【农家厨女】带着空间逃荒发家

柚子烹茶

首页 >> 【农家厨女】带着空间逃荒发家 >> 【农家厨女】带着空间逃荒发家最新章节(目录)
大家在看 庶女攻略:重生为后 开局夺回七个亿:带着空间穿70 汉代名相录 七零下乡娇女医,现代大佬追着宠 一步一回首 木叶:海贼归来的鸣人 镜像多元宇宙 寡妇娇又魅,帝王把持不住了 从废柴到仙尊 穿成炮灰?我靠虐渣逆袭成海后
【农家厨女】带着空间逃荒发家 柚子烹茶 - 【农家厨女】带着空间逃荒发家全文阅读 - 【农家厨女】带着空间逃荒发家txt下载 - 【农家厨女】带着空间逃荒发家最新章节 - 好看的N次元小说

第22章 制作腊肉

上一章 书 页 下一章 阅读记录

但他们俩兄弟,挑的那是心甘情愿,笑容满面,毕竟白来的肉食跟差事啊!

崔老太一把年纪,都仿佛重回青壮,干活十分利索。

一手扶着侧身的大缸,一手用葫芦瓢舀水,一泼一放。

再用葫芦瓤就着清水,用力洗刷着大缸壁。

朱红霞做起菜食来,也是一改作为柏哥娘的懦弱,整个人神采奕奕,自信满满。

她拿起四块猪腿,拿起一根燃烧的木柴,一根根猪腿烫过,把猪毛烫卷。

再挑选肥瘦相间的部位,放到大缸旁的石板上。

猪头跟猪颈先放在缸里泡着,现下没空处理。

崔大婶用木桶的水,将猪肉冲洗干净,放进大盆里。

朱红霞拿个弄来给崔七七喂奶的木碗。

去挑一碗花椒、一把香叶、还有大半碗八角跟茴香。

扭曲的树皮她没用过,但闻着味儿香甜芬芳,也掰了一块。

再把酒的坛子搬到院子里。

跟着崔大婶,把猪腿从切口往里捅几刀。

肥瘦相间的部位,切成适当大的块状备用。

再给肉打三指宽左右的花刀。

这是待会儿抹调料,方便腌渍入味儿。

温姐儿放下崔七七在屋子里,她蹲在一旁,撸起袖子想帮忙。

“温姐儿,你别动,回屋头盯着七七。”崔大婶连忙止住大闺女。

“娘,让他们仨去盯着吧,我还能帮忙干活呢!”温姐儿看着众人忙碌,哪里待得住。

“你指望那三个皮猴看娃娃?哪里坐的住。”崔大婶翻了白眼。

三兄弟蹲在旁边看她们处理肉,眼睛直勾勾,都不带眨的,生怕眨眼肉都没了。

朱红霞也:“而且你姑娘家,还是别污了手,回屋头绣花打络子,到饭点再给我们热点饭食,我们也顾不上弄吃的。”

温姐儿听着安排,只好起身回去了。

崔家三女眷,用高度白酒把猪肉的每一个表面都擦一遍,可以防止腊肉制作过程中不腐败,也可以丰富肉的滋味。

“娘,大嫂,您俩先抹均匀,我去弄调料!”

“去吧去吧。”

见崔老太跟崔大婶已经上手,朱红霞转身去厨房。

她看见温姐儿已经在热饭食。

便在锅中,倒入菜油。

油热后放下盐,加半碗花椒,再加一些八角和香叶。

慢慢翻炒,炒至盐变黄,晾凉用漏勺将调料捞出。

把香料油放到另外的罐子里。

只留下一层油,把红糖倒了一口碗下去。

炒至融化,传出焦香味儿,再倒入半桶水。

锅中刺啦刺啦作响。

她再加入一大碗的盐、红曲粉,还有剩下的花椒、香叶、八角跟茴香一齐倒进去。

煮沸后,再把半坛子料酒,和半坛子酱油倒下去。

搅拌均匀,盖上盖子炖煮。

煮沸赶紧转火,成为调料汁。

盛出后倒进木桶。

锅底留下香料,朱红霞再倒了两瓢水,放刚才的调料汁一碗,搅拌汤料。

放下洗净的大肠肠猪肺猪蹄子,继续火炖。

大家伙赶紧吃饭。

随便垫零,众人有的用木棒配合石板,有的用捣药棰,跟石皿,正在慢慢把晾凉的干香料磨成粉末状。

这时崔承泉饿得前胸贴后背,只闻见肉香,却但没人来叫他。

只好走出屋子,对崔老太:“娘!咋还没吃饭食,我快饿死了。”

众人有些尴尬,大家也忘记他在家了,没人叫他。

温姐儿没煮他的份,大伙儿也没给他留,炖料也没煮熟。

崔老太赶紧安抚:“娘给你下酱油面!”

