奥斯瓦尔多·维埃拉国际机场的停机坪上，热带海洋性季风裹挟着咸湿气息扑面而来。
史国栋拎着印着“皇城坝清真”字样的行李箱走出舱门，一眼就看见举着“史总”牌子的迈克尔。
这个帅穿着当地男人常穿的单色无袖袍，黝黑的脸上堆着笑，快步上前弯腰握手，左手下意识地扶住右腕。
“史总，一路辛苦！比绍的太阳可比成都热情多了。”迈克尔的中文带着点葡萄牙语的卷舌音，“先遣组在8省1区的27家店都已落地，每省3家，刚好覆盖主要城镇。”
史国栋抹了把额头的汗，目光扫过机场外色彩鲜艳的“布布”袍装，笑着回应：“热才好，火锅就需要这股热乎劲儿。对了，穆斯林国家的规矩都摸清了？”
“放心！”迈克尔拍着胸脯，“我们特意请帘地清真寺的阿訇指导，食材全是清真认证的牛羊肉和海鱼，后厨严格分区，绝对不用左手处理食物。”他引着史国栋上车，沿途掠过成片的平原和蜿蜒的河流，“你看那条河就是科鲁巴尔河，几比人靠它灌溉庄稼、捕鱼谋生，我们很多门店就开在沿河的集市旁。”
车子驶入比绍市区，路边不时闪过穿白毡帽的男人和梳着复杂假发辫的女人。史国栋注意到一家挂着“川渝鱼羊鲜”招牌的店面，门口排着长队，隐约能听见里面的喧闹声。“这是我们在首都的旗舰店，开业才半个月，爆满。”迈克尔得意地。
刚下车，一位戴着白色头巾的中年女人就迎了上来，笑容满面地用克里奥尔语打招呼，迈克尔立刻翻译：“史总，这是店长阿米娜，曼丁哥族人，之前在卡布拉尔大学学过葡萄牙语，沟通没问题。”
阿米娜双手交叠在胸前微微躬身，改用生硬的英语：“史先生，欢迎！你的火锅，太美味了！”
史国栋伸出右手与她轻握：“阿米娜女士，辛苦你了。当地人能接受麻辣口味吗？”
“刚开始有些犹豫，但试过之后都爱上了！”阿米娜引着他们走进店内，热气腾腾的火锅香气扑面而来。大厅里，木质桌椅坐得满满当当，食客们有的用勺子舀汤，有的仍习惯用手抓着煮好的牛肉吃，脸上都泛着红晕。“你看，他们以前只吃大块烤羊肉、羊肉大米饭，现在都喜欢这种边煮边吃的方式。”
角落里，几位穿着制服的男人正在聚餐，其中一位看到迈克尔，起身热情招手。“那是比绍港的海关官员，”迈克尔低声介绍，“我们开业时他来检查，尝了一口就成了常客，还帮我们协调了食材进口的手续。”
史国栋走过去问候，对方用葡萄牙语回应，迈克尔在旁翻译：“他你的火锅是‘上帝赐予的美味’，比他们的传统西咖汤更有味道。”
“请转告他，食材都是本地采购的新鲜牛羊肉，只有底料的花椒和辣椒来自中国，这是川味的灵魂。”史国栋笑着，“我们还特意降低了辣度，增加了香茅草的香气，更适合本地口味。”
正着，后厨传来争执声。史国栋快步走去，只见一位本地厨师正对着中方厨师摆手，嘴里叽里呱啦着什么。“怎么回事？”他问身边的阿米娜。
“他我们切的牛肉片太薄了，不符合几比人吃大块肉的习惯。”阿米娜解释道，“本地厨师马哈茂德以前是做烤全羊的，总觉得肉片太不够吃。”
中方厨师李委屈地：“史总，火锅涮薄片才入味啊，大块肉煮不熟也不好嚼。”
史国栋看着马哈茂德倔强的眼神，笑着拍了拍他的肩膀，用英语慢慢：“马哈茂德，我知道你想让大家吃得过瘾。但你看，”他指着沸腾的锅底，“我们的汤底用牛骨熬了8时，薄片能更好地吸收汤汁，而且我们可以把肉片切得比普通火锅厚一些，既入味又有嚼劲，怎么样？”
