【紧接着把搬好的豆子放进陶缸里，盖上看奶祖传的湿抹布后……
再放进旱厕，让其自然发酵起昆蚀。
期间豆子表面会长出一层黄绿色菌丝。这就是最关键的初步支持。】
放进旱厕发酵？”
朱元璋在应府皇宫里瞪大了眼睛，脸色瞬间凝重，“这也太不洁净了！”
“旱厕污秽不堪，豆子放在里面发酵，岂不是会沾染病菌？”
马皇后连忙劝道：“重八，或许后世的旱厕与我大明不同，或是戏言罢了。”
“制作酱油的发酵步骤，想来是需要温暖湿润的环境，旱厕或许只是个比喻。”
朱元璋哼了一声：“即便如此，也需洁净之地。”
“传朕旨意，若日后推广此法，发酵必须在干净的房室中进行，绝不可在污秽之地操作，以免损害百姓健康。”
……
刘彻在长乐宫也皱起了眉头：“旱厕发酵，确实不妥。”
“不过这‘黄绿色菌丝’，想来是发酵成功的关键。”
“卫青，你这步骤，会不会是后世百姓摸索出的独特方法？”
卫青躬身道：“陛下，百姓的智慧无穷，或许旱厕的环境确实适合发酵。”
“但污秽之地终究不卫生，若要推广，需加以改良，在洁净之地创造类似的发酵环境。”
【接着把做好的酱曲倒入大缸里，加入1200g的盐和15斤左右的水搅拌均匀。
盖住缸口防止杂物掉进。然后把大缸搬到太阳底下暴晒。
至少暴晒两至三个月。期间需每搅拌一次。让其受热均匀的同时还能充分发酵。】
嬴政盯着光屏，眼中闪过一丝赞许：“暴晒两至三个月，每搅拌，倒是耐心。这制作酱油，竟如此耗时耗力，也难怪味道香浓。”
“蒙恬，你看这步骤，盐和水的比例精确，可见是经过多次试验的。”
蒙恬躬身道：“陛下，制作酱油看似简单，实则处处是学问。”
“盐能防腐，暴晒能促进发酵，每搅拌能让味道更均匀，这些细节，皆是百姓的智慧结晶。”
乾隆在圆明园里端着茶盏，笑道：“这方法倒是细致！”
“1200g的盐、15斤的水，比例精确，暴晒两至三个月，可见制作酱油的不易。”
“和珅，你令御膳房按此法试制，朕倒要尝尝这‘酱香浓郁’的酱油到底是什么滋味。”
和珅连忙躬身：“陛下圣明，御膳房工匠定会细心钻研，早日为陛下试制出酱油。”
【随着时间的推移，酱油的味道也会越香浓。
发酵完成后，就可以提取酱油，取少量的盐水或温开水浇在酱渣上浸泡6时，再掏出村霸女儿的衣服。
当命裤流出来的深褐色液体就是头道酱油。味道最为醇厚。】
“用衣服过滤？”
赵匡胤看得直挑眉，“这村霸女儿的衣服，倒是奇特。不过用衣物过滤酱渣，想来是为了让酱油更洁净。”
“赵普，你用细布过滤，会不会比衣服更好？”
赵普捋着胡须：“陛下圣明，细布过滤更洁净，也更卫生。”
“日后推广此法，可令百姓用细布代替衣物，既实用又卫生。”
刘邦笑得直拍大腿：“哈哈！这同学倒是会就地取材，连村霸女儿的衣服都用上了！”
“不过这头道酱油味道最醇厚，想来是精华所在。”
“朕当年打仗时，若能有这般美味的酱油调味，饭菜定会香不少！”
【可以重复领取几次，后面的酱油颜色会浅一些，味道也相对淡一些。最后把收集到的酱油。
经过一段时间的沉淀和过滤就可以装瓶保存。
随取随用。至此，手搓古法酱油就大功告成了。】
刘备感慨道：“重复提取，沉淀过滤，这般细致，才能做出好酱油。”
“这制作酱油的方法，蕴含着百姓的生活智慧，若能在蜀汉推广，百姓的饮食定会丰富不少。”
诸葛亮轻摇羽扇：“主公所言极是。酱油不仅能调味，还能作为商品售卖，让百姓增收。”
“臣这就令工部选派工匠，按此法试制，成功后教给百姓。”
曹操在魏国大殿上抚掌大笑：“好一个手搓古法酱油！”
“此法若能推广，不仅能改善饮食，还能让百姓赚钱，实乃双赢之举。”
“传朕旨意，令各地官吏收集黄豆，组织工匠学习此法，在全国推广！”
各朝宫殿里，帝王将相们望着光屏上制作酱油的详细步骤，脸上都露出了赞许的笑容。
这看似简单的制作过程，却处处透着后世百姓的生活智慧，既能丰富饮食，又能让百姓增收，实在是利国利民的良策。
一道道推广酱油制作的旨意，从各朝皇宫发出，即将让这酱香浓郁的美味，走进古代百姓的生活。
……
光屏中出现了新的视频，【原来美食都是辛酸史】
视频开始播放……
【原来华夏之所以有这么多美食，其实也是一部心酸史。
有网友到四川旅游，专门尝了本地人推荐的折耳根。
味道就像是3年没换的鱼缸水。于是，网友忍不住好奇，第一个发明折耳根能吃的冉底是什么精神状态？
古人是怎么下得去口的？
底下有人评论古代川渝地区闹饥荒，地里只有这种野草，尝一下味道有点上头，第二起来发现没死。
于是就发明了很多折耳根的吃法。】
大秦咸阳宫，嬴政盯着光屏上“3年没换的鱼缸水”的形容，眉头微蹙：“野草充饥，竟是这般滋味？”
他转头对李斯道，“川渝之地闹饥荒，百姓只能吃野草求生，可见民生之艰。”
“传朕旨意，令蜀郡官吏疏通水利，开垦荒地，务必让百姓有粮可吃，不必再靠野草果腹。”
李斯躬身应诺：“陛下圣明，民生为本，若百姓衣食无忧，便无需冒险尝试这般野草。”
刘邦在长乐宫看得唏嘘：“朕当年在沛县遭灾时，也吃过野菜、啃过树皮，那滋味，比这折耳根也好不到哪去！”
他抹了把脸，“不过能从野草里找出能吃的，还发明出多种吃法，这便是华夏百姓的本事”
“再苦再难，也能给自己找出一条活路！”
萧何点头附和：“陛下所言极是，百姓在苦难中求生存，才造就了这些独特的美食。”
“这折耳根，既是心酸的见证，也是求生的智慧。”
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