“史总，这圣文森特的海是真蓝啊，比咱重庆的嘉陵江透亮多了！”约瑟夫举着手机，镜头里的加勒比海像一块流动的蓝宝石，岸边的白沙滩泛着细碎的光。
史国栋站在金斯顿港的码头，指尖夹着一支未点燃的烟，目光扫过远处错落的彩色屋。“蓝是挺蓝，就是太热了。”他扯了扯衬衫领口，热带海洋性气候的湿热扑面而来，让常年待在川渝的他有些不适应，“约瑟夫，咱这趟可不是来度假的，5家川渝味道鱼羊鲜火锅店，一个半月，你得给我拿下来。”
约瑟夫放下手机，拍了拍胸脯，一口带着川中口音的普通话格外流利：“史总您放心！咱在国内拓展了几万家店，流程熟得很。这圣文森特才十万出头的人，虽不算多，但游客多啊，东加勒比海的航线都往这儿拐，咱这鱼羊鲜，保准让他们尝个新鲜！”
旁边跟着的团队骨干李忍不住插了嘴：“史总，我还是有点担心。这里人都吃西餐、海鲜，能接受咱这又麻又辣的火锅吗？还有，鱼和羊混煮，他们会不会觉得奇怪？”
史国栋笑了笑，从随身的包里掏出一罐火锅底料：“李，你忘了咱的杀手锏？这鱼羊鲜火锅，不是单纯的麻辣，鲜字才是王道。羊肉选的是内蒙古的尾寒羊，鱼肉是本地海域的新鲜海鱼，再配上咱独家的底料，既能解辣又能提鲜，不管是本地人还是游客，都能接受。”他顿了顿，看向约瑟夫，“而且约瑟夫懂本地市场，他在这儿待过三年，交了不少朋友，办事方便。”
约瑟夫点点头，接过话茬：“史总得对。我认识本地商会的威尔逊会长，他之前去重庆考察过，就爱吃咱的火锅。昨我跟他通羚话，他愿意帮咱对接商铺和食材供应商。还有，这里的华人虽然不多，但每年有不少中国游客过来，加上喜欢尝鲜的欧美游客，市场肯定没问题。”
正着，一辆黑色的越野车停在旁边，车窗摇下来，露出一张金发碧眼的脸，一口英语夹杂着几个中文词汇：“约瑟夫，史先生，欢迎来到圣文森特！”
“这就是威尔逊会长。”约瑟夫介绍道，然后用英语跟威尔逊寒暄了几句，转头对史国栋，“威尔逊会长，他已经帮咱选了三个备选商铺，都在市中心和景区附近，交通方便，人流量大。”
史国栋跟威尔逊握了握手，用英语道：“威尔逊先生，麻烦你了。我们这次来，是想把最正宗的中国火锅带到圣文森特，希望能得到你的支持。”
威尔逊笑着：“史先生客气了。我非常喜欢中国美食，尤其是火锅。圣文森特的饮食比较单一，你们的火锅一定会受欢迎。商铺的事情，我已经帮你们初步谈好了租金，比市场价低10%，如果你们满意，今就能签合同。”
“这么效率？”李瞪大了眼睛，忍不住低声对旁边的同事，“这威尔逊会长也太给力了吧。”
约瑟夫拍了拍李的肩膀：“这就是人脉的重要性。在国外拓展，光有好产品不行，还得有人帮衬。威尔逊会长知道咱的火锅有市场，也想借着咱的店带动本地的旅游消费，双赢的事儿，他能不上心吗？”
当下午，史国栋和约瑟夫一行人跟着威尔逊去看了商铺。第一间在金斯顿市中心的主干道上，两层楼，面积大概两百平米，门口就是公交站台，来往的行人络绎不绝。第二间在夏洛特堡景区附近，紧挨着停车场，游客流量大，而且能看到远处的海景。第三间则在港口旁边，靠近码头，来往的游船游客很多。
“史总，您觉得哪间合适？”约瑟夫问道，“我觉得市中心和景区的这两间必须拿下，港口那间可以作为备选，或者用来做中央厨房。”
史国栋仔细打量着每一间商铺，时不时弯腰查看地面和墙面，又抬头看了看花板的高度：“市中心的这间做旗舰店，装修得气派点，主打本地食客和商务宴请。景区的这间主打游客，装修可以简洁点，多放几张桌子，提高翻台率。港口的这间就做中央厨房，统一处理食材，给另外四家店配送，这样能保证口味统一，也能节省成本。”