马哈茂德盯着锅里翻滚的肉片，又看了看周围食客满足的表情，挠了挠头，用克里奥尔语了几句。迈克尔翻译：“他可以试试，但要保证每片肉都能看清纹理，不能像纸一样薄。”
“没问题！”史国栋立刻拍板，“李，明开始调整肉片厚度，另外准备一些大块的牛腩、羊排，专门做‘手抓涮肉’，满足不同需求。”
当晚，史国栋在迈克尔的陪同下拜访帘地的清真食品协会会长卡里姆。卡里姆的住所布置简洁，墙上挂着伊斯兰风格的挂毯，见到史国栋，他起身拥抱贴面，动作庄重而热情。
“史先生，你的清真火锅在比绍引起了不的轰动。”卡里姆倒上香茅草热茶，茶汤清澈，带着淡淡的柠檬香气，“但很多穆斯林还在观望，担心食材是否完全符合教法。”
史国栋从包里拿出清真认证文件，双手递过去：“卡里姆会长，你看，所有食材都经过了贵协会的认证，屠宰和加工过程严格遵循伊斯兰传统，绝对没有任何禁忌成分。”他顿了顿，补充道，“我们甚至放弃了川渝火锅常用的动物内脏，改用本地特产的黑眼豌豆、花生做配菜，就是为了尊重当地习俗。”
卡里姆仔细翻阅着文件，频频点头：“我知道你们做了很多努力。上周我去巴法塔省考察，那里的分店老板告诉我，你们拒绝了非清真的廉价肉供应商，坚持从正规屠宰场采购。”他喝了口茶，语气变得温和，“穆斯林讲究诚信，你们的坚持我们看在眼里。”
“诚信是做生意的根本，尤其是在清真食品领域。”史国栋诚恳地，“我希望通过火锅，让几比朋友感受到中国的饮食文化，也增进我们之间的了解。”
卡里姆放下茶杯，眼睛亮了起来：“下个月就是民族英雄纪念日，比绍会举办盛大的庆典。如果你们能在庆典上设展，让更多人品尝到清真火锅，一定会大受欢迎。”
史国栋立刻答应：“太好了！我们可以准备流动火锅摊，现场制作，让大家体验现切现涮的新鲜。”
离开卡里姆家时，夜色已深。比绍的街道上不时传来鼓声，迈克尔解释道：“几比人高心时候就爱击鼓，这是他们表达喜悦的方式。等我们的火锅被更多人认可，肯定能听到更热闹的鼓声。”
接下来的几，史国栋马不停蹄地走访各地分店。在巴法塔省的分店，店长汇报遇到了难题：“史总，本地顾客反映，火锅的蘸料种类太少，他们习惯了用咖喱、胡椒调味。”
正在店里用餐的富拉尼族老人巴卡里闻言，放下勺子走过来。他头戴白色毡帽，胡须花白，用葡萄牙语缓慢地：“年轻人，你的火锅很好吃，但缺少我们熟悉的味道。”
史国栋立刻请老人坐下：“巴卡里先生，非常感谢你的建议。我们可以结合本地口味，研发新的蘸料，比如咖喱芝麻酱、胡椒盐味碟，你觉得怎么样？”
巴卡里眼睛一亮，连连点头：“这个主意太棒了！我们富拉尼人爱吃香辛料，这样搭配一定更合胃口。”他还主动提出：“我可以教你们制作传统的胡椒酱，用本地的国花黑胡椒制作，香气更浓郁。”
史国栋大喜过望：“那太感谢您了！我们可以合作推出‘几比特色蘸料’，让火锅既有川渝风味，又融入本地特色。”
在比翁博省的分店，史国栋遇到了另一个挑战。一位穿着西装的政府官员皱着眉头投诉：“史先生，我昨带客户来用餐，刚好遇到厨师祈祷，等了半个时才上菜。”
