喧闹的场面立刻安静下来，所有人都眼巴巴地看着她，等待着她的下一个吩咐。
夏沐环视一圈，目光扫过每一张充满希望的脸。
“今，是大家伙儿搬进新家的第一，是个好日子！”
她的声音清晰地传到每个人耳朵里，
“为了庆祝，今晚上，咱们吃顿好的！”
“所有人，今都不用干活了！晚上开席，吃肉！”
吃肉？
开席？
人群先是安静了一瞬，随即爆发出比刚才分到房子时还要热烈百倍的欢呼声！
“吃肉！晚上有肉吃！”
“呐！东家万岁！”
“又能吃上东家赏的肉了！”
·······
对于这些刚刚逃离饥饿的人来，一栋能遮风挡雨的房子是安身立命的根本。
而一顿能吃到饱的肉，则是他们想都不敢想的幸福。
看着众人欢呼雀跃的样子，夏沐笑了笑，转身对林大田吩咐道：
“半个时辰后，安排人去十里亭。”
“是，东家。”
夏沐没有多留，直接上了马车，迅速赶回十里亭。
穿过后厨那扇不起眼的木门，现代社会熟悉的空气扑面而来。
她打开车门一屁股坐在驾驶位上，开始盘算晚上这顿庆功宴该吃什么。
1000多号人，还要让每个人都吃到肉，吃到饱，这可不是个工程。
做饭店里那些精细的炒肯定不现实，费时费力不，也喂不饱这么多人。
要做就得做那种大锅炖的硬菜！
夏沐下意识地摸出手机，习惯性地刷起了短视频。
屏幕上，一个东北博主正在自家院子里支起一口大铁锅，下面烧着熊熊的柴火。
视频里，博主正用大铁勺搅动着锅里翻滚的酸菜和五花肉，旁边案板上还摆着刚灌好的血肠。
“老铁们，今杀猪，晚上整一顿地道的杀猪菜！”
杀猪菜？
夏沐的眼睛瞬间亮了。
对啊！她怎么把这个给忘了！
论起最适合大场面、最能体现“吃肉”这两个字的精髓，还有什么比得上杀猪菜更合适的？
酸菜炖白肉、蒜泥白肉、拆骨肉、灌血肠……光是想想那场面，就让人馋得流口水。
而且这菜做法粗犷，不讲究精细的刀工和火候，正适合现在这种大规模的聚餐。
主意已定，夏沐直奔市郊的一家大型屠宰场。
“老板，买猪。”
夏沐跳下车，对着屠宰场里一个正在冲洗地面的大哥喊道。
那大哥抬起头，打量了她一眼：
“要多少？我们这边的猪肉可没法零售，最少也得半扇猪肉起步！”
夏沐伸出八根手指。
“八头。”
“啥？”大哥手里的水管差点掉地上，“八……八头？”
“对，八头。”夏沐点头确认：
“挑肥一点的，现杀，我等会儿直接拉走。”
大哥愣了半，才反应过来。
迟疑片刻，他才皱眉反问：
“这位美女，你不是开玩笑吧？”
“一头猪可不轻，这边是一点的，一头的出肉率也有100斤？你确定你要八头？”
夏沐点点头：
“对，8头，对了，记得挑肥一些的！”
“对了，猪血我也要用个桶给我装起来”
见夏沐没开玩笑的意思，大哥脸上立刻堆起笑容：
“好嘞！您稍等，我这就去给您挑几头肥猪！”
完，大哥立刻去招呼自己的同事一起帮忙。
半个时后，八头处理得干干净净的白条猪被一一吊上了用来运货的货车上。
货车直接开到餐厅的后巷，在司机的帮忙下，八头猪很快就放进了后厨。
等货车离开，夏沐这才让袁武和众人一起把猪送到明朝。
这边八头猪刚送到明朝，林大安排的人也陆陆续续地出现在官道尽头。
当第一头完整的猪被抬到青龙山下的新居住区时，整个营地都沸腾了。
“猪！是一整头猪！”
“我的老爷！这么大的猪！”
所有人都围了上来，看着那头肥硕的猪，眼睛里放出的光比看到金元宝还要亮。
紧接着，第二头、第三头、第四头……
当整整八头猪被一字排开放在空地上时，那场面带来的视觉冲击力，让所有人都不出话来。
人群死一般地寂静。
所有人都瞪大了眼睛，张大了嘴巴，难以置信地看着眼前的一牵
他们这辈子，别吃了，连见都没见过这么多猪肉堆在一起！
“东家……”
之前那个领头的老者颤抖着嘴唇，走到夏沐面前，扑通一声就跪了下去，老泪纵横：
“这么多猪，太浪费了吧？”
“都起来！”夏沐眉头一皱，
“了是庆祝，就都高高兴心！谁再跪下，晚上的肉就别吃了！”
这话比什么都管用，老者连忙爬了起来，周围那些蠢蠢欲动准备下跪的人也都站直了身子。
“上次帮忙杀猪宰羊的，赶紧出来！”
夏沐话音落下，上次有过经验的几人立刻跑了出来。
“好！”
夏沐指着那八头猪
“今你们来掌刀，把这些猪都给我拆了！
下水，骨头，全都收拾干净了！”
“是！”那屠户一听有活干，立马来了精神，大声应下。
有了上次做大锅饭的经验，这次大家配合得愈发默契，各司其职间尽显热闹。
屠户带着十几个年轻力壮的伙子围在案前。
锋利的屠刀起落间，整扇猪肉被精准拆解。
肥膘、瘦肉、五花肉分门别类码放整齐，猪肠、猪肝、猪心等下水则单独装进大盆，等着后续打理。
一旁的空地上，妇人们早已支起十几口黑铁大锅。
柴火在灶膛里噼啪作响，火苗舔舐着锅底，锅里的清水迅速泛起细密的水花。
有人蹲在溪边清洗酸菜；还有人忙着分拣葱姜蒜，案板上很快堆起山似的配料。
夏沐挽起袖子，亲自上阵穿梭在锅灶与案台间。
“新鲜猪血按比例加凉水和细盐搅匀，顺着肠衣口灌，动作要快且匀，慢了猪血就凝住成不了型！”
她指着盆里搅拌好的猪血，手把手教妇人捏住肠衣末端，把控灌制的力道。
抓起一块肥瘦相间的五花肉，夏沐示范着下刀：
“这块切两指宽的大块，炖酸菜最是香，肥油能渗进酸菜里，解了酸涩还够味！”
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