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第一百六十四章 提前说好

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“爹,别问了,走吧。”孟谷秋微微斜了一眼冯大全,什么话也没。

进到冯老九的屋子里,他正吃着苹果,瞧见孟谷秋他们来,忽地站起身子:“这亲家来了咋的也没和我一声?”

孟老头摆手:“我们也是顺道来的,有啥好提前的。”

冯老九许是许久都没好好见到孟铭了。

如今一瞧,他已经长高了不少。

“外祖父,您身子还好吗,上次听您来了丰华村,但那时候我跟着我师父学手艺,经常宿在那头,第二日回去时候您已经被我爹给送回来了。”孟铭颇有些不好意思的挠了挠脑袋。

冯老九早觉自己已经有些老了,不太清楚怎么和这个年纪的孩子话。

孟铭了这么一大堆,他也只得尴尬的笑笑:“回来就好,回来就好。”

“不过你们这个时候来桃花村也是好事儿,现在正好春桃花开了,一会儿我带你们去看看。”

孟谷秋方才进到村子时候就已经注意到了。

这春桃花开的粉嫩,聚在一起绽着一片。

怪不得桃花村成为了有些所谓游山玩水之人爱停留的地方,实在是这些桃花美不胜收。

“不知这些桃花可否采摘?”孟谷秋问。

“当然可以,只不过咱们村子习以为常了,就不会把这花当成什么事儿,顶多开花时候弄些好的下来酿酿酒。”冯老九拍着腿。

“我也是想做酒,从前我在山上弄了些野果,发现酿出来的酒酸甜可口。”孟谷秋记得上次还让孟新送过来两坛过,“但我还没弄过这花酿,想带回去试试。”

不过孟谷秋的技术,实在也不敢拿出去卖。

这东西一下子弄得太多,反倒是有些得不偿失。

现将原本的食品弄好,其余的往后再。

“我想起来了,上次新送过些来给我,味道确实不错。”冯老九还记得呢。

这是送馈岁的时候了。

只不过崔氏有些气,连像样的东西都没送过去。

几人聊得正欢,崔氏端着水走了进来。

她笑笑:“你们喝水,喝水。”

崔氏心里还估摸着是不是自己做错啥事儿了。

但如今看来孟谷秋也没提什么,心里也松快了些。

“不如留下来一起用膳?铭儿也许久没回来过了。”冯老九心里还是念叨两个外孙儿的。

但宏儿始终在京城,很难见到。

不过经常看见春艳送来的信,铭儿表现甚好。

他也就没什么担心的了。

“我工坊还有事,就不留了。”孟谷秋微微垂首。

一旁的孟铭给冯老九送去了水:“外祖父,我这几日休息,可以留下来多陪您几日。”

正好好好看着崔氏。

上次回来,他虽然不算很懂事儿,但还是记得七八分。

孟老头倒是没意见。

孟铭刻早就不是从前那个令他担忧的烦子了。

闻言,冯老九脸上笑意深了些:“成!那我现在带谷秋去采花去!”

孟谷秋跟着冯老九去打了一些花,寒暄了几句,就朝着丰华村赶了。

这谈好了,回去就先给工坊的村民们讲解一下。

工坊。

孟平看着今日大家都还算尽心尽力,自己也就跟着打包干了起来。

孟谷秋当时盖屋子时,把厨房弄得可大,没想到如今还有这用处。

她在每个部门都选了一两个平常做饭不错的婶子们,带着他们进到厨房,教他们熬制大骨汤。

“这猪大骨要先闷一下,能祛除一些腥味。”孟谷秋把厨房的材料摆到了她们面前:“明日还会有人送猪大骨和作料来,我按照用的顺序来摆放。”

好在是家里还剩了些,孟谷秋就先顺过来做示范了。

她按照步骤一步一步讲解着。

几个婶子们就眼睁睁看着她将这汤熬得浓稠花白。

“这大骨汤熬得白,才明味道营养都已经出来了,上面这层淡淡的油水也是关键。”孟谷秋讲解着,“之后就是要浓缩精华。”

再熬一会儿,冰冻起来封袋就能够完成。

她大概的算过,熬制一个半时辰味道最为美味。

“对了,咱熬大骨汤时,要时不时的加入一些葱姜蒜,最后要过滤一遍,确保咱汤汁里头一点肉渣骨渣都没樱”孟谷秋补充道。

她冬时候凿了不少冰放到了空间里,现在正好是能够用的时候。

讲解完之后,婶子们一个个都记了下来。

“谷秋,我们这儿熬好了咋整?”

“冻起来。”孟谷秋回答的简单。

除了从前弄出来储存的冰块,先用来应急保存之外,还可以弄个大一些的模具,装满水放在冰冻空间里。

“冻?可现在是春!”婶子们有些惊讶。

“这我会想办法的,冻好之后,咱必须立刻将他们密封起来。”孟谷秋计算过那个冰冻空间的冷冻时间。

应当储存三个时左右就能彻底成型,但为了避免被别人非议,还得假装弄一个冰冻地儿的空壳子放在仓库里。

教会婶子们后,孟谷秋又亲自去了打包部一声,还告诉挖魔芋的部门,挖好以后过来搬运猪大骨。

自从上次刘柱子他们被开除之后,孟谷秋从以前的报名名单里又挑选了几个。

好在这几个老实多了。

第二一早,李屠夫果然按照定的时间过来送猪大骨和里脊肉。

孟谷秋分批让人抬到了工坊里,肉抬进厨房,至于菜和里脊弄到了院子里的灶旁边。

“从现在开始,大家制作魔芋的量每日减少一半,之后的时间都弄来制作面疙瘩汤,现在大家跟我每个部门过来看一看,尽量大家都能够学会。”

这样以后换班、或是临时出事,才有人能够顶上。

这些步骤最麻烦的主要是弄肉,这肉要弄成风干的状态,得多烤制好几道,且一开始焯水时候就要将味道做出来。

“谷秋,这部门都不一样,我们往后会不会彻底乱套啊?”

“就是,这不是得一人两个部门了吗?”

孟谷秋其实一开始就想过了。

但是这东西做出来虽然困难,收益却少不了。

而且还是能够打通一条独特的赛道。

“打包部不用变动,剩余的,清洗,根除部在做面疙瘩汤时候合为一个部门,负责洗菜洗肉焯水放料,后面的调料部则是熬制骨汤和肉料和油炸菜包。”

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