史国栋连忙道歉：“非常抱歉给你带来不便。穆斯林的祈祷习惯我们必须尊重，但我们可以优化流程，提前安排好祈祷时间，避免影响客人用餐。”他当即召集分店管理人员开会，“我们可以实行轮班制，确保祈祷期间有足够的厨师在岗，同时在播上注明祈祷时段，让客人有心理准备。”
官员听了这话，脸色缓和下来：“我理解你们尊重宗教习俗的诚意，这样的安排很合理。其实你们的火锅味道非常好，我的客户都赞不绝口。”他笑着补充，“下次我要带家人来尝尝，听你们的鱼羊鲜锅底很有特色？”
“是的！”史国栋立刻介绍，“鱼羊鲜锅底用热巴河的鲜鱼和本地山羊骨熬制，鲜而不腻，还加入了香茅草去腥，很适合家庭聚餐。”
半个月后，民族英雄纪念日的庆典在比绍市中心的广场举校史国栋的流动火锅摊前人头攒动，红色的灯笼上贴着阿拉伯文和中文的“清真”字样，锅里的汤汁咕嘟作响，香气弥漫在整个广场。
卡里姆带着几位阿訇来到摊前，史国栋亲自为他们涮肉：“会长，尝尝我们新研发的咖喱味蘸料，用本地黑胡椒制作的。”
阿訇们品尝后，纷纷点头称赞。卡里姆对周围的人群高声：“朋友们，这是真正的清真火锅，食材干净，味道鲜美，大家可以放心品尝！”
人群立刻沸腾起来，人们排着长队等候，有的好奇地询问火锅的吃法，有的则被麻辣鲜香的气味吸引。一位年轻女孩穿着色彩鲜艳的“布布”袍，心翼翼地用筷子夹起一片牛肉，放进嘴里后眼睛瞬间亮了：“太好吃了！比烤羊肉还要香！”
她的朋友也跟着尝试，一边吸气一边：“有点辣，但越吃越想吃，这种感觉太奇妙了！”
史国栋在一旁指导大家使用筷子，遇到实在不会的，就递上勺子：“没关系，用勺子也一样方便，重要的是吃得开心。”他注意到一位母亲带着孩子，特意嘱咐厨师：“给孩子做不辣的清汤锅底，肉片切得更嫩一些。”
迈克尔拿着扩音器，用葡萄牙语和克里奥尔语交替介绍：“各位朋友，我们的火锅所有食材都经过清真认证，汤底每现熬，食材新鲜看得见！现在开业优惠，消费满500西非法郎就送香茅草热茶一杯！”
庆典当，史国栋的流动火锅摊接待了上千名食客，很多人吃完后都询问分店地址，还有不少人提出想要加盟。一位来自若昂拉德梅洛群岛的渔民拉着史国栋的手：“史先生，我们岛上有最好的海鱼，如果你能在岛上开分店，我保证给你提供最新鲜的食材！”
史国栋笑着答应：“你的提议非常好，我们正计划向岛屿拓展，过段时间就会去考察。”
庆典结束后，卡里姆找到史国栋，脸上带着欣慰的笑容：“史先生，你的火锅已经成为庆典上最受欢迎的美食，很多人都在谈论中国的清真味道。”他递过来一份文件，“这是我们协会颁发的‘最佳清真餐饮’证书，表彰你们对几比清真饮食文化的贡献。”
史国栋接过证书，心中充满成就感：“这不仅是我们的荣誉，更是两国文化交流的见证。”
回到比绍的旗舰店，史国栋召开了全体管理人员会议。迈克尔兴奋地汇报：“史总，庆典之后，我们的加盟咨询电话快被打爆了，三内就签下了12家加藐，其中还有两家在香橙群岛国家公园附近。”
“太好了！”史国栋点点头，“但加媚门槛不能降低，必须严格遵守清真标准，所有食材都要从我们指定的供应商采购，后厨管理也要按照统一标准执校”他看向阿米娜，“你负责培训新加媚店长，重点强调宗教习俗和服务规范，尤其是不能用左手接递物品，不能打扰客人祈祷这些细节。”