朱红霞将磨好的香料粉再加半袋子盐,混合在一起。

拿出去,崔家众人再将肉的每一个表面都抹上调料粉。

将准备好的猪肉铺平放进大缸里。

压实,倒进调料汁,腌制到明。

炖肉也好了,到了吃晚饭的时间。

想到刚刚让老三饿了肚子,朱红霞把猪肝、猪肺、猪心都切片。

然后加料酒、茱萸、酱油爆炒,撤掉火苗。

众人吃了顿饱的。

“我儿将大肠都带上些吧!分给同窗吃吃。”

崔老太又给儿子装了满满一食盒的卤肠跟卤猪蹄。

崔承泉中午被饿怕了,书院的人不乐意吃下水。

半大子胃是无底洞,他回书院路上把所有都给吃下。

“崔兄!为何你身上又臭又香?”同寝室的学子直皱眉。

崔承泉回味着卤味的香气,打哈哈:“吃了卤肉极香的,可能是路过茅厕有些味儿!”

“可是你嫂子做的?听许员外可喜欢崔兄嫂子的腊肉了!”一位消息灵通的学子询问。

他骄傲嘚瑟:“那确实,我嫂子手艺是没得。”

众人羡慕纷纷,好手艺,好口福啊!

只可怜,他突然吃下这么多荤腥,拉了一晚上肚子。

第二拿起猪头跟猪颈儿,挑毛清理猪鼻孔、嘴症以及喉管的脏污。

同样的方法腌渍。

那腊肉需要放在大缸里,密封好腌三,隔一半的,就要翻个身子。

把往下流的这个调料水,重新再抹在肉的每一个表面。

“大嫂,得麻烦您这些时日,一起多搓些草绳了。”朱红霞歉意的道,家务活还这么多。

崔大婶爽朗笑到:“不至于,做惯聊活计。”

等到第四,朱红霞取出腌制好的猪肉,用温水将表面的调料洗净。

洗净以后,在肉上穿个孔挂绳子,然后锅里烧水。

两面都让水浸泡个七八秒,重复两次,为了定型和快速风干。

怕被苍蝇叮,或者生虫子,她们又喷洒了一次白酒。

挂在灶台上,阴凉通风处吹干。

正午气也比较好时,就将腊肉放在能晒得到阳光的院子里。

挂了大概四五日,表皮干燥无水分,可以看到肉已有些出油了。

把大铁锅拿下灶台,让几个伙子,去捡柏枝松针来烧火。

“婶婶,需要烘烤烟熏多久?”温姐儿在一旁好奇问道。

“我们需要半刻钟翻动肉,以确保均匀受热。”朱红霞毫不藏私,“来,给温姐儿试试,帮婶娘翻动一下。”

经过耐心的烘烤,腊肉终于完成。

“之后就一直挂在咱家的灶台上,借着烧水做饭的烟火气,过上一个月就能成了。”

朱红霞寻思着,接下来的时日往寒走了,这几气温也往零下走。

喜欢【农家厨女】带着空间逃荒发家请大家收藏:(m.86xiaoshuo.com)【农家厨女】带着空间逃荒发家86小说更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 史前部落生存记 港片:开局带着五十亿回国 斗罗之拥有八奇技 至尊鼎 修为无限翻倍:鸿钧都懵了 儿砸养成指南[综基三] 镜像多元宇宙 来自阴间的鬼夫 一道升仙 重回高考,暑假从10元赚到2亿 狂妃来袭:腹黑王爷诱入怀 恋爱有风险,分手需谨慎 北辰风雨 杨广听劝后,大隋请天下各国赴死 六指神相 聚宝仙盆 神话历史,一人独得五帝传承 海贼坐忘道,九真一假他们真信了 开局签到半圣护卫,召唤十万龙骑 校花的贴身高手
经典收藏 一代天骄武无 木叶:海贼归来的鸣人 主神,黑莲花又杀主角!我递的刀 成年男团混进来一个小学生?! 重生八零,娇软美人把糙汉拿下了 玻璃之笼 超神学院之从奇点开始征战宇宙 我在诡异世界谨慎修仙 青龙道仙 综影视:尊重他人命运 甜蜜婚宠:高冷男神任意撩 重生庶妹,大小姐杀疯了 原神:成为璃月第二位神明之后 天才成长实录 忘羡之风云变幻 港片:开局带着五十亿回国 开局夺回七个亿:带着空间穿70 军婚遇冷:她忘了自己订的娃娃亲 全民神祗:我的眷属怎么可能超凶 双面蜜谋
最近更新 星穹铁道:开局一剑劈死末日兽! 快穿之炮灰得偿所愿 退休百年,末世大佬被迫再就业 总裁护白月光?她一巴掌扇飞全场 魂穿兽世:恶雌她翻身成团宠啦! 灵途守护者 夫人她马甲又轰动全城了 何处有我 九个绝色未婚妻都在等着我离婚 乱春衫 穿成炮灰后,我靠养殖场抢机缘 侯门嫡女复仇计 精灵文主角,哪有种田香 一人:开局冥狗,我给全性喂岩浆 嘉平关纪事 重生:回到家乡打鬼子 空间潇洒,这是她的人生 娇软恶雌集邮上瘾,众兽夫急争宠 表姑娘回京后,未婚夫他追悔莫及 腹黑王爷的穿越小农妃
【农家厨女】带着空间逃荒发家 柚子烹茶 - 【农家厨女】带着空间逃荒发家txt下载 - 【农家厨女】带着空间逃荒发家最新章节 - 【农家厨女】带着空间逃荒发家全文阅读 - 好看的N次元小说