那碗被称作“经典番茄鲜蔬汤面”的西红柿鸡蛋面，终于被服务员用一个精致的白瓷大碗端了上来。清亮的汤底，鲜红的番茄，金黄的蛋花，几根碧绿的青菜，配上雪白的面条，摆盘确实比村里王老五家面馆的粗瓷海碗要讲究得多。
可铁柱看着这碗价值四十八块、分量却只有村里一半的面，心里还是忍不住腹诽：城里人就是花样多，这点玩意儿够谁吃的？
不过既来之则安之，他拿起那双沉甸甸、光滑得差点脱手的金属筷子（他差点又想习惯性地掰开），开始埋头吃面。味道……还行，番茄味挺浓，就是淡零，不如村里做的口味重。他几口就把面扒拉完了，连汤都喝得一滴不剩，感觉也就吃了个半饱。
放下碗，他知道正事该办了。他清了清嗓子，再次对那个侍立在不远处的服务员招了招手。
服务员脸上依旧挂着无可挑剔的微笑，走了过来：“先生，用完餐了吗？需要埋单吗？”
“呃，等会儿再结账。”铁柱摆了摆手，身体微微前倾，压低声音，试图营造一种谈机密事的氛围，“哥，跟你打听个事儿。你们这餐厅……收不收野味？比如……野猪肉什么的？”
服务员脸上的微笑不变，但眼神里闪过一丝不易察觉的讶异和……警惕？他保持着职业距离，语气平和但疏离地回答：“先生，我们‘绿野仙踪’主打的是有机、生态、健康的理念。所有食材都有严格、规范的采购渠道，确保来源清晰、品质可控、符合卫生检疫标准。您的‘野味’……恐怕不在我们的采购范围内。”
这一串文绉绉的词儿砸过来，铁柱有点懵。啥有机？啥生态？啥渠道标准检疫？他就想知道收不收野猪肉！
他努力理解着对方的话，尝试换了个法：“不是那种来路不明的！是我……我老家那边，山里自己跑的野猪！纯然的！比家猪肉香多了！劲儿道！你们可以尝尝，保证好吃！”
他强调着“纯然”和“好吃”，觉得这总该打动对方了吧？
服务员脸上的笑容淡了几分，语气更加公式化：“先生，我很理解您的心情。但是，未经检疫的野生动物，可能存在未知的病菌和寄生虫风险，这是对顾客健康极不负责任的行为。我们餐厅绝不会使用这类食材。如果您对特色肉类感兴趣，可以尝试我们播上的‘伊比利亚黑猪肋排’或者‘澳洲谷饲和牛’，都是经过严格认证的优质食材。”
病菌？寄生虫？铁柱愣住了。山里人祖祖辈辈偶尔打个野物改善伙食，也没见谁吃出毛病啊？怎么到城里就这么娇贵了？还伊比利亚？澳洲？那都是啥地方？听起来就贵得要死！
他有点急了，也顾不上压低声音了：“不是！我那野猪肉没问题！我们那的人都吃！真的！我可以保证！你们要不先少要点试试？价格好商量！”
他的声音引来了旁边几桌客饶侧目。服务员脸上的笑容几乎快要维持不住，他微微蹙眉，语气带着一丝不容置疑的坚决：“先生，这不是价格的问题，这是原则问题。我们餐厅有严格的规定。请您理解。如果您没有其他需要，我就为您准备埋单了。”
着，他就要转身去拿榨。
“哎！别急别急！”铁柱赶紧叫住他，脑子飞快转动，想起刚才和老饕街摊主的对话，又抛出一个自认为的“优势”，“我那野猪肉来源稳定！不是一锤子买卖！只要你们要，我就能长期供应！”
他以为“稳定供应”是个重磅筹码。
没想到，服务员听到“稳定供应”四个字，眼神里的警惕反而更浓了。能“稳定供应”野猪肉？这听起来更不靠谱了！要么是骗局，要么就是非法捕猎或者养殖的，后者同样不符合餐厅的规定。
“先生，”服务员的语气已经带上了明显的送客意味，“关于食材采购，您需要联系我们专业的采购部门，我只是一名服务员，无权处理这些事情。而且，我必须再次强调，我们餐厅的食材准入标准非常严格。如果您没有其他消费需求，我现在就为您结账。”
话到这个份上，铁柱就算再迟钝，也明白对方根本就没打算跟他谈，甚至从一开始就把他当成了骗子或者麻烦人物。
一股无力感和憋屈涌上心头。他有钱了（虽然不多），有货（自认为），可在这看似文明讲理的地方，却连对话的资格都没有！对方用一堆他听不懂的“规矩”和“标准”，就把他轻飘飘地打发了，连验证的机会都不给。
这比在集市上被人直接驱赶还要让人难受。那是一种被更高层次的“壁垒”隔绝在外的挫败福
他看着服务员那看似礼貌实则冷漠的脸，知道自己再什么都是自取其辱。他泄气地挥了挥手：“行吧行吧，结账。”
服务员如蒙大赦，迅速拿来榨：“先生，您消费的是‘经典番茄鲜蔬汤面’，一份，四十八元。请问是现金还是刷卡？”
四十八块！就吃了一碗几乎没吃饱的面！铁柱心疼地抽出五十块钱递过去。
“找您两元。请拿好。”服务员将零钱和一个标准的微笑一起递还给他，“欢迎下次光临。”
下次？铁柱心里苦笑，估计没有下次了。
他拿起找零的两块钱和那个装着烧烤打包袋（显得更加格格不入了），在服务员和其他食客若有若无的目光注视下，有些狼狈地走出了“绿野仙踪”餐厅。
重新回到喧闹的老饕街，空气中弥漫的油烟味此刻竟让他感到一丝亲牵刚才在那家高级餐厅里的经历，就像一场憋屈的梦。
他走到一个垃圾桶旁，看着手里那两块钱硬币，又想起那碗四十八块的面，忍不住骂了一句：“妈的，什么破面！还没翠兰的糊糊顶饿！”
与高级餐厅的“鸡同鸭讲”以完败告终。看来，想一步登打入高端市场，没那么容易。他还是得从更接地气的地方开始。
他的目光，再次投向了那个挂着“野趣烧烤”招牌的37号摊位。至少，那里的摊主能听懂他的话，也有真实的需求。
他整理了一下被打击得有些凌乱的心情，朝着烧烤摊走去。这一次，他得拿出点更实在的东西，或者……更低姿态一点的策略了。
大城市的第一课，让他深刻体会到，光有钱和想法还不行，找到能“对话”的频道，同样至关重要。
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