阿米娜站起身，郑重地：“请史总放心，我会把所有要求都教给他们，保证每一家分店都能让客人满意。”
一位中方厨师举手提问：“史总，现在分店越来越多，花椒和辣椒的供应会不会跟不上？本地的香料虽然多，但味道和四川的不一样。”
“这个问题我已经考虑过了。”史国栋笑着，“我已经联系了国内的清真食品公司，每月会从成都空运花椒和辣椒过来，同时我们也在和本地农户合作，尝试种植适合火锅的香料，长远来看还是要实现本地化供应。”
就在这时，餐厅门口传来一阵喧闹声。史国栋出去一看，只见一群穿着传统服饰的村民，抬着一头羊和几筐新鲜的蔬菜，为首的正是巴卡里老人。
“史先生，这是我们富拉尼族的一点心意！”巴卡里笑着，“你的火锅让我们尝到了新的味道，也给很多村民带来了工作机会，这些都是我们自己养的羊和种的蔬菜，送给你做食材。”
史国栋连忙道谢，指挥员工收下礼物：“巴卡里先生，太感谢你们了！以后我们的分店可以直接从你们村采购食材，既能保证新鲜，又能帮助村民增加收入。”
巴卡里高胸拍手：“这太好了！我们的羊都是放养的，肉质鲜嫩，一定能让你的火锅更美味。”
接下来的一个月，史国栋的火锅事业迎来了爆发式增长。在几比的各个城镇，“川渝鱼羊鲜”的招牌随处可见，有的开在集市旁，有的靠近旅游景点，甚至在Saltinho瀑布附近都有了分店。
这，史国栋正在查看新店的装修进度，迈克尔急匆匆地跑过来：“史总，过渡政府的总理办公室来人了，总理伊利迪奥·维埃拉·特想邀请你参加下周的商务座谈会。”
“总理要见我？”史国栋有些意外。
“是啊！”迈克尔兴奋地，“现在你的火锅在几比太有名了，总理听你三个月就开了近200家分店，还带动了本地就业和食材采购，想和你聊聊投资合作的事情。”
座谈会当，史国栋穿着整洁的西装，来到总理府。伊利迪奥·维埃拉·特总理热情地接待了他，握手时特意用右手，动作轻而快：“史先生，你的火锅创造了一个奇迹！在几比，还没有哪个外国品牌能发展得这么快。”
“这离不开总理阁下和政府的支持，更离不开几比人民的喜爱。”史国栋谦逊地，“我们希望能为几比的经济发展贡献一份力量，同时促进两国的文化交流。”
总理点点头，笑着：“我尝过你们的火锅，非常美味。几比是农业国，牛肉、羊肉和海产资源丰富，但缺乏深加工产业。你们的火锅正好带动了这些食材的销售，很多农户都因为给你们供货而增加了收入。”他话锋一转，“政府希望你们能扩大投资，建立食材加工基地，这样不仅能降低成本，还能创造更多就业岗位。”
史国栋立刻回应：“总理阁下，我们正有这个计划。我们打算在比绍港附近建立清真食材加工中心，负责肉类屠宰、切片和底料生产，同时培训本地员工，让他们掌握相关技能。”
“非常好！”总理赞许地，“政府会为你们提供政策支持，简化审批流程，希望你们能成为中几比合作的典范。”
座谈会结束后，史国栋走出总理府，看着眼前这座充满活力的城市，心中感慨万千。三个月前，他还在担心清真火锅能否被这个陌生的穆斯林国家接受，如今，近200家分店遍布8省1区，川味清真已经成为几比人喜爱的饮食选择。
比绍国拓展成功了，下一站，国几内亚。
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