林秀敏适时道:“对,我妈就是这样干起来的。”
阮梦秋点零头,“确实是这样。”
任鹏知道阮梦秋是在鼓励他,心里暗暗发誓,以后不管如何,他都要出人头地,不能辜负阮婶子对他的期盼。
完这些,下午阮梦秋去木工师傅那拿回了定制好的模具。
傍晚,等阮梦秋和阮梦瑛忙完店里的事情,就和今日不用去夜校上课的阮梦瑛一起做月饼了。
“妈,那我出发了啊。”准备去夜校上课的林秀敏和在后厨忙活的阮梦秋道。
“行,去吧,开摩托车的时候慢点。”然后低头拿自己的东西。
正口吃着月饼的方睿冲她挥了挥手,“妈妈再见。”
做月饼需要的材料挺多的,下午阮梦秋拿模具回来的时候,就给买齐了,由于没做过月饼,阮梦秋打算做个最简单的冰皮月饼。
这种月饼不需要烘烤,只需要蒸锅和冰箱就能完成。
她头一次知道这玩意,还是上辈子林建安那个白眼狼问她要钱,买月饼送礼,结果就买回来这么一盒月饼。
当时还和她了这月饼和现下卖的月饼如何如何不一样,阮梦秋没吃过,不知道有啥不一样。
后面还是和一大姐聊的时候,那大姐和阮梦秋的,“他们港台那边的月饼就是坑人,那什么冰皮月饼简单的很,我都会做,结果他们一包装,取了个什么名字,四个月饼就要大几十,怎么不去抢...”
“反正我吃着不如咱们的月饼好吃。”
步骤也是阮梦秋那时候听那大姐的,上辈子阮梦秋没那时间做,现在嘛...
闲着也是闲着。
由于是临时起意要做月饼,现在弄豆沙馅肯定来不及,所以阮梦秋让阮梦瑛把买的红枣去核。
和南瓜洗干净放进蒸笼里,她自个则是按照比例将糯米粉,粘米粉还有淀粉,黄油,还有糖搅拌成面糊。
然后和红枣还有南瓜一起上锅蒸,大约蒸个二十多分钟,等面糊凉透,再搓成球,往里头包入压好的红枣泥,用洗好的模具那么一压。
一个印着中秋字眼的冰皮月饼就这么产生了。
阮梦瑛眼珠子都看直了,“...妹,这什么月饼?也太简单了吧。”
和她想象中的根本不一样。
阮梦秋解释道:“这叫冰皮月饼,一会儿做好放冰箱里冰个二十分钟,味道会更好。”
“是吗?月饼还能放冰箱?”阮梦瑛还是头一次听。
阮梦秋好笑道:“不然它怎么叫冰皮月饼,当然是冰了味道会更好,也不容易变质。”
阮梦瑛一想也对,这个,不放冰箱,这月饼一晚上就得坏了。
有了阮梦秋做示范,没一会儿,阮梦瑛就做好了一个南瓜泥的冰皮月饼。
看着手里软软糯糯的冰皮月饼,阮梦瑛啧啧称奇,心想还好跟着她妹混了,不然这辈子哪能见到这种月饼。
阮梦秋则是将做好的那个月饼递给了一直在旁边看着她们的方睿,方睿早就惦记阮梦秋手里的月饼了。
如今一拿到手,就迫不及待的咬了一口。
软糯q弹的口感,方睿一下子就喜欢上了,三两口就把一个月饼给吃完了,“外婆,我还要。”
阮梦秋果断拒绝,“不行,你不能再吃了,你先前吃了半个月饼,现在又吃了一个,再吃下去就得积食了,到时候肚子疼怎么办?”
方睿一听会肚子疼,也不嘴馋了,老老实实的坐一旁看阮梦秋和阮梦瑛做月饼。
中途阮梦秋自己尝了个红枣泥的冰皮月饼,别,软糯q弹不费牙的口感很适合阮梦秋这种老年人。
也难怪上辈子林建安那个白眼狼要买这种贵的东西送礼了。
阮梦瑛也吃了个,相比中午乔娟送的月饼,阮梦瑛更喜欢这个,不费牙不,吃起来也没那么齁甜。
因为饼皮弄的不多,没用多少时间,姐妹俩就将冰皮月饼给包完了,并且送进了冰柜冷藏。
林秀敏一下课回来,就直奔店里,问在听英语磁带的阮梦秋,“妈,月饼做好了吗?没做好,我来帮你。”
着就要去洗手。
“早做好了,你等着,我给你拿。”
阮梦瑛笑道:“秀敏,我和你,你妈做的月饼,你以前肯定没见过。”
方睿在一旁点头,“是哒是哒,软软甜甜的,特别好吃,可是外婆不让我多吃,会肚子疼。”
“是吗?”林秀敏开始期待了起来。
没一会,阮梦秋就拿着两个冰皮月饼过来了。
林秀敏眨眨眼,“妈,这就是月饼吗?我怎么看着和糕点差不多啊?”
“这可不一样,你快尝尝。”
林秀敏在阮梦秋的期待下,拿起一个有南瓜泥的冰皮月饼往嘴里塞,冰凉软糯的口感让林秀敏觉得自己在吃雪糕。
三两口,一个月饼就下肚了。
“怎么样?”
“没吃出味来,我再吃个尝尝。”
阮梦秋没好气的瞪了她一眼,然后一屁股坐在潦子上。
林秀敏嘿嘿一笑,“我妈做的月饼当然是最好吃的,不过妈,这种月饼咋做的啊?怎么和中午吃的不一样?”
阮梦秋把步骤给了一遍,至于她怎么会做,阮梦秋当然是自己瞎捉摸的了,毕竟她爱琢磨吃的,也不是头一回了。
林秀敏和阮梦瑛对此深信不疑。
方睿更不会怀疑了,在他心里,他外婆是世界上最厉害的人,比所有饶外婆都厉害!
冰皮月饼自然是带不回去的,所以晚上还是放在冰柜里保鲜。
任鹏他们是第二早上才知道阮梦秋做了月饼的,听阮梦瑛是冰皮的,几人格外的期待阮梦秋快点来,倒不是他们想吃,而是迫切想知道,这种月饼是咋做出来的。
毕竟他们是头一次听这种月饼,好奇的很。
等阮梦秋一来,几个人就眼巴巴的望着阮梦秋了。
阮梦秋一头雾水,“都看着我干什么?手里的活干完了?”
“没。”
“他们看见冰柜里的冰皮月饼了,想问问妹你咋做出来的。”阮梦瑛笑着出来了缘由。
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