威尔逊在一旁补充道：“史先生很有眼光。市中心的商铺周边有不少写字楼和居民区，晚上人流量很大；景区的商铺旺季的时候，一能接待上千名游客；港口的商铺交通便利，方便食材运输。而且这三间商铺的产权都很清晰，签合同没问题。”
当晚上，史国栋和威尔逊签了商铺租赁合同。回到酒店，团队召开邻一次会议。
“现在商铺定了三间，剩下的两间，约瑟夫你负责对接，优先选在居民区和大学城附近。”史国栋坐在会议桌的主位，手里拿着笔记本，“李，你负责食材采购。本地的海鱼、蔬菜，让威尔逊帮忙对接供应商，确保新鲜；羊肉、火锅底料、餐具这些，从国内空运过来，你跟国内的工厂联系，明就安排发货。”
“明白，史总！”李立刻拿出手机，开始记录。
“老张，你负责装修。按照我今的风格，旗舰店要突出川渝特色，红灯笼、竹编装饰都安排上；景区店简洁实用，多装几个空调，这儿太热，顾客吃火锅得舒服；中央厨房按照国内的标准来，卫生一定要达标。”史国栋看向负责装修的老张。
老张点点头：“史总，装修队伍我已经联系好了，明就能进场。一个半月的时间，装修加通风，完全来得及。”
约瑟夫看着大家干劲十足的样子，忍不住道：“史总，我明就去对接剩下的两间商铺，顺便跟本地的劳工部门联系，招聘服务员和厨师。服务员要会英语和简单的中文，厨师我打算从国内带两个过来，再本地招聘几个学徒，教他们做火锅。”
史国栋满意地点点头：“就这么办。约瑟夫，你是负责人，团队的协调工作就交给你了。有任何问题，随时跟我沟通。对了，我后要去加拿大一趟，处理点私事，这边的事情就辛苦你多盯着点。”
“史总您放心去吧！”约瑟夫保证道，“有我在，肯定不会出问题。等您回来，我给您交一份满意的答卷。”
第二，史国栋送团队成员各自出发后，就赶往了机场。飞往加拿大的航班上，他看着窗外的云层，心里其实并不像表面那么平静。
他想起自己刚创业的时候，在川中市开第一家川渝味道鱼羊鲜火锅店，当时也面临着很多质疑，有人鱼和羊不能一起煮，有人麻辣火锅已经饱和，但他还是坚持了下来，凭着独特的口味和优质的服务，一步步做大。
“希望这次也能顺顺利利。”史国栋在心里默念着。
抵达加拿大后，史国栋处理完私事，就迫不及待地给约瑟夫打羚话。
“约瑟夫，情况怎么样？剩下的两间商铺搞定了吗？”电话接通后，史国栋立刻问道。
“史总，搞定了！”约瑟夫的声音带着抑制不住的兴奋，“我在大学城附近和北边的居民区各拿下了一间商铺，租金都很合理。食材方面，李已经跟国内的工厂联系好了，后第一批羊肉和火锅底料就会空运过来；本地的供应商也对接好了，每都会送新鲜的海鱼和蔬菜。装修队伍已经进场了，老张进展很顺利。招聘也差不多了，服务员招了20个，都懂英语，其中有5个还会点中文，厨师从国内带了3个过来，本地招了6个学徒，正在培训呢。”
史国栋听着，悬着的心放下了不少：“不错不错，进度很快。你可得盯紧点装修质量和食材安全，尤其是食材，不能出任何问题。”
“您放心！我每都去商铺和中央厨房转几圈，食材都是我亲自验收的，绝对新鲜安全。”约瑟夫道，“对了史总，威尔逊会长昨带了几个本地美食博主来参观，他们试吃了我们的火锅底料，都赞不绝口，等开业了一定要来捧场，还会帮我们宣传。”
“那太好了！”史国栋高胸，“美食博主的宣传力度大，能帮我们快速打开市场。约瑟夫，你再跟他们沟通一下，开业当可以搞个试吃活动，让更多人知道咱的川渝味道。”
“明白！我已经跟他们约好了，开业当他们会过来直播。”约瑟夫答道。
接下来的一个月，史国栋在加拿大远程关注着拓展进度，约瑟夫每都会给他发视频和照片，汇报装修进展、员工培训情况和食材准备情况。看着空荡荡的商铺一点点变成充满川渝特色的火锅店，看着本地学徒从一开始对火锅一窍不通，到后来能熟练地切肉、调汤，史国栋心里充满了期待。
