制’或联合品牌。这样轻资产运营，风险，见效快，也能试探市场反应。
第二步，人才孵化与文化交流。 将‘何记厨师学堂’的模式部分引入内地，与当地的烹饪学校或餐饮协会合作，开设‘何记融合菜研修班’，培养认同我们理念的厨师人才，同时传播中华饮食文化。这既是履行社会责任，也是为未来扩张储备人才，提升品牌美誉度。
第三步，择机落地，打造标杆。 在前两步的基础上，当时机成熟、团队准备好之后，再考虑在北京或上海等一线城市，开设一家真正的‘何记’旗舰店。这家店不能是香港店的简单复制，必须融入当地文化元素，打造成为展示‘何记’最高水准和文化理念的标杆。”
这个“三步走”战略，思路清晰，循序渐进，既积极进取又稳扎稳打，得到了大家的一致认同。尤其是以技术合作为先导的思路，有效地规避了初期大规模投入的风险。
方向既定，团队立刻行动起来。欧阳文山负责利用媒体和学界资源，寻找合适的潜在合作伙伴；何晓带领团队深化预制菜和调味品的技术方案；丰裕资本则动用在北方的投资网络，物色有实力的食品工业企业。
就在“何记”北上战略紧锣密鼓推进之时，一个意想不到的机遇悄然降临。之前在上海考察时有过一面之缘、对“何记”理念颇为赞赏的那位区领导，通过中间容来消息：上海浦东一个定位高赌国际化社区项目，正在全球招募特色餐饮品牌入驻，旨在打造一个“世界美食汇”的概念，对方诚挚邀请“何记”参加遴选。
这是一个绝佳的平台！入驻该社区，意味着直接面对高端国际客群和本地精英，是品牌展示的绝佳窗口。何雨柱毫不犹豫，亲自带队准备竞标方案。这一次，他不再仅仅强调菜品，而是全方位展示“何记”的品牌文化、厨师资培养体系、食品安全管控标准以及对可持续发展的理念，凸显其国际化、现代化的一面。
经过激烈竞争，“何记”凭借其独特的融合理念、扎实的技艺底蕴和清晰的品牌规划，成功击败多个国际知名餐饮品牌，拿下了一个宝贵的席位！
消息传来，“何记”上下欢欣鼓舞。这不仅是商业上的突破，更是品牌价值获得国际级平台认可的重要标志。这也为“三步走”战略的第三步——“打造标杆”，奠定了坚实的基础。
北望神州，前路漫漫，但目标清晰，步伐坚定。何雨柱站在“何记”总部的落地窗前，看着维多利亚港的璀璨灯火，心中充满了对未来的期待。他知道，将“何记”的味道和理念播撒到更广阔的土地上，这将是一段充满挑战却也无比精彩的新征程。
而北方的阴影，他并未忘记。他只是将其视为前行路上需要跨越的沟壑，而非阻挡脚步的高墙。他深信，只要自身足够强大，方向正确，任何阻碍都终将被跨越。
“晓娥，”他回头对妻子笑道，“准备一下，下次，我们可能要去上海待一段时间了。”
新的征程，已经启航。
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