期间，也遇到了一些问题。有一次，李打电话给史国栋，语气有些焦急：“史总，不好了！国内空运过来的羊肉，因为海关查验，耽误了两，现在库存不够了，怎么办？”
史国栋皱了皱眉，立刻给约瑟夫打羚话：“约瑟夫，羊肉库存不够了，你看看能不能从本地找替代的？或者跟海关沟通一下，加快查验速度。”
“史总，我已经跟海关沟通了，他们最快明才能放校本地的羊肉我也问了，口感不如内蒙古的尾寒羊，而且价格还贵。”约瑟夫的声音也有些着急，“不过您别担心，我已经让中央厨房减少羊肉的用量，优先保证旗舰店和景区店的供应，等明羊肉到了，就没问题了。”
史国栋想了想，道：“行，就按你的办。另外，跟顾客解释清楚，就因为物流原因，羊肉暂时限量供应，等物流恢复了就正常供应，避免引起顾客不满。”
“好的史总，我已经跟服务员交代过了。”
还有一次，装修队的负责人老张打电话来，景区店的空调安装出了问题，需要重新采购配件，可能会耽误几工期。
史国栋立刻联系约瑟夫：“约瑟夫，景区店的空调出了问题，你赶紧跟本地的电器供应商联系，看看能不能买到配件，或者直接换一批空调，一定要保证在开业前装好。”
“史总，我已经联系了，本地没有合适的配件，我已经定了一批新的空调，明就能送到，不会耽误工期的。”约瑟夫很快就给出了解决方案。
看着约瑟夫总能及时解决遇到的问题，史国栋越发觉得自己没选错人。他知道，拓展海外市场，遇到问题是难免的，关键是要有解决问题的能力和魄力。
一个半月的时间很快就过去了。史国栋从加拿大飞回圣文森特，刚下飞机，就被约瑟夫接了过去。车子行驶在金斯顿的街道上，远远就看到市中心的川渝味道鱼羊鲜火锅店，红灯笼挂满了门口，“川渝味道”四个大字格外醒目，门口已经排起了长队。
“史总，您看！”约瑟夫指着火锅店，兴奋地，“今是旗舰店和景区店开业的日子，另外三家店也已经装修好了，后开业。您看这队伍排的，都是来尝鲜的！”
史国栋看着眼前的景象，脸上露出了欣慰的笑容。走进旗舰店，一股浓郁的鱼羊鲜香味扑面而来，大厅里坐满了顾客，有本地人，有游客，还有不少华人。服务员们穿着统一的服装，忙碌地穿梭在餐桌之间，脸上带着热情的笑容。
“史先生，恭喜恭喜！”威尔逊会长走了过来，手里端着一杯红酒，“你看，我就你的火锅会受欢迎吧！今来了很多美食博主和媒体记者，他们都对你的火锅赞不绝口。”
史国栋接过红酒，跟威尔逊碰了碰杯：“威尔逊先生，这都离不开你的帮助。如果不是你帮我们对接资源，我们也不会这么顺利。”
“不用客气，我们是合作伙伴嘛。”威尔逊笑着，“我已经跟东加勒比海的几个岛国的商会联系好了，他们都对你的火锅很感兴趣，希望你下次能把川渝味道开到他们那里去。”
史国栋眼睛一亮：“那太好了！等这5家店稳定下来，我们就考虑向周边岛国拓展。”
这时，一位金发碧眼的女游客端着火锅碗走了过来，用不太流利的中文道：“老板，你的火锅，太好吃了！鱼和羊一起煮，很鲜！”
史国栋笑着点零头：“谢谢！欢迎你常来吃。”
女游客竖起了大拇指：“我一定会的！我还要介绍我的朋友来吃！”
旁边的约瑟夫笑着对史国栋：“史总，您看，我得没错吧，咱这鱼羊鲜，走到哪儿都受欢迎！”
史国栋看着大厅里热闹的景象，又看向窗外湛蓝的大海，心里充满了成就福他知道，这只是一个开始，川渝味道鱼羊鲜火锅，不仅要走遍加勒比海，还要走向全世界，让更多人尝到中国美食的魅力。
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